烏牛早算不算龍井(龍井茶有哪些品種)

烏牛早算不算龍井

烏牛早屬于綠茶類，而并非龍井茶，龍井茶主產(chǎn)于杭州市西湖區(qū)，其茶區(qū)分為西湖產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)、越州產(chǎn)區(qū)，而烏牛早的產(chǎn)地為浙江省永嘉縣，烏牛早茶一般在2月下旬或3月上旬即可采制，較龍井茶早，兩者在產(chǎn)地、口感、工藝等均有差別，而烏牛早亦不屬于龍井茶。

烏牛早茶

烏牛早茶，浙江省永嘉縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。烏牛早是我國古代的名茶，曾經(jīng)失傳數(shù)百年，是1985年重新得到恢復，是中國茶類中特早發(fā)芽的品種，用它加工的烏牛早龍井，味醇氣香，色澤翠綠，為茶中珍品?！霸纭笔菫跖Ｔ绮?，最大的特色和優(yōu)勢。

烏牛早茶開采早，一般鮮葉采摘期為每年2月25日-4月5日，所有茶葉均為明前茶，比洞庭碧螺春，西湖龍井早上市一個月，在中國名茶市場上，可謂獨占品茗之道在于新的優(yōu)勢。烏牛早除早采外，還以嬌小肥厚見長，還具有發(fā)芽整齊，輪次分明，老嫩均勻，持嫩性強等特點。

西湖龍井

龍井茶分為三個產(chǎn)區(qū)，一個是西湖產(chǎn)區(qū)，一個是錢塘產(chǎn)區(qū)，一個是越州產(chǎn)區(qū)。只有西湖產(chǎn)區(qū)的龍井，才能叫西湖龍井。但是，并非西湖產(chǎn)區(qū)所有龍井茶葉，都叫西湖龍井。

西湖龍井最強的防偽標志就是地域，因此喝西湖龍井，首先要認準產(chǎn)地。根據(jù)地方標準，西湖龍井必須具備三個條件：一是產(chǎn)自西湖區(qū)168平方公里面積上；二是特定品種，包括龍井群體種，龍井43號，龍井長葉等；三是特殊的炒制工藝。

龍井茶有哪些品種

1、龍井43

龍井43是中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種。龍井43一般適合炒制成綠版，湯色清綠明亮。

2、平陽特早

發(fā)芽密度大，育芽能力強。香氣高是它顯著的特點，同一時期采的茶葉，平陽早品貌上要好些，但口味稍微清淡。

3、浙農(nóng)117

浙江大學選育的無性系良種，為浙江省重點推廣品種。持嫩性強、適制扁形與針形茶、芽壯色綠。制成的綠茶香高持久、滋味濃鮮爽口。

4、浙農(nóng)139

適制名優(yōu)綠茶，香氣高而持久、味鮮醇有回甘，并有耐貯藏的特點，單產(chǎn)比福鼎大白茶增27%。葉色翠綠、產(chǎn)量高。

5、烏牛早

該品種成熟最快，一般立春一到就開始發(fā)芽，公歷3月上旬就可以開摘。由于烏牛早外形和西湖龍井相似，產(chǎn)量也很大。

參考資料：龍井茶-

龍井是什么茶

龍井是綠茶，原產(chǎn)于浙江省，其茶葉呈現(xiàn)翠綠色，沖泡后的茶湯為清澈的綠色，且龍井茶樹適宜生長在四季分明且雨量充沛的環(huán)境中，較為常見的品種有龍井43、浙農(nóng)139、浙農(nóng)117、群體種、烏牛早、平陽特早等。

龍井是哪種茶

龍井是綠茶，其采摘時間分為春季和夏秋季節(jié)，其中春季龍井是特級茶葉，其外形扁平光滑，色澤嫩綠，沖泡后的茶湯明亮透綠，具有清爽或者濃醇的香氣，而夏秋季龍井的色澤為暗綠或者深綠色，其茶葉較為寬大。

龍井的生長環(huán)境

龍井的主要產(chǎn)地在浙江省，因為浙江省屬于亞熱帶季風氣候，具有四季分明、光照充足、雨量充沛等優(yōu)點，有利于龍井旺盛生長，且浙江省的年平均氣溫約為16度，年降雨量可達2000毫米，可以使龍井形成獨特的香氣。

龍井主要品種

龍井的主要品種有烏牛早、群體種、浙農(nóng)139、平陽特早、龍井43、浙農(nóng)117等，其中烏牛早在每年的3月份上旬即可采摘，群體種的品種最好，種植面積僅限于西湖產(chǎn)區(qū)，浙農(nóng)139是人工選育出的優(yōu)良茶樹。

龍井茶屬于什么茶類

龍井茶屬于綠茶，產(chǎn)自我國浙江，是我國十大名茶之首，龍井茶的茶葉扁平、茶色鮮綠、口感清爽甘甜，具有6個級別樣，包括群體種、龍井43、平陽特早等。龍井茶適合在四季分明、光照充足且雨水豐富的環(huán)境下生長。

龍井茶是哪種茶類 1、綠茶

龍井茶屬于綠茶，產(chǎn)自我國浙江，是我國十大名茶之首，具有茶色翠綠、茶形優(yōu)美、茶香濃郁、茶味醇厚的特點，龍井茶在沖泡后茶色較淡，一般為米黃色或淡黃色。

2、產(chǎn)品特點

龍井茶分為6個級別樣，包括群體種、龍井43、平陽特早、浙農(nóng)117、浙農(nóng)139和烏牛早，其中群體種是烏龍茶的早期品種，茶葉品質(zhì)較好，龍井43的育芽能力強，發(fā)芽整齊密集，而平陽特早香氣高，口味清淡。

3、生長環(huán)境

龍井茶適合在四季分明、光照充足、雨水含量豐富且空氣較為濕潤的環(huán)境下生長，養(yǎng)護時要為其提供長日照，促進植株枝葉的生長，同時還要為龍井茶樹每天噴灑3-4次的水霧，讓空氣中的濕度在60%以上。

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