小青柑怎么這么苦(小青柑屬于什么檔次茶)

小青柑怎么這么苦

小青柑怎么這么苦：其原因有三個(gè)，其一是小青柑投茶量過多水量過少，導(dǎo)致茶湯單位面積所含物質(zhì)多，呈現(xiàn)苦的口感；其二是浸泡時(shí)間太長，導(dǎo)致咖啡堿析、檸苦素出過多，茶湯苦澀；其三是茶葉品質(zhì)問題，正宗小青柑口感醇厚微甘，而劣質(zhì)茶，由于工藝缺陷，導(dǎo)致茶葉口感差。

小青柑苦澀其他原因：

7月果，果形較小，柑皮內(nèi)含物質(zhì)柑油含量相較多一些，柑香味足夠，但是填茶量減少使茶味稍淡，影響柑茶融合度。

8月果，果形較大，內(nèi)含物質(zhì)有機(jī)物含量相較多，滋味更加飽滿厚實(shí)，填茶量適中，柑茶融合度較好。

雨前、雨后影響柑皮含水量及有機(jī)物成分的比例。雨前果有機(jī)物含量相對比例大，小青柑口感相對比較香甜，而雨后果含水量增大，致使小青柑苦澀味較重。

有些產(chǎn)品出現(xiàn)茶味淡、柑皮苦澀味重，大多是因?yàn)槭褂昧擞晁?/p>

小青柑屬于什么檔次茶

小青柑屬于什么檔次茶

小青柑屬于什么檔次茶，茶的品類除了我們常聽到的普洱茶、紅茶、白茶等還有小青柑茶，它實(shí)質(zhì)上指的是用小青柑填裝茶葉的一種再加工茶類，那么小青柑屬于什么檔次茶。

小青柑屬于什么檔次茶1首先，如果單單說小青柑屬于什么茶系實(shí)在過于籠統(tǒng)。大家都知道，小青柑，實(shí)質(zhì)上指的是用小青柑填裝茶葉的一種再加工茶類，它的原料由小青柑和茶葉兩部分組成，因此小青柑的組合也有多種，如小青柑+紅茶、小青柑+白茶、小青柑+普洱茶等，二者搭配口感不同，自然功效作用也有所差異。

但這些搭配的共同點(diǎn)在于，其小青柑是選用新會的新會柑橘為原料，也就是用來制作陳皮的品種，其中以天馬、梅江、茶坑、東甲、西甲為代表的一線產(chǎn)區(qū)是柑果品質(zhì)最好的五個(gè)自然村，然后選擇優(yōu)質(zhì)的小青柑掏空果肉再放入茶葉，結(jié)合工藝而成。這樣聞名遐邇的新會小靑柑，多重組合不僅帶來令人驚喜的舌尖體驗(yàn)，更令身心得以舒緩且滿足。

這里我們以十添一果真香小青柑為例做個(gè)簡單說明。

其采摘的是新會天馬核心產(chǎn)區(qū)的柑果，這一帶占盡地利優(yōu)勢，氣溫，土壤適宜，柑果吸收的營養(yǎng)成分豐富，產(chǎn)出的柑肉爽脆多汁，柑韻悠長；經(jīng)篩選洗凈后掏去果肉，填入福鼎貢眉白茶（稱小青柑白茶）或者云南宮廷普洱（稱小青柑普洱茶），經(jīng)過純天然日光生曬曬足5天以上，后進(jìn)行低溫烘焙等工藝，保證水分控干，保持小青柑茶的后期轉(zhuǎn)化。

其中，這里選用的福鼎貢眉白茶和云南宮廷普洱，也是有一定原因的。

福鼎貢眉白茶

首先我們說說福鼎貢眉白茶。白茶產(chǎn)地自然要數(shù)福建福鼎品質(zhì)上佳，其作為中國六大傳統(tǒng)茶之一，相信這是眾所周知的事實(shí)。而白茶又分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等級別。其中“白毫銀針”和“白牡丹”兩種部位的.白茶葉，都是直接品茶首選，通常不會摻雜任何成品混搭；

而貢眉被稱為壽眉的“升級版”，即貢眉原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至一芽二、三葉，優(yōu)質(zhì)的貢眉成品茶毫心明顯，茸毫色白且多，干茶色澤翠綠，沖泡后湯色呈橙色或深黃色，葉底勻整柔軟。

簡單地說，貢眉的品質(zhì)要比壽眉高，口感清沁，滋味醇爽，這也是經(jīng)過上百次實(shí)驗(yàn)得出的如此搭配口感最好的結(jié)果。

云南宮廷普洱

而云南宮廷普洱，即宮廷級普洱茶熟茶，普洱茶熟茶按照原料等級分為：宮廷級、特級、一級、三級、五級、七級、九級，共七個(gè)等級。據(jù)《普洱茶記》記載："于二月間采蕊極細(xì)而白，謂之毛尖，以作貢，貢后方許民間販賣。"文中進(jìn)貢皇室的茶菁即按照現(xiàn)在的茶菁等級來劃分的話，便屬于宮廷級茶。所以，按茶葉原料等級分出來的宮廷熟普，是熟普中用料級別最高的熟普。

制作宮廷熟普的曬青毛茶原料采摘于早春第一波純芽尖，而芽尖是茶葉中最為稚嫩的部位，茶樹中大部分養(yǎng)料都會被輸送到這里，氨基酸的含量高，茶湯口感濃甜鮮爽。而芽尖中多酚類物質(zhì)含量相對于茶葉其它部位較低，茶湯更為柔和細(xì)膩，香氣物質(zhì)含量豐富，后期轉(zhuǎn)化中有利于迷人香氣的形成，茶湯的甜度高，滋味醇厚。

以品質(zhì)上乘的福鼎貢眉白茶或者宮廷級熟普搭配來自新會的小青柑皮，從原料上看，均為佳品；內(nèi)含物質(zhì)上，也不會出現(xiàn)其中一方掩蓋住另一方特性的情況，因此如此兼具品質(zhì)與技術(shù)的組合，不管是品質(zhì)口感還是養(yǎng)生功效上都相當(dāng)不錯(cuò)。

小青柑普洱茶口感

口感上，小青柑柑白茶口感醇厚滑糯，滋味清新，蜜香、果香綜合外揚(yáng)，且能持久留于口中，后期更有糯香，花香的變化；而小青柑普洱，柑皮與普洱的氣味融合度也很高，品起來清新甘醇、爽口甜潤。二者總體上都十分耐泡，一顆泡一整天也是。

功效上，小青柑的青皮性溫味兒味苦，具備舒肝理氣解恨、調(diào)處肝火、消積溫胃、健脾開胃的實(shí)際效果。

在民間，常有白茶“三年寶，七年藥”的說法，白茶其性寒涼，因此具有一定的退熱祛暑的功效。白茶結(jié)合青皮，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有獨(dú)特、靈妙的作用。而普洱茶結(jié)合青皮，二者均帶有豐富多彩的維他命與茶多酚、胡蘿卜素、維他命A、維他命C等成分。

長期性飲用小青柑普洱茶具備減少心率、降血糖、防止心腦血管病、提高人體免疫能力、防癌、消腫除菌等作用。

小青柑屬于什么檔次茶2小青柑屬于普洱茶系，小青柑當(dāng)中的普洱茶一般選擇的是存放幾年的普洱茶有清醇的果香味和普洱茶醇厚的甘香味。

小青柑指生理未成熟時(shí)（通常指農(nóng)歷立秋至寒露）的“嬰幼兒期”柑橘與云南普洱茶為原料制作而成的一種茶。

柑普茶采用純天然的新會柑一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶為原料，在沒任何添加劑的情況下，經(jīng)生曬，半生曬制作而成。其中以天馬柑，茶坑柑為代表，其中天馬小青柑皮薄，經(jīng)過生曬，半生曬后陳香味越發(fā)濃郁。

擴(kuò)展資料：

融合了新會柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，讓柑皮（即陳皮）與茶葉相互吸收精華，形成了風(fēng)味獨(dú)特、口感一絕的柑普茶。其保健作用兼具新會陳皮和普洱茶功效。新會柑，是新會陳皮獨(dú)一無二的原材料。

桔普茶用的是桔子皮，而柑普茶用的是新會區(qū)域種植的大紅柑、小青柑，僅新會區(qū)水土能種出這種大紅柑或小青柑。

新會柑的皮是新會陳皮的直接原材料，有很高的藥用價(jià)值，是柑普茶藥用價(jià)值的主要來源，新會柑皮的成本要比桔子的皮貴數(shù)十倍，且盛放越久價(jià)值越高。

小青柑屬于什么檔次茶3 小青柑普洱茶，到底屬于什么茶？

小青柑是陳皮普洱茶的簡稱，歸屬于普洱茶中的一種，一樣普洱茶也歸屬于黑茶，小青柑是將普洱茶放進(jìn)新會柑桔里面的新型茶品，一起有著柑桔的的芳香和作用。

小青柑普洱茶

1、小青柑普洱茶怎么制作？

在柑果并未成熟期的那時(shí)候，將小青柑采摘出來，此刻的小青柑沒有徹底成熟期，保存著酸澀的味兒，關(guān)鍵用于做藥用價(jià)值。

小青柑普洱茶加工工藝非常復(fù)雜，也是必須的難度系數(shù)，因此小青柑普洱茶較為寶貴。 必須小青柑與普洱茶熟茶做為原材料，將普洱茶熟茶封堵在小青柑中，讓二者結(jié)合，再歷經(jīng)生曬等工藝流程，讓小青柑的外果皮與普洱茶熟茶相互之間融合。

2、小青柑普洱茶怎樣沖泡？

小青柑普洱茶能夠?qū)⑷扛坦洼比~都沖泡起來，還可以將荼葉從柑果中挖出，然后出來沖泡。

實(shí)際的沖調(diào)方式跟別的的普洱茶同樣，先加開水清洗茶器，一遍清洗荼葉后，將水棄去，加上開水，再?zèng)_泡。醇正的普洱茶香味中帶著清爽的柑果香味，十分與眾不同。

3、小青柑普洱茶的作用

小青柑的青皮性溫味兒味苦，具備舒肝理氣解恨、調(diào)處肝火、消積溫胃、健脾開胃的實(shí)際效果。

小青柑普洱茶結(jié)合外果皮的芳香與普洱茶的醇正，二者均帶有豐富多彩的維他 命與營養(yǎng)元素，包含橙皮苷、茶色素、茶多酚、胡羅卜素、維他命A、維他命C 等成份。長期性飲用小青柑普洱茶具備減少心率、降血糖、防止心腦血管病、提高人體 免疫能力、防癌、消腫除菌等作用。

陳生記小青柑普洱茶怎么樣

回味悠長。剛開始吃起來有點(diǎn)苦，有一種獨(dú)特的味道。一打開包裝，一股甜香撲鼻而來。它聞起來不錯(cuò)。里面有兩個(gè)金球，很精致的感覺。我一直不明白酸橙是什么。原來是金桔，里面有普洱。怪不得這么甜。小青柑普洱茶怎么樣真的是小青柑。握在手心里很小很可愛。打開后可以看到小青柑橘的外面有一層白色的霜狀的東西，商家說是只有在原產(chǎn)地才有的特殊標(biāo)志。但是味道沒那么差。反正我要洗茶。先試試。我特意拿了個(gè)杯子泡。第一步肯定是把茶洗好。用剛燒開的開水洗凈，浸泡十幾秒鐘。洗完茶，看到表面的霜已經(jīng)不見了。應(yīng)該是被沖走了。第二泡色還不錯(cuò)。小青橘的香味真的很濃，照片上體現(xiàn)不出來，但是杯蓋掀開的那一瞬間，那叫一個(gè)香。

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