女人可以飲用鐵觀音,鐵觀音屬于半發(fā)酵型烏龍茶,茶性平和,其茶中含有大量的咖啡堿、茶多酚,女人飲用可提神醒腦,增進思維,消除疲勞,補充身體水分的功效,但不宜大量飲用濃茶,正常情況下鐵觀音茶宜趁熱泡飲,禁忌飲用隔夜茶。
鐵觀音的功效:
1.抗衰老
通常,常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E,它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化。而最近日本研究人員表明,鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化;嘌呤生物堿,可間接起到清除自由基的作用,從而達到延緩衰老的目的。
2.防治齲齒
飲茶可以保護牙齒,在我國古代早已應(yīng)用?,F(xiàn)代科學(xué)分析,鐵觀音中含有較豐富的氟,而一般食物中含氟量很少。鐵觀音中的氟化物約有40%~80%溶解于開水,極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合,在牙齒表面形成一層氟化鈣,起到防酸抗齲的作用。
3.清熱降火
茶葉是防暑降溫的好飲料。這是因為茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學(xué)反應(yīng),滋潤口腔,所以能起到生津止渴的作用。同時,由于鐵觀音中的咖啡堿作用,促使大量的能量從人體的皮膚毛孔里散出。據(jù)報道,喝一杯熱茶,通過人體的皮膚毛孔出汗散發(fā)的熱量,相當(dāng)于這杯茶的50倍,故能使人感到?jīng)鏊馐睢?/p>
4.提神醒腦
飲用鐵觀音后提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維,同時,由于鐵觀音中含有多酚類等化合物,抵消了純咖啡堿對人體產(chǎn)生的不良影響。這也是飲茶歷史源遠流長、長盛不衰、不斷發(fā)展的重要原因之一。
鐵觀音的沖泡方法:
1、器皿選擇
建議選用蓋碗,由于蓋碗是白瓷制作,不吸味,導(dǎo)熱也快。用蓋碗沖泡鐵觀音,有利于其葉片的舒展,可以看到茶葉翻滾的姿態(tài),也可以聞到清香飄逸的茶香。
2、水溫控制
沖泡鐵觀音時水溫的掌握是非常重要的,適宜的水溫有利于鐵觀音香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般鐵觀音沖泡的水溫保持在95℃-100℃左右為佳。
3、茶量多少
其實這根據(jù)個人口味濃淡掌握。建議每泡鐵觀音放入8克茶葉為最佳,可沖泡7次以上,茶水比例為1:20,即8g干茶需要160ml左右的沸水。
4、沖泡方法
先用開水溫杯,放入鐵觀音進行溫潤泡茶,讓茶葉吸收水的熱度,增加濕度,使茶葉稍微舒展,然后懸壺高沖,讓茶葉翻滾,充分舒展開來,激發(fā)茶葉的香氣,讓茶湯滋味更佳。
5、出水時間
第一次注入沸水后,鐵觀音在杯中大約靜置15秒,以后每泡順延10秒即可。
6、沖泡用水
以山泉水、純凈水為佳,如果是自來水建議靜置一晚,使其中的氯氣散發(fā)干凈再使用為佳。
鐵觀音茶男女老少均可喝。 鐵觀音茶功效有:1:解毒消食去油膩 ,茶被公認為人類最好的保健飲料,早在西漢《神農(nóng)本草經(jīng)》中,就有“日遇七十二毒,得茶而解之”記載。2: 美容減肥抗衰老 ,1979年和1984年日本兩度掀起“烏龍茶熱”,安溪鐵觀音更是被譽為“美容茶”、“減肥茶”。3: 防癌增智人聰明 ,茶葉是堿性飲料,安溪鐵觀音堿性顯著,因此常飲能調(diào)節(jié)人體酸堿平衡,提高人的智商。4: 交友養(yǎng)性心情好 ,安溪鐵觀音需要沖泡,待客時要燒水洗杯,準備過程賓主噓寒問暖,其情融融。
鐵觀音(tiě guān yīn)茶,中國傳統(tǒng)名茶,屬于青茶類,是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名,也是茶樹品種名,鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類,鐵觀音獨具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽 ”。除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿,有多種營養(yǎng)和藥效成分,具有養(yǎng)生保健的功能。于民國八年自福建安溪引進木柵區(qū)試種,分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種,主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型,枝干粗硬,葉較稀松,芽少葉厚,產(chǎn)量不高,但制包種茶品質(zhì)高,產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹形稍,葉呈橢圓形,葉厚肉多。葉片平坦展開。
安溪鐵觀音是一種珍貴的天然飲料,具有美容保健功能。
美容減肥抗衰老
安溪鐵觀音的粗兒茶素組合,具較強抗氧化活性,可消除細胞中的活性氧分子,從而使人體免受衰老疾病侵害。安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比,高于其他茶葉,其中以含氟量高名列各茶類之首,對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。
交友養(yǎng)性心情好
安溪鐵觀音在待客、交友和個人修身養(yǎng)性方面,功效獨特。安溪鐵觀音需要沖泡,待客時要燒水洗杯,準備過程賓主噓寒問暖;客人邊品茶邊與主人敘舊,過程十分融洽親和,故而程序化沖泡品飲,使人心靜利于養(yǎng)性怡情。
防癌增智人聰明
正炒鐵觀音
安溪鐵觀音含硒量很高,在六大茶類中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病,抑制癌細胞發(fā)生和發(fā)展。同時安溪鐵觀音對增智還有功效。
英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn),人體大腦體液的酸堿性與智商有關(guān)。茶葉是堿性飲料,安溪鐵觀音堿性顯著,因此常飲能調(diào)節(jié)人體酸堿平衡,提高人的智商。
安溪鐵觀音中的維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質(zhì)、茶多酚等富含量高。
提神益思
安溪鐵觀音可提神益思,其功能主要在于茶葉中的咖啡堿??Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)、增進思維、提高效率的功能。因此,飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維,能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。同時,由于安溪鐵觀音中含有多酚類等化合物,抵消了純咖啡堿對人體產(chǎn)生的不良影響。
抑制心血管疾病
鐵觀音中含有的茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體膽固醇、三酸甘油脂等含量高,血管內(nèi)壁脂肪沉積,血管平滑肌細胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。
茶多酚,尤其是茶多酚中兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等,有助于使這種斑狀增生受到抑制,使形成血凝黏度增強纖維蛋白原降低,凝血變清,從而抑制動脈粥樣硬化。
治療牙齒過敏
鐵觀音茶葉抗敏效果比較好。喝完的鐵觀音茶不要隨意丟掉,可以“廢物利用”,放在口中尤其是過敏的牙齒部位咀嚼一下。也可以將新鮮的鐵觀音茶葉直接放入牙齒的敏感部位輕輕咀嚼。用咀嚼鐵觀音茶葉的方法來治療牙齒酸痛時,不必選用很高檔次的鐵觀音茶。
生活妙用
1、燙傷或燒傷 可用適量的鐵觀音茶葉煎取濃汁,快速冷卻后,把患處浸入茶水中;也可用茶水涂抹于創(chuàng)面,一日4-5次。
2、暈車船與醉酒 事先用一小杯溫茶水,加2-3毫升醬油飲下。此法也可用于解除醉酒。
3、刷牙時牙齦出血可經(jīng)常飲茶,因茶中富含維生素C、鐵質(zhì)及止血成分,可使牙齦堅韌,毛細血管彈性增加,防止出血。
4、口臭或吸煙過度引起心慌、惡心 可用鐵觀音漱口并飲用適量濃茶來解除。
5、防治兒童齲齒 茶水中的氟可阻止牙齒在口腔酸性環(huán)境中脫磷、脫鈣,故常用茶水漱口可防齲。
6、嬰幼兒皮膚皺折處發(fā)炎紅腫 可用鐵觀音茶葉熬水,放至適宜溫度后給嬰幼兒外洗。
7、勞累過度 泡新茶一杯飲用,能較快地消除疲勞,恢復(fù)精力。
8、身體肥胖者 可常飲茶水,尤其是烏龍茶,有良好的減肥作用。
9、膽固醇高并伴有心血管疾病者 每天飲茶水一杯,能降低膽固醇,保護心血管。
10、食欲不振、小便黃赤者 可多飲用些淡茶水
11、過食油膩不適者 可飲用較濃的熱茶,如飲磚茶或沱茶,解膩效果更好。
12、輕微上火者可飲用鐵觀音來達到降火的作用。
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