普洱茶分為生茶和什么兩種類型

普洱茶分為生茶和什么兩種類型

普洱茶分為生茶和熟茶兩種類型，普洱茶特指普洱等地采用云南大葉種制作成的茶葉，普洱生茶是用云南大葉種曬青毛茶原料直接貯放或蒸壓而成，普洱熟茶是選用云南大葉種曬青毛茶，經(jīng)人工加速發(fā)酵制成的普洱茶。

普洱生茶：

普洱生茶是鮮葉（云南大葉種）采摘之后未經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵，以自然的方式存放，曬青毛茶之后再把茶葉壓制成餅、磚等形狀，又或者有些茶農(nóng)還以散裝的形式儲(chǔ)存。

生茶較之熟茶而言，茶內(nèi)所含茶多酚和咖啡堿等元素豐富，故而茶味濃厚，湯感醇和，口感個(gè)性鮮明，滋味富足，但是生茶往往刺激性較強(qiáng)！

生茶新茶，新茶應(yīng)該自然存放一段時(shí)間之后，讓茶中的茶多酚元素和咖啡堿元素進(jìn)一步轉(zhuǎn)化，這樣能更好的發(fā)揮普洱茶的香氣喉韻，十年以上的老生茶入口即化，滋味愈發(fā)濃重，但是對(duì)胃部的刺激性變?nèi)酰?/p>

普洱熟茶：

普洱熟茶是指在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，使茶性趨向溫和，讓茶湯達(dá)到柔和軟綿效果的普洱茶葉。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，普洱熟茶的發(fā)酵工藝已經(jīng)很成熟，因此在口感上恒定性好。

一般來(lái)說(shuō)，普洱熟茶條索成赭色，口感潤(rùn)滑純和，滋潤(rùn)綿甜，絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。發(fā)酵后的普洱茶含有大量的益菌群，益菌群進(jìn)入人體后不會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激，而且還能夠在胃的表層形成附著膜。

普洱茶屬于什么類型的茶？還有哪些茶葉也屬于這一類？

根據(jù)加工工藝和品質(zhì)特點(diǎn)，茶葉可分為兩類：普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）。根據(jù)文本研究，銀盛市普洱茶被歸類為紅茶，但行業(yè)不同意，因此進(jìn)行了討論。據(jù)說(shuō)普洱茶是綠茶的一個(gè)分支。但這一觀點(diǎn)也很難得到支持。那么，是紅茶還是綠茶？云南大冶茶類型。它屬于紅茶的六大類茶。根據(jù)生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品特點(diǎn)，茶葉分為六大類：紅茶、綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶和紅茶。

普洱茶是由云南大冶毛綠茶發(fā)酵或壓榨而成，即普洱茶歷史上屬于普洱茶，屬于紅茶，因原產(chǎn)地屬于云南普洱州（現(xiàn)普洱市）而得名。如今，它專門指普洱茶地區(qū)生產(chǎn)的茶葉。要認(rèn)清普洱茶的面積，云南大葉種的干普洱茶屬于云南大葉種在陽(yáng)光下曬干的毛綠茶，通過(guò)自然發(fā)酵和堆碼過(guò)程轉(zhuǎn)化為茶。

即使是紅茶和普洱茶都有一個(gè)堆疊的過(guò)程，堆疊的紅茶也是用來(lái)烘干的。青毛茶是一種洱茶。因此，銀盛產(chǎn)的茶葉屬于退茶。普洱茶是以傳統(tǒng)大葉綠葉毛茶為原料，經(jīng)縮合而成。根據(jù)加工工藝的不同，分為生茶和熟茶。因此，它屬于壓茶中的茶葉縮回。它屬于普洱茶，是后發(fā)酵茶。普洱茶不是紅茶。根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品——普洱茶》。

普洱茶以地理標(biāo)志保護(hù)領(lǐng)域云南大葉品種的曬干綠茶為原料，其范圍為綠茶。普洱茶是一系列紅茶，分為生茶和熟茶。普洱茶是什么茶？六種茶中哪一種屬于紅茶。根據(jù)成品茶的外觀，紅茶是黑色的，因此被稱為紅茶。定義是：“普洱茶，是云南獨(dú)特的地理標(biāo)志產(chǎn)品，符合普洱茶的官方標(biāo)準(zhǔn)……也被多次修改。但正是這些復(fù)雜的特征造就了普洱茶。

普洱屬于哪類茶

普洱茶分為生茶和熟茶兩類，生茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，未經(jīng)人工渥堆發(fā)酵，經(jīng)壓制制成的緊壓茶；而普洱熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)人工渥堆發(fā)酵后，精制后壓制成緊壓茶，因此普洱生茶可歸于綠茶，普洱熟茶可歸于黑茶，但無(wú)明確定義。

普洱茶分生茶和熟茶 普洱生茶和熟茶的區(qū)別

1、生普洱，生茶具有一山一寨、一地一味的特征，口感滋味豐富，層次感偏強(qiáng)，韻味十分明顯，能極大的挑戰(zhàn)茶客的味蕾。冰島普洱茶、老班章普洱茶、老曼峨普洱茶、那卡普洱茶、布朗山普洱茶、大雪山普洱茶，這些都是非常值得品鑒和收藏的茶品。春夏兩季，特別適合品飲生普。

2、熟普洱，熟茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，茶性更溫和，很多茶友在睡前兩個(gè)小時(shí)會(huì)喝一杯熟普。熟茶口感醇厚，綿軟回甘，無(wú)苦澀之感。因?yàn)榭诟械莫?dú)特性，深受父母長(zhǎng)輩的喜愛(ài)，是送禮和收藏的佳品。

細(xì)說(shuō)：普洱茶的種類都有哪些

我們分為歷史上的普洱茶種類和現(xiàn)代普洱茶的種類：

一歷史上的普洱茶種類

清代阮福的《普洱茶說(shuō)》中有“二月采蕊極細(xì)而白謂之毛尖，以作貢茶;采而蒸之揉為茶餅，其葉少放而柔嫩者名芽茶;采于三四月者名小滿茶;采于六七月者名谷花茶;大而圓者名緊團(tuán)茶;小而圓者名女兒茶，女兒茶為婦女所采于雨前得之，即四兩重圓茶也”的記載。由此可知，普洱茶在歷史上即分為散茶(即毛尖，粗葉)和緊壓茶(芽茶，女兒茶)兩大類。

二現(xiàn)代普洱茶的種類

由于流傳久遠(yuǎn)，品賞，收藏者眾多，加之近代制茶工藝的發(fā)展變化，普洱茶的分類已漸趨復(fù)雜。

(一)依制法分類

生茶：是指茶菁摘采后，以自然方式發(fā)酵的茶品。生茶含有果酸，單寧酸等成份，茶性刺激，放置多年后，茶性才會(huì)轉(zhuǎn)為較為溫和。好的普洱茶通常是以此種制法制成，并利用時(shí)間的延伸，產(chǎn)生越陳越香的效果。

熟茶：是指在現(xiàn)代科學(xué)基礎(chǔ)上，利用人工陳化工藝，通過(guò)調(diào)配合適的溫度，濕度，加速茶葉的發(fā)酵過(guò)程，使茶性變得溫和，茶味得到改變。

(二)依保存方式分類

干倉(cāng)普洱茶：是指茶葉存放在干凈通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)，使茶葉自然發(fā)酵陳化，具有樟樹(shù)香。如果經(jīng)過(guò)自然陳放10-20年并妥善保存，就能越陳越香，成為珍品。

濕倉(cāng)普洱茶：是指將茶葉存放在地下室，地窖等較濕熱不通風(fēng)的地方，加快其發(fā)酵的速度。由于茶葉內(nèi)含物破壞較多，喝起來(lái)常有泥味或霉味。所謂“濕倉(cāng)”，是指投機(jī)商將年份比較短的普洱茶成品陳置于濕度較高的環(huán)境中，利用高濕度或潑水，使新茶快速陳變，外觀上可以偽充陳年茶以應(yīng)市。用這種方法催化，加工出來(lái)的茶品容易產(chǎn)生霉變，而且禁不住高溫沖泡，更對(duì)人體健康不利。

(三)依外形分類

茶餅：扁平圓盤狀，其中七子餅每塊凈重357g，每7個(gè)為一筒，每筒凈重2500g，故名“七子餅”。

沱茶：形狀跟飯碗一般大小，每個(gè)凈重100g，250g，現(xiàn)在還有迷你小沱茶，每個(gè)凈重2g-5g.

磚茶：是長(zhǎng)方形或正方形的，以250g-1000g居多，制成這種形狀主要是為了運(yùn)輸方便。

金瓜貢茶：壓制成大小不等的半瓜形，從100g到數(shù)千克均有。

千兩茶：壓制成大小不等的緊壓條型，每條茶重量都比較重(最小的每條都有50kg左右)。

散茶：指制茶過(guò)程中未經(jīng)過(guò)緊壓成型，茶葉狀為散條型的普洱茶。散茶有用整張茶葉制成的條索粗壯肥大的葉片茶，也有用芽尖部分制成的細(xì)小條狀的芽尖茶。

了解普洱茶的分類，我們就會(huì)很容易發(fā)現(xiàn)，普洱茶的中級(jí)，上級(jí)品大都以沱茶及餅茶居多。以上回答來(lái)自 只見(jiàn)普洱

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