茶葉毛絨絨的是什么(茶葉袋子上有些絨絮是壞了還是什么？)

茶葉毛絨絨的是什么

茶葉毛絨絨的是茶毫，茶毫即茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)，正常情況下，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多，而茶毫在很多情況下作為茶葉嫩度一個重要指標(biāo)，如碧螺春、信陽毛尖、蒙頂甘露等。

干茶上的小茸毛都是些什么：

茶毛毛是茶毫，也叫茶毛。很多茶都有茶毛毛（茶絨毛），特別采摘鮮嫩芽頭制作而成的綠茶、紅茶。但并非所有的茶都可以一概而論。

如龍井，在加工過程中，有一道工序叫輝鍋，輝鍋的目的主要是干燥茶葉，促使茶葉香氣物質(zhì)的進一步形成，但它還有一個目的就是磨掉茶葉表面的茶毫，形成其特有的品質(zhì)特點，所以龍井、竹葉青等茶不能用毫毛的多少來決定它的等級。

有茶毛毛的茶才是好茶嗎：

以綠茶來說，綠茶鮮葉經(jīng)過殺青、揉捻、一部分的茸毛脫離，沾附在茶葉的表面，成茶沖泡過后，茶毫溶于茶湯中，茶毫中豐富的氨基酸以及其它的有效成分，從而也增進了茶湯的香氣和滋味。比如越是高檔的名優(yōu)茶(君山銀針、碧螺春)的茶湯滋味越醇厚，香氣也越高。

而烏龍茶（鐵觀音，大紅袍）普洱茶，黑茶、白茶（壽眉，貢眉，白牡丹）等這類茶在采摘制做時，要要求采摘開面葉為料，大多較為粗老，太嫩了反而做不出來這等風(fēng)味。

從這一點上來看，茶毫越多茶越好，茶毫越多的茶品，鮮爽度也會更高一些。但是茶毫也并不是評判茶葉好壞的唯一標(biāo)準(zhǔn)。茶葉的品質(zhì)會受很多因素的影響，茶毫的多只能是某些干茶茶品的特征之一，卻決不是評判茶的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

茶葉袋子上有些絨絮是壞了還是什么？

不是壞了，這些絨絮是來源于茶樹嫩芽的上面，也稱之為茶毫。

茶毫主要長在幼嫩芽葉的下表皮，內(nèi)含有豐富的茶多酚、氨基酸、咖啡堿等品質(zhì)成分，對干茶風(fēng)味品質(zhì)的形成有重要影響，因此幼嫩芽葉茸毛多，制出來的茶葉多具毫香。

茶毫不僅是茶樹品種特性的表現(xiàn)，而且對茶葉的外形起了重要作用，同時能增進茶湯品質(zhì)。茶毫溶于茶湯中，因茸毛內(nèi)含有豐富的氨基酸及有效成分，也從而增進了茶湯香氣和滋味。有一定的茶毫，茶湯也會比較鮮爽。

擴展資料：

泡茶注意事項：

1、茶性而言，投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當(dāng)增長，生茶、新茶適當(dāng)增加等等。切忌原封不動。

2、泡茶水溫：水溫的掌握，對茶性的展示有著緊要的作用。低溫有利于發(fā)散香味，有利于茶味的疾速浸出。但低溫也輕易沖出甜蜜味，輕易燙傷--局部高檔茶。確定水溫的上下，一定要因茶而異。

3、待茶葉浸泡4～6分鐘后飲用最佳。因此時80%的咖啡因和60%的其他可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來。另外茶泡好之后，最好要在30～60分鐘內(nèi)喝掉，否則茶里的營養(yǎng)成分部分會損耗掉，口感也會變差。

-茶毫

為什么茶葉泡了之后會隱約看到水中有漂浮的毛毛的東西。

一、什么是茶毛毛？
實際上，茶毛的學(xué)名叫做茶毫，是茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛，在茶樹嫩葉背面也存在絨毛。在茶葉采摘加工后，干燥的茶毛很容易脫落，用手觸摸就會粘附在手上，就像絨毛一樣。所以，很多人將其稱作茶毛，說起來比較形象。
嚴(yán)格意義上來說，茶毫是茶樹鮮的主要性狀，各種茶樹都會或多或少存在。但是，不同的茶樹品種，不同的種植環(huán)境，不同的生長階段，茶樹絨毛的量有細(xì)微差別，有多有少。像福鼎大白毫品種，茶毫比較多，而嫩芽的茶毫比葉片多。

二、茶毫有啥用？
茶毫是伴隨著茶樹嫩芽生長發(fā)育而存在，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚和芳香類物質(zhì)等營養(yǎng)成分，能夠增加茶葉的毫香和嫩香，提升茶葉的品質(zhì)。
因為茶毫主要集中在較小的嫩芽和嫩葉中，后期成熟原料相對茶毫較少。所以，在現(xiàn)實生活中，經(jīng)常將茶毫的多少來判斷茶葉的嫩度和品質(zhì)。一般來說，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多。

因此，很多人買茶時，會用手捻一捻干茶，看看手上是否有殘留的茶毛，如果有的話，則證明茶葉比較嫩，如果沒有，一般都是比較期的茶葉。當(dāng)然，這只是一個方面的判斷標(biāo)準(zhǔn)，并不能作為唯一的標(biāo)準(zhǔn)。比如說西湖龍井在炒制時有一個輝鍋的過程，制作后基本上就不存在茶毫，所以也不能判斷龍井的優(yōu)劣。

三、茶毫要洗掉嗎？
喝茶的時候，很多人覺得茶毫不能喝，應(yīng)該采用洗茶的方式，將其清理干凈。
其實，這種方法是不可取的。前面我們講過，茶毫里含有豐富的氨基酸和芳香類營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)可以有效提高茶葉的鮮爽度和香氣，是喝茶時必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)來源。如果把茶毫洗掉了，不但不能起到清除雜質(zhì)的目的，反而造成了營養(yǎng)物質(zhì)的流失。
一般的紅茶和綠茶都容易出現(xiàn)茶毫，特別是很多名優(yōu)綠茶里。本來綠茶就不需要洗茶，因為很多物質(zhì)都在一開始沖泡時就會析出，如果洗茶，是一種無形的浪費。

茶葉放久了有一些絨毛是什么原因?

去觀察一下就知道了，有很多樹葉上面本來就有絨毛。茶葉也是樹葉，某些品種上面的確就有絨毛，屬于正常情況。

相關(guān)說明

1．有條件的可將裝入鐵罐內(nèi)的茶葉用抽氣機抽去罐內(nèi)空氣，再焊好封口，如此可貯藏茶葉二三年，如條件不夠，可用熱水瓶膽貯藏，因為水瓶膽與外界空氣隔絕，茶葉裝入膽內(nèi)，加塞蓋嚴(yán)后，以白蠟封口，外包膠布，簡單易行，易于家庭保管。

2．普通的瓶、罐等保管茶葉，用設(shè)有內(nèi)外雙層蓋或以口小腹大的陶罐為好，可以減少容器內(nèi)的空氣接觸，容器蓋要與容器身結(jié)合嚴(yán)密，以防止?jié)駳膺M入。

3．茶葉的包裝材料要求無異味，盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉，有良好的防潮性能，減少與空氣接觸，要求存放在干燥、清潔、無異味的地方。

4．利用冷藏室或電冰箱貯藏，貯藏時注意將茶葉密封后再放入。

5．用生石灰或高級干燥劑，如硅膠吸收茶葉中的水分，保藏效果較好。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jinji/13200.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 普洱茶的特點(普洱茶有什么優(yōu)點)

下一篇: 茶里面什么成分提神