茉莉茶不能天天喝,茉莉茶為茉莉花朵與傳統(tǒng)綠茶窨制而成,茉莉茶含有豐富的苯甲醇、酯類、咖啡堿等物質(zhì),天天喝茉莉茶容易刺激腸胃,影響吸收以及消化能力;其次天天飲用茉莉茶,會(huì)促進(jìn)大腦活躍,影響睡眠狀態(tài)。
茉莉花茶的制作工藝:
茉莉花茶的的制作工藝講究且繁雜。茶胚處理、鮮花處理、再拼合、手工窨制等一系列操作,才能形成茉莉花茶特有的香、色、味。窨制成就了她的品階,簡(jiǎn)單的說窨制就是鮮花吐香和茶胚吸香的過程。
窨制是整個(gè)制作的關(guān)鍵,采用傳統(tǒng)工藝,將鮮花與茶葉進(jìn)行多次窨制,窨制的次數(shù)越多,茉莉花茶的品質(zhì)越高,當(dāng)今市面較常見的有七次窨制以及九次窨制。
窨花拼和是整個(gè)窨制過程的重點(diǎn)工序,目的是利用鮮花和茶拌和在一起,讓鮮花吐香直接被茶葉所吸收。窨花拼和要掌握好六個(gè)因素:配花量、花開放度、溫度、水份、厚度、時(shí)間。
茉莉花茶如何辨別:
1.觀其形
選購茉莉花茶,最直觀的莫屬看了。一般上等茉莉花茶所選用毛茶嫩度教好,以嫩芽者為佳,以福建花茶為例:條形長(zhǎng)而飽滿、白毫多、無葉者上,次之為一芽一葉、 二葉或嫩芽多,芽毫顯露。越是往下,芽越少,葉居多,以此類推。低檔茶葉則以葉為主,幾乎無嫩芽或根本無芽。
2.聞其香
看完條形還不夠,因?yàn)檐岳蚧ú璨还夤馐菞l形好看就可以的,很重要的一點(diǎn)也是飲茶者喜歡它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶,其茶葉之中散發(fā)出的香氣應(yīng)濃而不沖、香而持久,清香撲鼻,聞之無絲毫異味。
3.飲其湯
購買時(shí)如若條件允許,可坐下來品嘗一下,通過沖泡能使茉莉花茶的品質(zhì)得以充分展示,畢竟其作為商品的最主要用途是飲用。觀其湯色,聞其香氣、品其滋味方能知其品質(zhì)。香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒有異味為最佳。
茉莉花茶的副作用
1、女性朋友在特殊情況下是不宜過量的飲用茉莉花茶的。例如:月經(jīng)期、懷孕期、更年期等。
2、每種花都有特殊的香味,人聞了茉莉花香就能安定提神。所以要是精神緊張,工作壓力大的時(shí)候,多喝茉莉花茶可以去除疲勞和壓力。但是,茉莉花茶不可多喝,否則會(huì)破壞腸胃,使人感覺饑餓,讓人消化不良。
3、過度的飲用茉莉花茶會(huì)使人感到饑餓嚴(yán)重著會(huì)出現(xiàn)頭暈的癥狀。飯后直接飲用也會(huì)影響腸胃的消化。
4、過量飲用茉莉花茶會(huì)引起缺鈣及缺鐵性貧血。對(duì)于女性朋友來說嚴(yán)重著會(huì) 影響內(nèi)分泌混亂和月經(jīng)失調(diào)。
5、影響睡眠,茉莉花茶是一種中藥“花飲”,所謂“是藥三分毒”,適量引用茉莉花茶,可以清神定志,有調(diào)神養(yǎng)生的功效。但是喝的太多的話,藥性加重,這樣就會(huì)對(duì)身體造成刺激。特別是在夜間喝了太多的茉莉花茶的話,會(huì)影響睡眠,使人失眠。
6、有很多的年輕女性朋友,知道茉莉花茶可以保護(hù)皮膚,所以就常喝茉莉花茶。但是要注意,茉莉花茶不是越飲得多就越有效,喝多了茉莉花茶會(huì)讓人內(nèi)分泌失調(diào),可致貧血、月經(jīng)不調(diào)等疾病。
知道茉莉花的副作用后,大家可以多給身邊正在喝茉莉花茶的朋友普及下。如果身邊有朋友喝茉莉花茶出現(xiàn)了類似副作用的癥狀,就應(yīng)該立即停止飲用了,如果停止飲用還沒有好轉(zhuǎn),需要立即就醫(yī),不能大事化小,不了了之。
喝茉莉花茶的好處是:
常喝茉莉花茶對(duì)于女性來說不僅可以美容養(yǎng)顏、凈白皮膚還能夠抵抗衰老,還能疏通人體腸胃可以排宿便、順氣清腦、降低血壓和血脂,還具有抵抗細(xì)菌和病毒治療癌癥的巨大的作用和功效 。
茶葉中的咖啡堿可刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng),起到驅(qū)除瞌睡、消除疲勞、增進(jìn)活力、集中思維的作用;
茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒外,還有抗癌、抗突變功效。
行氣開郁。茉莉花所含的揮發(fā)油性物質(zhì),具有行氣止痛,解郁散結(jié)的作用,可緩解胸腹脹痛,下痢里急后重等病狀,為止痛之食療佳品。
抗菌消炎。茉莉花對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用,內(nèi)服外用,可治療目赤,瘡瘍,皮膚潰爛等炎性病癥。
疏肝明目。茉莉花茶潤(rùn)膚養(yǎng)顏,面色暗啞無華,有排毒養(yǎng)顏的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。
喝茉莉花茶的壞處是:
神經(jīng)不好或者壓力大經(jīng)常失眠的人不要經(jīng)常飲用茉莉花茶,尤其是在晚上入睡前不要飲用茉莉花茶,因?yàn)檐岳蚧ú柚泻锌Х纫蚰軌蚴谷吮容^精神,使得大腦處于興奮狀態(tài)更加不能夠入睡了。
還有體虛貧血的人不要經(jīng)常喝茉莉花茶,因?yàn)榛ú柚杏幸恍┰睾扛叩脑捘軌驕p少人體對(duì)鐵的吸收。
一種重疾病患者不適宜喝茉莉花茶,因?yàn)樗斐缮眢w發(fā)虛發(fā)涼不利于病癥的治療
擴(kuò)展資料:
喝茶可以減肥:茶葉所含的兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分,在綜合作用下,有預(yù)防和抑制肥胖的功效。在日本,特別喜歡中國(guó)的烏龍茶。因?yàn)闉觚埐鑼?duì)分解脂肪的作用較強(qiáng),可以幫助解除油膩,幫助消化,有減肥作用。法國(guó)巴黎圣東安尼醫(yī)學(xué)系臨床主任卡羅比醫(yī)生研究證實(shí),常飲云南產(chǎn)的普洱茶,可降低人體中的三酸甘油脂和膽固醇。
法國(guó)婦女,特別是女青年很講究形體美,她們把普洱茶稱為“減肥茶”。法國(guó)醫(yī)生用普洱茶作了試驗(yàn),受試者每人每天飲三杯普洱茶,堅(jiān)持一個(gè)月,結(jié)果有的體重減輕了,有的血脂降低了。法國(guó)醫(yī)生還用云南陀茶對(duì)40名男女肥胖者進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。
讓他們每日早、午、晚各飲一杯陀茶,連用一個(gè)月后,有40%以上人的體重有不同程度的減輕。這是法國(guó)人喜歡喝云南茶的一個(gè)原因。根據(jù)茶能減肥的作用,茶葉成為“減肥茶”、“健美茶”的主要原料。
喝茶可預(yù)防蛀牙:飲茶或用茶漱口、刷牙,不但能除口臭,還可防治齲齒。據(jù)報(bào)道,北京市口腔醫(yī)院醫(yī)學(xué)博士周大成,從70年代即開始研究茶葉在預(yù)防齲齒方面的功效、飲茶、用茶湯漱口、刷牙,或者用含茶的牙膏均可,但以茶湯刷牙為最好。
這是因?yàn)椴柚泻蟹?,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較難溶于酸的“氖磷灰石”。就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層,提高了牙齒的防酸杭齲能力。利用茶防齲是牙齒保健的途徑之一。
因此,可在兒童中推廣用茶湯漱口、刷牙和飲茶。低氟地區(qū),提倡飲用一般低檔茶(高檔茶和名茶含氟量較低),可以防止齲齒。每人每天飲用10克茶葉沖泡的茶湯,即可滿足人體對(duì)氟的需要。含氟量較高的茶葉有福建“烏龍茶”、云南、“滇紅”、浙江“杭綠”、江西“茉莉花茶”和貴州“茯磚”等。
茶有預(yù)防心血管疾病的作用:飲茶對(duì)心血管疾病如高血壓。冠心病等有一定的防治作用。有人通過臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí),一個(gè)月中日喝三碗沱茶的人,他們的血脂下降了13%,膽固醇也有所減低,對(duì)80名高血壓患者進(jìn)行臨床試驗(yàn),結(jié)果有30名患者經(jīng)用綠茶進(jìn)行五天治療后,有的血壓下降,有的恢復(fù)到正常。
有人還對(duì)喝茶與冠心病的關(guān)系進(jìn)行了研究,分為不喝茶、偶而喝茶、常喝茶三個(gè)組,發(fā)現(xiàn)不喝茶的冠心病發(fā)生率為3.1%,偶喝茶者患病率為2.3%,常喝茶者為1.4%。由此可以看出喝茶對(duì)預(yù)防冠心病的效果。
茶葉是腸道疾病的良藥醫(yī)圣張仲景說:“茶治便膿血甚效”?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí),茶是腸道疾病的良藥。茶中的多酚類物質(zhì),能使蛋白質(zhì)凝固沉淀。茶多酚與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合,能凝固蛋自質(zhì),將細(xì)菌殺死。如把危害嚴(yán)重的霍亂菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等,放在濃茶湯中浸泡幾分鐘,多數(shù)會(huì)失去活動(dòng)能力。
因此,中醫(yī)和民間常用濃茶或以綠茶研末服之,治療細(xì)菌性痢疾、腸炎等腸道疾病。方法是茶葉3克,水一碗,煎服,一日三次;或用濃茶一杯,醋20毫升,混合服下,一日三次;也可用茶葉、薺菜花各15克,煎服,一日三次,飯前服用。其次,用水泡茶時(shí),如果飲用水不潔,茶葉能吸收水中的雜質(zhì),并使之沉淀,有凈化、消毒作用,這對(duì)預(yù)防腸道傳染病有好處
平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人,晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外,晚上喝茶時(shí)要少放茶葉,不要將茶泡得過濃。喝茶的時(shí)間最好在晚飯之后,因?yàn)榭崭癸嫴钑?huì)傷身體,尤其對(duì)于不常飲茶的人來說,會(huì)抑制胃液分泌,妨礙消化,嚴(yán)重的還會(huì)引起心悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。
參考資料::茉莉花茶
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