陜青茶特點(diǎn):陜青茶屬于綠茶類,不經(jīng)發(fā)酵,其茶經(jīng)采摘后,利用傳統(tǒng)精湛工藝精制而成,再經(jīng)人工挑選精制而成,其干茶色澤翠綠,外形條索緊細(xì),香高耐泡且味爽,葉底完整,色澤嫩綠透亮,其湯色呈黃綠色,清澈見(jiàn)底,韻味清醇,栗香馥郁。
陜青茶特點(diǎn):
1.漢中仙毫
以清明前后初露草芽、獨(dú)芽或一芽一葉,經(jīng)傳統(tǒng)工藝精制精選而成。茶葉外觀勻齊,色澤嫩綠,顯毫細(xì)秀如眉,葉底完整,嫩香持久,湯色黃綠明亮,滋味鮮爽。外形似少女之秀眉,色、香、味形俱佳,是不可多得的茶中"珍品"。
沖泡后的茶湯,有如云蒸霞蔚,趁熱嗅聞茶湯香氣撲鼻,令人心曠神怡;此時(shí),若再觀察茶湯顏色,或淡綠微黃,黃綠碧清,或乳白微綠……變化無(wú)窮,隔杯對(duì)光而觀,更可見(jiàn)茶湯中有細(xì)細(xì)茸毫沉浮游動(dòng),星斑點(diǎn)點(diǎn),閃閃發(fā)光,這個(gè)過(guò)程稱為“濕看欣賞”。
2.漢中毛尖
漢中毛尖,以其獨(dú)有的“海拔高、緯度高、云霧幾率高、遠(yuǎn)離污染、富含鋅硒”的自然地理優(yōu)勢(shì)和生長(zhǎng)環(huán)境,而著稱于世,漢中綠茶以“香高、耐泡、味濃、形美、保健”的諸多品質(zhì)特點(diǎn)。
其干茶色澤翠綠,外形條索緊細(xì),香高、耐泡、味爽、葉底完整,色澤嫩綠透亮,湯色黃色帶綠,不混濁,帶亮色,清澈見(jiàn)底。韻味清醇,品質(zhì)正宗。
3.漢中炒青
漢中中炒青綠茶選用清明前后細(xì)嫩芽葉,屬于特種炒青。其制作工藝是:鮮葉攤放—?dú)⑶唷嗄怼鈮K—烘青—炒青及輝鍋。制作工藝精湛,產(chǎn)品“色、香、味、形”極佳,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
該茶外形條索緊細(xì),色澤翠綠,富含多種人體必需的微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);具有香高、味爽、耐沖泡、色澤嫩綠透亮,葉底完整之特點(diǎn)。
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