胎菊泡水后變綠能喝嗎

胎菊泡水后變綠能喝嗎

胎菊泡水后變綠屬于正?，F(xiàn)象，短時間內(nèi)沖泡胎菊即使變綠也能飲用，但超過10小時則不宜飲用，胎菊茶中富含黃酮類等物質(zhì)， 沖泡后，黃酮類色素溶于水中，茶湯呈現(xiàn)黃色，但放置一段時間后，黃酮物質(zhì)被氧化且大量析出，失去原本的色澤，從而變成綠色。

大部分菊花茶沖泡之后變綠是正?，F(xiàn)象，并非茶葉有問題，也不是因?yàn)榧?xì)菌滋生，所以不必?fù)?dān)憂。

至于變綠后的菊花茶能不能喝，判斷標(biāo)準(zhǔn)很簡單，如果茶水所處的環(huán)境比較衛(wèi)生，變綠也照樣能喝 ；如果衛(wèi)生較差，就盡量不要喝了。

我們平時泡的菊花茶，大都是淺黃色，這主要是其中的黃酮類物質(zhì)所致（黃酮類物質(zhì)具有很好的抗氧化性能，能幫助人體清除體內(nèi)自由基、抗氧化、抗癌、降低膽固醇、抑制血壓升高等多種健康作用，它也是人們認(rèn)為喝菊花茶有益健康的最主要成分）。

由于菊花茶中的黃酮類物質(zhì)是黃色的，泡菊花時，黃酮類物質(zhì)溶解在水中后，菊花茶看上去自然而然就是黃色的。

但是黃酮類物質(zhì)并不穩(wěn)定，容易被空氣中的氧氣所氧化，而且氧化后它就會變成綠色，菊花自然也就變綠了，而且黃酮類物質(zhì)含量越高，就越容易變色。

另外，菊花在水中浸泡久了，菊花中含有的葉綠素可能會被浸泡出來，也會導(dǎo)致變色。

菊花茶泡久了變綠還能喝嗎？

能。

一般來說，菊花茶越泡越綠是正常現(xiàn)象，沖泡時間久了就會把花蒂里的葉綠素泡出來，這時茶水就會變成綠色的。

泡茶的水溫低或菊花茶放置時間過久或潮濕，也會導(dǎo)致變綠現(xiàn)象，而且自來水堿性較大，也是導(dǎo)致菊花茶變綠的原因之一。這幾種情況下，菊花茶對人體是無害的，但是有些菊花茶用硫磺熏過后沖泡出來也是綠色的，這樣喝了就會刺激咽喉。

飲用菊花茶的注意事項(xiàng)

脾胃虛寒不宜飲用。現(xiàn)代研究認(rèn)為，菊花含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用用菊花泡茶，不宜長期連續(xù)飲用，一般3~5天即可。而體質(zhì)偏寒的人不妨放點(diǎn)枸杞，而脾胃虛寒的人最好少喝。

選菊花最好選花萼偏綠色的菊花，這表明剛開的時候就摘下來了。選購時，先用手摸一摸，松軟的、順滑的菊花質(zhì)量比較好。一般來說，大醫(yī)院或大藥店賣的菊花都有獨(dú)立包裝，比較新鮮，相對來說，質(zhì)量有保障。

以上內(nèi)容參考：人民網(wǎng)-菊花茶久泡變綠是正?，F(xiàn)象嗎?、人民網(wǎng)-7種菊花茶功效很強(qiáng)大 什么人不宜喝菊花茶

菊花茶變綠色了，還能喝嗎？？？

還可以繼續(xù)喝的，菊花茶在煮制的過程中會有多余浸泡的物質(zhì)析出，在煮制的過程中會有很多化學(xué)變化，物理變化，在等待變涼的過程中也是存在很多物理化學(xué)變化的過程，如果水是干凈的，原茶是沒變質(zhì)的就放心的喝吧。

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