梅占茶的特點(diǎn)(大洋梅占茶和單樅茶的區(qū)別)

梅占茶的特點(diǎn)

梅占茶屬于烏龍茶，其干茶茶條壯實(shí)、長(zhǎng)大、梗肥、節(jié)間長(zhǎng)，色澤褐綠稍帶暗紅色，紅點(diǎn)明，湯色涂黃或橙黃，味厚香醇。梅占可加工白茶、紅茶與綠茶，也需嫩采。制紅茶亦為白琳工夫的高級(jí)原料。制成的紅、綠茶，具有獨(dú)特的蘭花香且滋味醇厚。芽葉生育力和持嫩性較強(qiáng)。

梅占茶介紹：

梅占是一種茶樹的名稱，又名大葉梅占，高腳烏龍，無(wú)性系，小喬木型，中葉類，中芽種，分枝密度中等。梅占植株較高大，樹姿直立，主干較明顯，老樅梅占高者可達(dá)1.6米，冠1.1米,分枝頗盛，只略低于水仙，葉厚，葉長(zhǎng)成橢圓形，色呈濃綠，深于肉桂，清于鐵觀音。

梅占的原產(chǎn)地是福建省安溪縣蘆田鎮(zhèn)三洋村，已有10O多年栽培史，主要分布在福建南部、北部茶區(qū)，臺(tái)灣省有引種。20世紀(jì)60年代后，福建全省和廣東、江西、浙江、安徽、湖南、湖北、江蘇、廣西等省區(qū)有引種栽培。1985年全國(guó)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定為國(guó)家品種，編號(hào)GS13004－1985。

在廣東、梅州、大埔縣位于楓朗鎮(zhèn)與潮州、饒平縣交界處，海拔在900米的高山出產(chǎn)高山梅占，該茶耐泡、香味一般，但具有高山魁味。

梅占春茶一芽二葉干樣約合氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、兒茶素總量18.1%、咖啡堿4.4%。梅占生長(zhǎng)適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量較高，在不同產(chǎn)地能適應(yīng)制各種茶類，不僅適制烏龍茶，還適制紅茶和綠茶，制烏龍茶，香味獨(dú)特，品質(zhì)較佳，而制紅茶，香高似蘭花香，味厚；制炒青綠茶，香氣高銳，滋味濃厚。

大洋梅占茶和單樅茶的區(qū)別

梅占是茶葉品種名亦是茶樹名，作為一種小喬木型大葉類茶樹，適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量較高，可以制成各種茶類，包括紅茶、綠茶、烏龍茶等。梅占茶主要制成烏龍茶，產(chǎn)自福建省安溪縣，滋味醇厚香甜，具有濃郁的梅花香。
梅占是烏龍茶
梅占既是茶葉名，也是茶樹名。梅占植株屬于小喬木型大葉類，具有適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量較高的特點(diǎn)，不同產(chǎn)地的梅占能制成各種茶類，制成紅茶、綠茶，滋味醇厚，蘭花香獨(dú)特；但主要沿用烏龍茶制法，制成半發(fā)酵茶烏龍茶。
梅占茶是福建安溪的特色名茶，原產(chǎn)自安溪縣的蘆田鎮(zhèn)，干茶壯實(shí)肥大，色澤紅綠，沖泡后湯色橙黃，滋味醇厚香甜，回甘顯著。由于梅占茶的持嫩性較差，所以制作烏龍茶時(shí)講究嫩采、重曬、輕搖、充分發(fā)酵，使得青辛味散發(fā)，轉(zhuǎn)為清香。
梅占成品茶的最大香味特征是比較濃郁的梅花香，沖泡后的梅占茶，第一泡茶湯的梅花香還比較淡，需要等到第二泡時(shí)，清瑩的梅花香才會(huì)撲鼻而來(lái)，濃郁且高揚(yáng)，第三泡的梅花香更是濃郁持久，令人迷醉。
中國(guó)的茶分為六類：黑茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、綠茶。單樅茶屬于烏龍茶，也就是青茶的一種，屬于半發(fā)酵茶。鳳凰單樅有700多年的歷史，主產(chǎn)地潮州，是我國(guó)三大烏龍茶產(chǎn)區(qū)之一。鳳凰單樅茶出產(chǎn)于潮州的鳳凰鎮(zhèn)，因鳳凰山而得名。傳說(shuō)南宋末年宋帝衛(wèi)王趙昺逃經(jīng)烏崠山時(shí)口渴難忍，有山民獻(xiàn)紅茵茶湯，飲后生津止渴，賜名為“宋茶”，后人稱“宋種”。到了清朝同治、光緒年間，為提高茶葉品質(zhì)，茶農(nóng)把優(yōu)質(zhì)的茶樹分離培植，并冠以樹名進(jìn)行管理。實(shí)行單株采摘、單株制茶、單株銷售的方法，當(dāng)時(shí)有一萬(wàn)多株優(yōu)異的古茶樹被茶農(nóng)采用單株采制法管理，所以也就被稱為鳳凰單樅茶。
★鳳凰單樅茶按照采摘時(shí)節(jié)分類
　　和其他茶葉一樣，鳳凰單樅茶也分為低山、中山、高山茶。低山茶品質(zhì)最低，一年能采五遍：春茶（頭春）、二春、夏茶、秋茶、冬茶（雪片）。而中山茶、高山茶基本上都是一年只采頭春茶一季，以保證茶葉品質(zhì)和保護(hù)茶樹。由此可見，頭春茶肯定是最好的。而其他四遍茶葉一般都意味著是低山茶。下面仔細(xì)說(shuō)一下這五遍茶葉的特點(diǎn)。
1、頭春茶
　　鳳凰單樅頭春茶的采摘時(shí)節(jié)從清明前后一直持續(xù)到立夏前，茶期1個(gè)月左右。鳳凰單樅根據(jù)種類的不同，早、中、晚發(fā)芽也各不同，所以在同一季采摘時(shí)順序也有不同。一般以蜜蘭香最早，然后是芝蘭香、八仙等等。茶樹經(jīng)過春冬的休養(yǎng)，酒足飯飽，狀態(tài)極佳。茶樹里的氨基酸、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量向芽頭嫩葉聚集，所以頭春茶是五遍茶葉中最優(yōu)質(zhì)的。而且春天氣溫相對(duì)較低，病蟲害發(fā)生比較少，農(nóng)藥的使用也較少。中高山的茶樹甚至不需要使用農(nóng)藥。所以中高山頭春茶最環(huán)保最健康，價(jià)格也就貴的飛起。頭春茶的湯水最為醇厚，回甘最強(qiáng)，而且耐沖泡，是一年中最貴的茶。
2、二春茶
　　二春茶的采摘時(shí)節(jié)其實(shí)已經(jīng)到了初夏，所以如果叫做“夏茶”可能更貼切。不過可能春茶比較好賣，所以茶農(nóng)還是更愿意把這遍茶稱為“二春”。二春茶雖然緊接著頭春茶，但是品質(zhì)下降還是有點(diǎn)大的。二春茶湯水清香，回味甘甜，但是回甘持續(xù)時(shí)間比較短，價(jià)格比較便宜。
3、暑茶
　　二春茶之后采摘的是暑茶，也有人稱之為“夏茶”。盛夏炎熱的天氣導(dǎo)致茶樹的生長(zhǎng)周期變短，有點(diǎn)趕鴨子上架的感覺，所以這一季的茶葉質(zhì)量也最差。雖然茶香還是有的，但是很多都較為苦澀，因?yàn)橘|(zhì)量差，所以價(jià)格也最便宜。正常情況下，潮汕本地人一般不買暑茶。
4、秋茶
　　秋茶的采摘一般從8月中旬開始，持續(xù)到9月上旬，茶期不到一個(gè)月。秋茶與頭春茶的清香有所不同，大多香氣比較濃郁，適合喜歡高香型的朋友。但是秋茶的濃郁香氣比較容易發(fā)散，一般存放半年后香氣就變淡。所以秋茶最好是現(xiàn)買現(xiàn)喝，不要存放。秋茶價(jià)格在五遍茶葉中屬于中等。
5、冬茶
　　中國(guó)大多數(shù)茶園在采摘完秋茶之后，一般就要讓茶樹進(jìn)行休養(yǎng)，等待第二年出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的春茶。而廣東潮州的亞熱帶季風(fēng)氣候讓鳳凰單樅茶在秋茶之后還有一波冬茶可以進(jìn)行采摘。鳳凰單樅的冬茶一般都經(jīng)過霜凍，而且茶葉條索相對(duì)較粗壯，所以也被稱為“雪片茶”。雪片茶對(duì)比春茶，最大的特點(diǎn)就是擁有逼人的香氣，可以說(shuō)雪片茶是一年中香氣最高的一季茶。不過由于雪片茶的海拔較低，所以較多是使用鴨屎香樹種制作。雖然雪片茶一般都不是名種茶樹所出產(chǎn)，但是因?yàn)楫a(chǎn)量較少，而且香氣逼人，所以在價(jià)格上也還可以賣得不錯(cuò)。一般來(lái)說(shuō)，價(jià)格在五遍茶葉中屬于中高檔次。
（雪片單樅茶）
　　鳳凰單樅茶講究“山韻”和“蜜韻”，也有人稱之為“山韻蜜味”，不同于巖茶講究的“巖韻”?！拔丁笨梢酝ㄟ^鼻子聞、舌頭嘗，但是“韻”除了鼻聞舌嘗之外，還需要憑感覺。所以韻這種東西，比較玄學(xué)了。各座名山都有自己獨(dú)特的“韻”，所產(chǎn)的茶葉也就帶著各自的“山韻”。按照我個(gè)人的理解，這個(gè)東西接近于“氣質(zhì)”。例如大家閨秀、小家碧玉講的其實(shí)也就是氣質(zhì)。例如兩個(gè)老板的身價(jià)可能都是一百億，但是世家和爆發(fā)戶在氣質(zhì)上是截然不同的，一接觸可能就可以分辨出來(lái)。山也一樣，有的磅礴，有的俊秀，有的婉約，有的陽(yáng)剛，有的陰柔。鳳凰山總的來(lái)說(shuō)我覺得是柔中帶剛，婉約中帶有俊秀挺拔。而雪片茶對(duì)比頭春茶，雖然香氣上更濃郁，但是缺少了高山茶的那種山韻。上等的頭春?jiǎn)螛翰?，幽香、?nèi)斂、持久、綿長(zhǎng)，而雪片則是濃郁、高調(diào)、張揚(yáng)、走竄。頭春茶一般都不傷胃，一整天喝下來(lái)也基本沒什么不適，而雪片茶會(huì)比較“消食”，一兩泡下來(lái)就會(huì)覺得肚子餓，需要吃點(diǎn)心，有胃炎或者潰瘍病史的人喝多了會(huì)反胃不適。
　　所以，對(duì)于大多數(shù)不懂茶的普通用戶來(lái)說(shuō)，他們會(huì)更喜歡雪片茶，高價(jià)的頭春茶在他們看來(lái)會(huì)覺得不夠香濃，有時(shí)甚至?xí)X得是價(jià)格較低的茶葉。而即使購(gòu)買價(jià)格較高的雪片茶很多人也會(huì)覺得“比較值”。這也是買茶的一個(gè)誤區(qū)。不僅外地的朋友經(jīng)常掉坑，就連潮汕本地人也經(jīng)常犯錯(cuò)。
　　總的來(lái)說(shuō)，中高山茶只有頭春茶（小部分海拔較低的中山茶也有雪片茶），其他四遍茶基本都是低山茶了。頭春>雪片>秋茶>二春>暑茶。
★鳳凰單樅茶按照香型分類
　　按照比較傳統(tǒng)的分法，鳳凰單樅茶可以分為黃枝香、姜花香、夜來(lái)香、蜜蘭香、芝蘭香、玉蘭香、杏仁香、桂花香、肉桂香、茉莉香等十大香型。不過這個(gè)不是標(biāo)準(zhǔn)，僅供參考。
1、黃枝香（黃梔香）
　　鳳凰茶王“宋種1號(hào)”就是屬于黃枝香香型。黃枝香屬于小喬木型，葉片長(zhǎng)橢圓形，樹勢(shì)直立，因帶有明顯的黃桅子花香而得名。屬于高香優(yōu)質(zhì)型品種。湯色橙黃、明亮，濃醇、回甘力強(qiáng)，極耐沖泡。鳳凰的另外一個(gè)名茶“凹富后”也屬于黃枝香。這種茶的母樹生長(zhǎng)在鳳凰丹湖村一個(gè)山坳的一塊大石后面的窟窿上，所以就稱為“凹堀后”、“塌富后”、“塌堀后”。后來(lái)也有人把凹富后命名為“東方紅”。凹富后除了帶有黃桅子花香外，還略帶有一絲姜花香的“辛辣”，比較獨(dú)特，值得一試。鳳凰還有一個(gè)比較獨(dú)特的棕蓑挾單樅，又名通天香、一代天驕，也屬于黃枝香。所以，黃枝香當(dāng)之無(wú)愧是鳳凰單樅茶中的貴族。黃枝香的價(jià)格普遍在600元/斤以上。我個(gè)人是建議購(gòu)買800元/斤以上的比較好。宋種、宋茶、通天香這些的價(jià)格就都貴的飛起了。
（宋種單樅茶）
2、姜花香
　　姜花香也是屬于高價(jià)單樅茶之一，香氣清高持久，微甜中稍帶生姜“特韻”，回味甘滑。沖泡時(shí)甚至可以滿屋飄香，所以也被稱為“通天香”。上等的姜花香，頭春茶成茶之后到年底會(huì)出現(xiàn)“返春”回香，所以等年底時(shí)再喝會(huì)更勝一籌。通天香（姜花香）的價(jià)格一般在1000元/斤以上。
3、夜來(lái)香
　　夜來(lái)香可能屬于最少見的單樅茶，因具有自然的夜來(lái)香花香味而得名，香氣雖不濃郁，但又是非常明顯。湯色金黃明亮，韻味獨(dú)特。產(chǎn)量非常少，而且據(jù)說(shuō)很多都是常年被富商包場(chǎng)買走，所以市面上很少見，價(jià)格也貴。一般在1000元/斤以上。
4、蜜蘭香
　　蜜蘭香，因帶有明顯的甘薯“蜜味”和蘭花香氣而得名。香氣高銳持久幽長(zhǎng)，獨(dú)特的韻味被稱為“濃蜜幽蘭”。蜜蘭香屬于大眾類單樅茶，價(jià)格200元/斤為起步價(jià)。但是價(jià)格低的蜜蘭香品質(zhì)并不好，蜜中帶苦澀，一般建議400元/斤起步比較穩(wěn)妥。
5、芝蘭香
　　芝蘭香與蜜蘭香接近，花香更明顯，但不張揚(yáng)，更優(yōu)雅，少了甘薯“蜜味”，但回甘更濃烈。使用“沁人心脾”這個(gè)詞我覺得最貼切。芝蘭香的產(chǎn)量也是相對(duì)較少的，價(jià)格也較貴，一般在600元/斤起步。八仙也屬于芝蘭香的一種，也屬于高價(jià)單樅。被稱為“芝蘭王”的竹葉單樅，價(jià)格同樣貴的飛起。
6、玉蘭香
　　玉蘭香的茶葉葉片粗大，葉脈明顯，剛開始泡的時(shí)候香氣并不如蜜蘭香驚艷，但是經(jīng)典的玉蘭香氣會(huì)慢慢的顯露出來(lái)，而且二三泡會(huì)愈加明顯，香氣回蕩、持久、通透。金玉蘭在800元/斤起步。
　　蜜蘭香、芝蘭香、玉蘭香三種香型的單樅茶，如果要準(zhǔn)確的描述三者的區(qū)別，我覺得有難度，但是我可以用三個(gè)美女來(lái)做比喻。蜜蘭香——李麗珍，芝蘭香——張曼玉，玉蘭香——李若彤。
7、杏仁香
　　杏仁香單樅茶，因帶有獨(dú)特的杏仁香味而得名，香氣不如芝蘭香、玉蘭香那么清高，但更加濃郁、醇厚。知名度較高的“鴨屎香”就屬于杏仁香的一種。鴨屎香的香氣比普通的杏仁香更具特點(diǎn)，而且因?yàn)轼喪合惴N植最為普遍，所以價(jià)格親民。低價(jià)的鴨屎香都會(huì)略帶一點(diǎn)青澀，所以鴨屎香的辨識(shí)度更高。鴨屎香的價(jià)格跨度很大，幾十元一斤的也有，好幾千一斤的也有，品質(zhì)相去甚遠(yuǎn)。不懂鳳凰單樅茶的人，一般都會(huì)覺得鴨屎香雪片茶就是很好的單樅茶，甚至以此為衡量單樅茶好壞的一個(gè)“標(biāo)桿”，這也是一個(gè)很大的誤區(qū)。鴨屎香雪片茶雖然香氣濃郁有特點(diǎn)，但是缺失山韻。杏仁香的建議起步價(jià)是400元/斤。鋸朵仔也屬于杏仁香中比較高檔的一種（鋸朵仔、大烏葉、大白葉這些屬于根據(jù)茶葉形態(tài)來(lái)命名）。鋸朵仔的成茶條索緊卷、細(xì)小，油潤(rùn)，具有很高的辨識(shí)度，除了有杏仁香氣外，還具有一絲蜜蘭香的甘甜，素有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕美稱。鋸朵仔的價(jià)格普遍在600元/斤以上。
（極具辨識(shí)度的鋸朵仔）
8、桂花香
　　桂花香單樅，不言而喻，這種茶帶有獨(dú)特的桂花香氣。如果說(shuō)玉蘭香、夜來(lái)香的香氣清散，杏仁香的香氣沉郁，那么桂花香的香氣就介于清散和沉郁之間，走中間路線。不過可能不少人覺得桂花香的香氣比較俗，所以這個(gè)香型的單樅茶購(gòu)買的人并不多。價(jià)格一般在600元/斤起步。
9、肉桂香
　　肉桂香與桂花香雖然都有一個(gè)“桂”字，但是香氣就相去甚遠(yuǎn)了。肉桂香帶有中藥肉桂的香氣，喜歡的人會(huì)覺得異香撲鼻、喜歡得不得了，不喜歡的人可能覺得味道怪怪無(wú)法接受。肉桂香的香氣也是屬于中間路線的，比桂花香更加濃郁、甘醇，帶有巖茶的一絲“巖韻”。因?yàn)槿夤鹣愕匿N量比較少，所以有不少茶農(nóng)都把肉桂香的茶樹嫁接為其他香型，因此肉桂香的產(chǎn)量也是比較少。起步價(jià)400元/斤，我個(gè)人覺得值得試試。
10、茉莉香
　　茉莉香同樣屬于比較小眾的單樅茶，因帶有茉莉花香而得名，香氣較清高，回甘強(qiáng)，山韻多于蜜味。屬于需要細(xì)品才能發(fā)現(xiàn)優(yōu)點(diǎn)的單樅茶。產(chǎn)量小，銷量也小。價(jià)格在600元/斤起步。
　　從香型來(lái)看價(jià)格的話，黃枝香、姜花香、夜來(lái)香、芝蘭香都屬于高價(jià)單樅，黃枝香知名度最高，送禮首選。姜花香、夜來(lái)香、芝蘭香知名度相對(duì)較低，如果送懂茶的朋友，可以考慮這三種。而玉蘭香、桂花香、肉桂香、茉莉香屬于中等價(jià)位的單樅茶，也屬于比較小眾的香型，所以不建議用來(lái)送禮。蜜蘭香、杏仁香的價(jià)格跨度最大，送人的話會(huì)比較尷尬，因?yàn)閯e人送一兩百元/斤的，和你送五六百元/斤的，從名字上根本看不出來(lái)（鋸朵仔例外）。但是也正因?yàn)檫@兩種茶的價(jià)格親民，所以喝的人最多，知名度也最大，接受度也最普遍。如果送人選這兩種的話，一定不要買貴的，買大眾價(jià)位的就可以了。
　　總的來(lái)說(shuō)，鳳凰單樅茶的價(jià)格跨度很大，幾十元一斤的很多，天價(jià)無(wú)上限的也有。中高端的頭春茶一般賣給懂茶的“茶客”，便宜的二春、暑茶一般批發(fā)到經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)或者做成茶包。秋茶和雪片一般賣給潮汕本地人或者一些有一定消費(fèi)能力的外地人。一般來(lái)說(shuō)，很多人都會(huì)覺得秋茶和雪片的香氣比頭春茶更濃郁，而價(jià)格更低，所以更劃算。所以送禮的話，除非對(duì)方很懂茶，否則不要送高端的頭春茶，結(jié)局很可能是吃力不討好。雪片茶我覺得是日常送禮的首選。其次是秋茶。畢竟，對(duì)絕大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，蜜味香氣比山韻更直觀

為什么叫梅占金駿眉，梅占金駿眉的特點(diǎn)

此茶沖泡后其湯色呈琥珀金駿眉色，具淡而甜的蜜香，品之甘甜潤(rùn)滑，葉底芽頭挺拔、呈鮮活的古銅色。

一、金：金駿眉采用頭春頭芽制作，一年一采，而且只有武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的茶樹原料才可以制得正宗金駿眉的特有品質(zhì)，稀貴如金，表明為一種頂級(jí)紅茶，故取名“金”字；

二、駿：因其原料采摘于桐木村自然保護(hù)區(qū)內(nèi)崇山峻嶺之中的野生茶樹，同時(shí)希望此茶能如駿馬奔騰般快速推廣開來(lái)，故取名“駿”字；

三、眉：傳統(tǒng)名茶皆有“眉”名，金駿眉以茶芽這原料，茶型修長(zhǎng)如眉，“眉”還有長(zhǎng)久、長(zhǎng)壽之意，故取名“眉”字；熟思貫通后便取名“正山堂”金駿眉。

擴(kuò)展資料 原料采摘于武夷山國(guó)家級(jí)重點(diǎn)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)方圓565平方公里的原生態(tài)高山茶樹茶芽，桐木村位于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)的核心地帶，桐木村以“茶”聞名于世，它是“世界紅茶的發(fā)源地”。

金駿眉之所以名貴，是因?yàn)槿潭加芍撇鑾煾凳止ぶ谱?，?00g金駿眉需要數(shù)萬(wàn)顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。

金駿眉花蕾多、結(jié)果多。大量花果會(huì)消耗養(yǎng)分，須及時(shí)摘除，否則芽葉生長(zhǎng)慢、投產(chǎn)遲、產(chǎn)量低。適應(yīng)性較差。金駿眉對(duì)土壤要求較高，只有在粘壤質(zhì)厚層土壤地，金駿眉才能生長(zhǎng)良好。

參考資料：-金駿眉

梅占金駿眉和正宗金駿眉區(qū)別是什么?

外形不同：梅占金駿眉茶條壯實(shí)，長(zhǎng)大，梗肥，而且節(jié)間長(zhǎng)，色澤褐綠，略帶暗紅色，而且紅點(diǎn)明，沖泡以后湯色涂黃或者橙黃，味厚香醇，回味悠長(zhǎng)。金駿眉沖泡后其湯色呈琥珀金駿眉色，具淡而甜的蜜香，品之甘甜潤(rùn)滑，葉底芽頭挺拔、呈鮮活的古銅色。

特點(diǎn)不同：梅占這種茶葉可以加工成多處不同的茶品，它既能加工成白茶，也能加工成綠茶和紅茶，它加工成紅茶以后就是梅占金駿眉，它香味獨(dú)特，品質(zhì)較質(zhì)。金駿眉采用頭春頭芽制作，一年一采，而且只有武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的茶樹原料才可以制得正宗金駿眉的特有品質(zhì)，稀貴如金。

喝茶注意事項(xiàng)

一般人喜歡在飯后馬上喝茶，認(rèn)為它具有清腸去油的功能，這么做有可能會(huì)產(chǎn)生反效果，原因在于它會(huì)沖淡胃液，影響食物的消化和吸收。

茶葉中的單寧酸會(huì)讓食物里的蛋白質(zhì)變成不容易消化的物質(zhì)，同時(shí)大量的鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合造成收斂作用，使腸胃蠕動(dòng)減緩，導(dǎo)致糞便在腸道時(shí)間變長(zhǎng)，容易衍生便秘、制造有毒致癌物質(zhì)等問題，建議大約在飯后一小時(shí)再喝。

鐵觀音 黃金桂（黃旦） 本山 毛蟹 梅占 大葉烏龍 它們的特點(diǎn)和不同

　優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、壯結(jié)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。色澤鮮潤(rùn)，砂綠顯，紅點(diǎn)明，葉表帶白霜，這是優(yōu)質(zhì)鐵觀音的重要特征之一。鐵觀音湯色金黃，濃艷清澈，葉底肥厚明亮，具綢面光澤。泡飲茶湯醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味；香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù)”。
毛蟹葉型橢圓,葉端突尖,葉片平展,葉色深綠,葉肉厚脆,鋸齒銳利,芽稍肥壯,莖粗節(jié)短,葉背白色絨毛多.
梅占植株小喬木型，大葉類，中芽種。樹姿直立，主干明顯，分枝較稀，節(jié)間甚長(zhǎng)；葉長(zhǎng)橢圓形，葉色深綠，葉面平滑內(nèi)折，葉肉厚而質(zhì)脆，葉緣平鋸齒疏淺。開花多，結(jié)實(shí)少。育芽能力強(qiáng)，芽梢.
黃金桂茶青葉片較薄，葉面略卷，葉齒深而銳利，葉色黃綠光亮
黃金桂的干茶外形顏色比較黃（黃字出頭）條形較細(xì)，茶梗細(xì)長(zhǎng)
黃金桂茶湯湯色金黃透明，有光澤。黃金桂茶底葉片單薄黃綠，葉脈突出顯白
　大葉烏龍植株灌木型，中葉類，中芽種。樹姿半開展，分枝較密，節(jié)間尚長(zhǎng)；葉橢圓形或近倒卵形，尖端鈍而略突，葉面略呈弧狀內(nèi)卷，葉色暗綠，葉厚質(zhì)脆，鋸齒較細(xì)明。開花結(jié)實(shí)率尚高。適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，耐旱又耐寒，少受病蟲為害，育芽能力強(qiáng)，產(chǎn)量較高。制烏龍茶品質(zhì)尚佳，制綠茶品質(zhì)尚好，制紅茶品質(zhì)次之

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