普洱是紅茶嗎(普洱茶是不是屬于紅茶)

普洱是紅茶嗎

普洱茶不是紅茶，普洱茶特指普洱等地采用云南大葉種制作成的茶葉，普洱茶不屬于任何茶類，本身即為茶類，普洱茶分為生茶和熟茶，多呈現(xiàn)餅狀坨狀，且具備越陳越香的特點，另外普洱茶與紅茶在制作工藝、原料選取、發(fā)酵程度上也大不相同。

普洱茶與紅茶的區(qū)別：

1.茶葉外形不同

不同種類的茶葉其外形當然是不同的，紅茶在市面上一般是散茶為多，還有包裝類的。而普洱茶主要以緊壓茶或者茶餅為主，也有許多包裝類的散茶，但一些愛茶人士一般都偏愛普洱茶餅。

2.產(chǎn)地不同

普洱茶和紅茶的產(chǎn)地肯定是不同的，紅茶在江蘇，湖南以及安徽等地區(qū)都有分布，其中安徽省的祁門紅茶最出名。而普洱茶的主要產(chǎn)地是云南，都說云南的普洱茶是最正宗最出名且品質(zhì)最好的，所以兩者首先產(chǎn)地也是有區(qū)別的。

3.口感不同

喝過普洱茶的朋友相信都會難以忘懷久久回味，其口感非常陳香滋味醇厚，有著淡淡的茶香，也是許多中老年人士的最愛。而紅茶的口感就比較普遍了，有著香甜甘醇的口感，味道可能會比普洱茶甜一些，適合不怎么品茶的人。

4.制作工藝不同

普洱茶屬于人工發(fā)酵茶，制作過程為毛茶，渥堆發(fā)酵后，翻堆再進行干燥。而紅茶屬于全發(fā)酵茶，主要是經(jīng)過萎調(diào)，揉捻，發(fā)酵再到干燥等幾步工藝制作而成。

5.存儲時間不同

因為普洱茶屬于后期發(fā)酵，所以是可以長期存放的，但只能是保存方法正確的情況下，可能可以存放個十幾二十年。而紅茶保質(zhì)期就沒那么長了，因為是全發(fā)酵茶，保質(zhì)期也就在兩年以上幾年左右，沒有普洱茶那么耐放。

普洱茶是不是屬于紅茶

　　普洱茶不是也不屬于紅茶，普洱茶屬于普洱茶類，普洱茶是以地理標志保護范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在其范圍內(nèi)采用特定的生產(chǎn)工藝制成，是具有獨特品質(zhì)特征的茶葉，而紅茶為全發(fā)酵茶，茶性溫和，是采用小葉種為原料，經(jīng)發(fā)酵等工藝制成。

　　根據(jù)加工工藝的不同，成品普洱茶可以分為兩大類：普洱生茶（生普）和普洱熟茶（熟普）。

　　普洱茶生熟之分，差在有無后發(fā)酵工藝。熟普是經(jīng)過后發(fā)酵的普洱茶，干茶的顏色一般是紅褐色或者黑褐色，茶湯的顏色也比較重，為深紅色、豬肝色，當然，品質(zhì)好的熟普應(yīng)該是深紅透亮的。

　　有的朋友以為湯色紅，就是紅茶。其實和生普、熟普的區(qū)別一樣，六大茶類也是根據(jù)加工工藝來分的。

　　熟普的加工工藝和品質(zhì)特點，與紅茶的品質(zhì)特點區(qū)分還是蠻大的。

　　至于湯色，并不能和茶類混為一談，比如并不是所有的紅茶湯色都很紅，也有像金駿眉這樣的橙黃甚至金黃色；另外紅茶很少壓成餅狀的，而普洱茶則基本上為餅狀。

普洱茶是紅茶嗎

隨著普洱茶之風的越演越熱，很多人開始轉(zhuǎn)向喝普洱茶。本人也很喜歡喝普洱，由于有些對普洱茶不夠了解，第一眼看到普洱茶的湯色有些紅，他們便會疑惑，普洱茶是黑茶還是紅茶？能夠提出這樣的問題，一定是僅僅把熟普洱當成是“普洱”，生普洱當綠茶了。生普洱不是綠茶，熟普洱不是黑茶，更不可能會是紅茶。
按照傳統(tǒng)的分類，中國茶共分為紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶六大茶類。

紅茶屬于全發(fā)酵茶，是鮮葉經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成的茶種。具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。

黑茶屬于后發(fā)酵茶，制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。因成品茶的外觀呈黑色，故稱為“黑茶”。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。

普洱屬于紅茶嗎

普洱茶屬于紅茶嗎？？？
不是.

1、普洱茶采摘后一般為日曬萎凋（一般叫曬青也有的叫殺青），而紅茶一般是熱風萎凋（烘干）。

2、二者都是全發(fā)酵茶，但紅茶是“內(nèi)源性酶促發(fā)酵”，就是通過來是自身細胞多酚氧化酶，酶促單分子形態(tài)存在的表兒茶素，經(jīng)氧化聚合，成寡聚或高聚茶多酚。普洱茶的熟茶，是外來微生物發(fā)酵，就是先把殺青后的茶葉制成毛茶、再經(jīng)潮水渥堆的水熱氧化和微生物發(fā)酵?！斎?，熟茶的發(fā)酵過程有個度的掌握，發(fā)酵不完全就壓制成型的話，可以存放起來繼續(xù)發(fā)酵。而普洱生茶，是沒經(jīng)過渥堆發(fā)酵直接制作出的成品，存放的時間再長，再怎么氧化和分解，都不可能出現(xiàn)普洱熟茶渥堆發(fā)酵時的那種結(jié)果。

其次，兩者從茶葉本質(zhì)上區(qū)別：

1、普洱茶必須只能用云南的大葉種茶葉。也就是說，其他地方的茶，即使用普洱茶的工藝而制作，也不是學(xué)術(shù)上的普洱茶，商業(yè)上那是假普洱。

2、紅茶的種類多一些，目前用大葉種做的紅茶，好像只有云南的滇紅，其特點是大葉種的一、二級芽尖制作，比起其他紅茶的茶多酚含量要高，茶味濃而耐泡。

你所說的普洱紅茶，不知道是不是聽別人說的，還是新近的發(fā)明。如果是聽說的話，他（她）說的可能是滇紅----也可能就是指普通的熟普，因為熟普湯色是紅的，生普是黃色的，因不知其所以然就說成了普洱紅茶。

目前普洱有生熟茶之分，紅茶是沒有的。
普洱茶算是紅茶嗎
歷史上確有把普洱茶歸為黑茶類，在安徽農(nóng)大出的陳椽教授的《制茶學(xué)》一書中即作此分類。

但是，業(yè)內(nèi)對此存在異議，主要是期工藝和黑茶有異。特別是近年，爭議更大，直到2006年出來的云南省地方行業(yè)標準里，把普洱茶定義為云南一定區(qū)域內(nèi)大葉種茶制成的緊壓茶及散茶，算是在業(yè)內(nèi)達成共識——即普洱茶是一特種茶，不屬于任何一種茶類。

至今年7月份，普洱茶地理標識下來后，這種說法就更加有根據(jù)了。另，在國家進出口商品目錄中也是將它放在特種茶類里的。

綜上，普洱茶不屬于黑茶，亦不屬于任何一種茶類，是一種特種茶。
普洱茶屬于紅茶嗎？
普洱茶，我國歷史名茶之一，屬條形黑茶。用云南大葉種鮮葉制成，因歷史上滇南、滇西南所產(chǎn)茶葉均集散于普洱縣，故以普洱命名。普洱茶產(chǎn)銷自唐代巳經(jīng)開始，至今已有千年歷史。明代時普洱茶生產(chǎn)、消費己很普遍。清代中葉達到了鼎盛時期。清末，普洱茶生產(chǎn)又逐漸衰退。直到新中國成立后，才得以恢復(fù)發(fā)展，現(xiàn)為云南省主要茶類之一。

普洱茶名目較多，有普洱散茶、普洱沱茶、圓茶（七子餅茶），緊茶、餅茶。普洱茶指的是普洱散茶，品質(zhì)特點是條索肥壯，湯色橙黃，香味醇濃，帶有特殊的陣香。它是選用云南大葉種曬青毛茶，篩制成半成品后，經(jīng)過潮水漚堆，促進茶葉中多酚類物質(zhì)在濕熱條件下轉(zhuǎn)化，以形成其獨特的品質(zhì)。漚堆過程要多次散熱透氣，避免燒心。漚堆變色適度后，開堆進行自然風干。然后經(jīng)復(fù)篩、揀剔、勻堆、包裝即成商品茶。
普洱茶是紅茶嗎？
當然是紅茶嘍 普洱茶是在云南大葉茶基礎(chǔ)上培育出的一新茶種。普洱茶亦稱滇青茶，原運銷集散地在普洱縣，故此而得名，距今已有1700多年的歷史。它是用攸樂、萍登、倚幫幫等11縣的茶葉，在普洱縣加工成而得名。

普洱茶的產(chǎn)區(qū)氣候溫暖，雨量充足，濕度較大，土層厚，有機制含量豐富。茶樹分為喬木或喬喬木形態(tài)的高大茶樹，芽葉極其肥壯壯而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽葉品質(zhì)優(yōu)異。

采采摘期從3月開始，可以連續(xù)采至11月。在生產(chǎn)習(xí)慣產(chǎn)習(xí)慣上，劃分為春、夏、秋茶三期。采茶的標準分二三葉葉。其制操作方法為亞發(fā)酵青茶制法，殺青、初揉、初堆發(fā)發(fā)酵、復(fù)揉、再堆發(fā)酵、初干、再揉、烘乾8道工序。

在古代，普洱茶是作為藥用的。其品質(zhì)特點是：香氣高銳銳持久，帶有云南大葉茶獨特性的獨獨特香型，滋味濃強濃富於 *** 性；耐泡，經(jīng)五六次沖泡仍持有香味，湯橙黃濃厚，芽壯葉厚，葉色黃綠間有紅斑紅莖葉，條條形粗壯結(jié)實，白毫密布
普耳茶屬于紅茶嗎
不是的，普洱茶屬于黑茶類，又名滇青茶，因原運銷集散地在普洱縣，故名普洱茶。

黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬于六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶。

紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。

普洱茶沖泡：

1. 撬茶：用茶刀從各種普洱緊壓茶（餅、磚、沱等）撬下適量（5-10克）普洱茶；

2. 投茶：將撬下的茶葉投入內(nèi)杯中；

3. 準備沖泡：將裝有茶葉的內(nèi)杯放入外杯中；

4. 第一泡：將沸水沖入杯中，由于閥門是關(guān)閉的，茶湯只能在內(nèi)杯中浸泡茶葉，這第一泡也叫洗茶，和功夫泡法原理相同；

5. 打開閥門：迅速按動開關(guān)打開內(nèi)杯閥門，讓茶湯流到外杯中；

6. 洗杯：用第一泡茶湯涮洗外杯然后倒掉，有助于提高普洱茶的醇厚味道；

7. 第二泡：再次沖入沸水泡茶，這一泡開始可以飲用；

8. 出湯：按動開關(guān)打開內(nèi)杯閥門，讓茶湯流到外杯中，若湯量不夠還可再次沖泡，多次出湯。
普洱茶是紅茶嗎？
當然是紅茶嘍 普洱茶是在云南大葉茶基礎(chǔ)上培育出的一新茶種。

普洱茶亦稱滇青茶，原運銷集散地在普洱縣，故此而得名，距今已有1700多年的歷史。它是用攸樂、萍登、倚幫幫等11縣的茶葉，在普洱縣加工成而得名。

普洱茶的產(chǎn)區(qū)氣候溫暖，雨量充足，濕度較大，土層厚，有機制含量豐富。茶樹分為喬木或喬喬木形態(tài)的高大茶樹，芽葉極其肥壯壯而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽葉品質(zhì)優(yōu)異。

采采摘期從3月開始，可以連續(xù)采至11月。在生產(chǎn)習(xí)慣產(chǎn)習(xí)慣上，劃分為春、夏、秋茶三期。

采茶的標準分二三葉葉。其制操作方法為亞發(fā)酵青茶制法，殺青、初揉、初堆發(fā)發(fā)酵、復(fù)揉、再堆發(fā)酵、初干、再揉、烘乾8道工序。

在古代，普洱茶是作為藥用的。其品質(zhì)特點是：香氣高銳銳持久，帶有云南大葉茶獨特性的獨獨特香型，滋味濃強濃富於 *** 性；耐泡，經(jīng)五六次沖泡仍持有香味，湯橙黃濃厚，芽壯葉厚，葉色黃綠間有紅斑紅莖葉，條條形粗壯結(jié)實，白毫密布。
云南普洱茶屬于紅茶嗎？
普洱茶不屬于紅茶。

普洱茶是在云南大葉茶基礎(chǔ)上培育出的一個新茶種。普洱茶亦稱滇青茶，原運銷集散地在普洱縣，故此而得名，距今已有1700多年的歷史。它是用攸樂、萍登、倚幫等11個縣的茶葉，在普洱縣加工成而得名。茶樹分為喬木或喬木形態(tài)的高大茶樹，芽葉極其肥壯而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽葉品質(zhì)優(yōu)異。其制作方法為亞發(fā)酵青茶制法，經(jīng)殺青、初揉、初堆發(fā)酵、復(fù)揉、再堆發(fā)酵、初干、再揉、烘干8道工序。在古代，普洱茶是作為藥用的。其品質(zhì)特點是：香氣高銳持久，帶有云南大葉茶種特性的獨特香型，滋味濃強富于 *** 性；耐泡，經(jīng)五六次沖泡仍持有香味，湯橙黃濃厚，芽壯葉厚，葉色黃綠間有紅斑紅莖葉，條形粗壯結(jié)實，白毫密布。普洱茶有散茶與型茶兩種。

茶葉的種類簡介如下：

1、 綠茶：茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。

名貴品種有：龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。

2、紅茶 ：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80%）。紅茶的名字得自其湯色紅。

名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。

3、普洱茶：是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過人工速成發(fā)酵后再加工而成。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。學(xué)者將優(yōu)質(zhì)普洱茶的滋味特點概括為：甘、醇、順、滑、活、厚、漿；產(chǎn)地環(huán)境、陳化年限不同，則香氣各異。

4、 烏龍茶 ：烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。

5、 黃茶 ：著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天；

6、 白茶 ：白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。

名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。

6、 花茶： 產(chǎn)于福建、江蘇、浙江、廣西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。名貴品種有：茉莉花茶、菊花茶。

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