正宗的安吉白茶產地是浙江省湖州市安吉縣,安吉白茶亦是國家地理標志產品,屬于綠茶類,安吉縣屬亞熱帶海洋性季風氣候,光照充足、氣候溫和、雨量充沛、四季分明,十分適宜茶樹生長,制作的安吉白茶具亦具有外形挺直略扁,形如蘭蕙,色澤翠綠的顯著特征。
安吉白茶原產地域范圍以浙江省湖州市安吉縣人民政府《關于劃定"安吉白茶"原產地域產品保護產區(qū)的請示》[安政文(2003)50號]提出的地域范圍為準,為浙江省湖州市安吉縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
安吉地處天目山北麓,這里群山起伏,樹竹交蔭,云霧繚繞,雨量充沛,土壤肥沃。安吉還有“中國竹鄉(xiāng)”之稱,植被覆蓋率為60%,而茶竹之緣,值得品味“川源五百里,修竹半期間”,安吉白茶生長于原始植被豐富,森林覆蓋率70%以上的浙江西北部天目山北北麓,地形成“畚箕形”的輻射狀地內,天目山和龍王山自然保護區(qū)為產業(yè)區(qū)筑起了一道天然屏障。
安吉全年氣候溫和,無霜期短,冬季低溫時間長,絕對低溫一般在10度以下,空氣相對濕度81%,直射的藍紫光較少。土壤中含有較多的鉀,鎂等微量元素。
這些特定的條件,為安吉白茶返白過程和物質代謝提供了良好的生態(tài)環(huán)境,有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及營養(yǎng)物質的形成和積累,為茶葉香郁味鮮的品質奠定基礎。
安吉白茶外形形似鳳羽,色澤翠綠間黃,光亮油潤,香氣清鮮持久,滋味鮮醇,湯色清澈明亮,葉底芽葉細嫩成朵,葉白脈翠,榮獲1991年度浙江省全省名茶評比一類名茶。安吉白茶特色明顯,具有觀賞、營養(yǎng)、保健三大價值。其春芽幼嫩,芽葉呈白色,以一芽二葉開展時為最白,夏秋茶葉呈綠色。所以說,安吉白茶,名為白茶,實為綠茶。
1、安吉白茶是綠茶。安吉白茶,浙江省湖州市安吉縣特產,國家地理標志產品。
2、安吉白茶外形挺直略扁,形如蘭蕙;色澤翠綠,白毫顯露;葉芽如金鑲碧鞘,內裹銀箭,十分可人。沖泡后,清香高揚且持久。滋味鮮爽,飲畢,唇齒留香,回味甘而生津。葉底嫩綠明亮,芽葉朵朵可辨。
3、2004年4月,原國家質檢總局正式批準“安吉白茶”為原產地域保護產品(即地理標志保護產品)。2019年11月15日,入選中國農業(yè)品牌目錄。
安吉白茶原產地是浙江安吉縣。
安吉境內復雜的地形地貌,起伏險峻,氣候溫和濕潤,小氣候異常,深山峽谷云霧籠罩,山地土層深厚,有機質含量豐富。于山高、云霧密、竹林深等得天獨厚的條件,孕育叢生著各種各樣的野生茶樹群落,馨味各異的地方名茶。唐陸羽(公元780年)著的《茶經》載:“浙西,以湖州上……生安吉、武康兩縣山谷”。早在1200年前唐代安吉縣已列入全國八大茶區(qū)之一,盛名遠揚。北宋皇帝趙佶在《大觀茶論》中提到“安吉白茶:自為一種,與常茶不同,……崖林間,偶然生出。……生者不過一、兩株,……如玉之在璞,它無與倫也?!彼巍短斐赜洝份d:“浙,天目山北,土人以茶為業(yè),隙地皆種茶?!?br> 安吉產茶歷史悠久,茶類資源豐富,名茶品種繁多,安吉白茶是集觀賞、營養(yǎng)、經濟三大價值為一體的茗中極品。2000年6月,中國特產之鄉(xiāng)命名委員會授予安吉“中國白茶之鄉(xiāng)”榮譽稱號。
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