信陽(yáng)毛尖的外形特征

信陽(yáng)毛尖的外形特征

信陽(yáng)毛尖的外形特征：信陽(yáng)毛尖干茶外形呈光直、細(xì)圓、多白毫、色綠的特點(diǎn)，外形條索尖削挺秀呈碗釘形，細(xì)秀勻直，顯峰苗，色澤翠綠，白毫披覆，其內(nèi)質(zhì)湯色嫩綠鮮亮，香氣鮮嫩高爽，醇香回甘，葉底嫩綠明亮、細(xì)嫩、勻齊。

信陽(yáng)毛尖特點(diǎn)：

信陽(yáng)毛尖茶的采摘和加工技藝相當(dāng)講究。春天，從一杯信陽(yáng)毛尖開(kāi)始。暖風(fēng)輕輕吹，吹走最后一絲寒意，帶來(lái)縷茶香。茶農(nóng)分四次按檔次采摘青葉，“清明”前三天采摘的稱“明前茶”。此茶的嫩芽初迸，如同蓮心，故又叫“蓮心茶”，一斤干茶有八萬(wàn)六千顆嫩芽，是信陽(yáng)毛尖茶中的珍品。清明后到“谷雨”前采摘的叫“雨前茶”，這時(shí)，茶柄上長(zhǎng)出一片小葉，形狀似旗，茶芽稍長(zhǎng)，形狀似槍，故又稱“旗槍”。

“立夏”時(shí)采摘的叫“雀舌”。再過(guò)一個(gè)月采摘的茶，謂之“梗片”。信陽(yáng)毛尖茶的加工炒制，因原料等級(jí)不同，加工技術(shù)也不盡相同，產(chǎn)品各有特色。特級(jí)信陽(yáng)毛尖茶全是采取手工炒制。鮮嫩的條芽，在八十度的溫度下加工，要求保持茶葉的顏色、香味和美觀。

如何辨別信陽(yáng)毛尖：

1.聞香氣

茶葉經(jīng)杯中沖泡后，立即倒出茶水，將茶杯內(nèi)的葉底送入鼻翼輕嗅，茶香清淡純正，使人心曠神怡的就是好茶。

2.看湯色

看湯色要在茶葉沖泡3-5分鐘后進(jìn)行，將茶湯倒入一碗內(nèi)，凡是上乘的茶葉，湯色以淺綠或黃綠為宜。并且清而不濁，明亮澄澈。

3.品滋味

滋味是靠人的感官品出來(lái)的，一般認(rèn)為上等綠茶茶湯濃醇爽口，如果平淡澀口多為粗老綠茶。

4.評(píng)葉底

評(píng)判茶葉沖泡去湯后留下的葉底，看老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況確定茶葉的優(yōu)劣，還要看茶葉中有沒(méi)有其他的摻雜物。

信陽(yáng)毛尖怎樣分辨好壞

想要分辨信陽(yáng)毛尖的好壞，建議你可以參考下面的方法：
外形：不是內(nèi)行單單從干茶外形判斷一款茶葉是否是正宗信陽(yáng)毛尖不可靠，更別說(shuō)從干茶外形判斷一款茶葉是否是好的信陽(yáng)毛尖，建議如果你不是很在行或沒(méi)有可靠的進(jìn)貨的渠道，不要僅憑外形購(gòu)買，一定要試品。
不過(guò)還是要說(shuō)一下好的信陽(yáng)毛尖的干茶特征：
1、明前茶（春茶最早期的信陽(yáng)毛尖）通常比較短，顏色翠綠顯白毫，典型的特征是明前茶有黃片雜質(zhì)。
2、雨前茶，顏色翠綠白毫少。春尾茶，顏色黑無(wú)白毫。
3、白露茶，白毫多但是比明前茶要長(zhǎng)。
不過(guò)，雖然毛尖茶葉的行情比較亂，但是價(jià)格實(shí)惠，品質(zhì)不錯(cuò)的毛尖茶也是有的。我一直喝待客九品專門(mén)預(yù)定的茶葉就不錯(cuò)，不過(guò)待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！

信陽(yáng)毛尖的特點(diǎn)和功效 信陽(yáng)毛尖的特點(diǎn)和功效是什么

1、信陽(yáng)毛尖屬于十大名茶中的一種，隸屬于綠茶的范疇，該茶的色香味均具有獨(dú)特的個(gè)性。首先，信陽(yáng)毛尖顏色干凈、不含雜質(zhì)，給人超凡脫俗的感覺(jué)。再者，信陽(yáng)毛尖香氣高雅、清新、雅致。還有就是，信陽(yáng)毛尖味道鮮爽醇厚、令人回味無(wú)窮。另外，信陽(yáng)毛尖的外形也是非常獨(dú)特的，信陽(yáng)毛尖從整體看非常勻整，而且鮮綠有光澤，白毫明顯，簡(jiǎn)單概括其外形的話就是“細(xì)、圓、直”。

2、真品：湯色嫩綠、黃綠、明亮，香氣高雅清新，滋味濃郁、醇香、回甘。葉片肥厚綠亮。真正的信陽(yáng)毛尖無(wú)論是新茶還是陳茶，湯色都是偏黃綠色，但是口感上會(huì)有一定的差異，不過(guò)給人的感覺(jué)都是比較清爽的。

3、替代品：偽劣毛尖湯色深綠、混暗，沒(méi)有茶香，可以聞到一種苦臭氣。并且滋味苦澀，品嘗的話如同在口內(nèi)覆蓋了一層苦澀薄膜，異味較重。

4、提神：信陽(yáng)毛尖茶中含有大量的咖啡堿成分，這些成分能刺激人體中樞神經(jīng)，沖泡飲用，能增強(qiáng)大腦皮層的興奮過(guò)程，有助于振奮精神，提神又醒腦。

5、護(hù)齒：常喝信陽(yáng)毛尖茶，具有保護(hù)牙齒的好處。這主要是由于信陽(yáng)毛尖茶中的含氟量高，能有效抑制人體鈣質(zhì)的減少，既能護(hù)齒、堅(jiān)齒，還能預(yù)防齲齒和口臭呢。

信陽(yáng)毛尖的特點(diǎn)和功效

6、殺菌：信陽(yáng)毛尖茶是不發(fā)酵茶，茶多酚含量極高，有很強(qiáng)收斂作用，飲用之后，對(duì)人體的病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用哦。

7、抗衰老：研究證明，茶多酚有阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)、清除活性酶的作用，其抗衰老的效果比維生素E還要強(qiáng)。因此，常喝信陽(yáng)毛尖，有助于延緩衰老，美容養(yǎng)顏。

8、常飲信陽(yáng)毛尖對(duì)我們的身體健康還是有益處的，但是需要提醒的是信陽(yáng)毛尖屬于綠茶，所以是性涼茶，有胃寒，體質(zhì)虛寒的人群不適宜過(guò)多飲用該茶。

信陽(yáng)毛尖茶的獨(dú)特風(fēng)格是怎樣的？它有哪些功效？

信陽(yáng)毛尖屬于綠茶的一種，主要生產(chǎn)地是我國(guó)河南，它也一直是中國(guó)的名茶，其特色風(fēng)格主要是它的外觀非常的細(xì)，看著圓圓的，表面也非常的有光澤，泡出來(lái)的味道特別的濃，有著濃郁的茶香，看著顏色非常的綠，讓人看著賞心悅目。而毛尖這種茶也分了非常多的種類，其中最出名的是溈山毛尖和信陽(yáng)毛尖，也是大家平常最喜歡購(gòu)買的兩個(gè)品種。

毛尖茶有著非常多的功效，長(zhǎng)期喝這種茶對(duì)人的身體也有非常的大的好處，比如毛尖茶跟大蒜泡在一起，可以解毒消炎，起到抑菌的作用，可以防止腹瀉。在夏天炎熱的氣候里喝一杯毛尖茶，可以清除我們身體里的暑熱，達(dá)到解渴的目的。在吃飯后，我們用毛尖茶來(lái)涮一下口，這樣能有效的防止長(zhǎng)蟲(chóng)牙，每天在飯后一小時(shí)喝一點(diǎn)毛尖茶，還可以清心明目，對(duì)眼睛有著非常大的好。

毛尖茶雖然對(duì)我們的牙齒有好處，但是千萬(wàn)不能空腹喝它，特別是腸胃不好的朋友們，千萬(wàn)不能空腹喝，這對(duì)腸胃刺激太大，很容易導(dǎo)致胃疼，拉肚子。而且茶中含有咖啡因，有的人空腹喝茶，導(dǎo)致咖啡因被腸道大量吸收，然后整個(gè)人會(huì)感覺(jué)到特別的不舒服，所以想喝茶，喜歡喝茶的朋友們可以先吃一點(diǎn)東西，再開(kāi)始喝茶。

有的人會(huì)覺(jué)得喝濃茶可以解酒，卻不知道濃茶中含有非常多的堿性物質(zhì)，它雖然可以促進(jìn)腎臟通過(guò)排尿的方式來(lái)解酒，但同時(shí)它也對(duì)你腎臟造成了很大的損失，所以不要長(zhǎng)期用喝濃茶來(lái)解酒，還有一些老年人們，不要長(zhǎng)期喝一些濃茶，這樣，很容易導(dǎo)致自己骨質(zhì)疏松，所以平常喝茶喜沖泡淡一點(diǎn)，對(duì)自己身體有好處。

信陽(yáng)毛尖是什么茶

　　信陽(yáng)毛尖是河南省的著名特產(chǎn)，主要產(chǎn)于信陽(yáng)市和新縣，商城縣及境內(nèi)大別山一帶。信陽(yáng)毛尖具有信陽(yáng)毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格。那么信陽(yáng)毛尖是什么茶呢，下面就一起來(lái)看看吧

　　信陽(yáng)毛尖是什么茶 　　信陽(yáng)毛尖又稱豫毛峰，屬于綠茶，是中國(guó)的十大名茶之一，也是河南省的著名特產(chǎn)。

　　信陽(yáng)毛尖的色、香、味、形具有獨(dú)特的個(gè)性，顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。

　　信陽(yáng)毛尖茶外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。優(yōu)質(zhì)信陽(yáng)毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質(zhì)信陽(yáng)毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗，不耐沖泡、沒(méi)有茶香味。

　　因?yàn)樾抨?yáng)毛尖屬于綠茶，所以它是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。信陽(yáng)毛尖茶中的`這些天然營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。

　　信陽(yáng)毛尖的功效有哪些

　　1、提神

　　信陽(yáng)毛尖茶中含有大量的咖啡堿成分，這些成分能刺激人體中樞神經(jīng)，沖泡飲用，能增強(qiáng)大腦皮層的興奮過(guò)程，有助于振奮精神，提神又醒腦。

　　2、利尿

　　相關(guān)實(shí)驗(yàn)證明，信陽(yáng)毛尖茶中的咖啡堿成分能刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，具有利尿;解毒、解乏的好處。

　　3、護(hù)齒

　　常喝信陽(yáng)毛尖茶，具有保護(hù)牙齒的好處。這主要是由于信陽(yáng)毛尖茶中的含氟量高，能有效抑制人體鈣質(zhì)的減少，既能護(hù)齒、堅(jiān)齒，還能預(yù)防齲齒和口臭呢。

　　4、殺菌

　　信陽(yáng)毛尖茶是不發(fā)酵茶，茶多酚含量極高，有很強(qiáng)收斂作用，飲用之后，對(duì)人體的病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用哦。

　　5、抗衰老

　　研究證明，茶多酚有阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)、清除活性酶的作用，其抗衰老的效果比維生素E還要強(qiáng)。因此，常喝信陽(yáng)毛尖，有助于延緩衰老，美容養(yǎng)顏。

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