大紅袍屬于烏龍茶,其核心特征為巖骨花香,即特質(zhì)清晰,巖韻明顯,茶氣十足,其口感飽滿,滋味濃郁,且香氣持久,兼?zhèn)浠?、甘、清、香等顯著特征,而金駿眉屬于紅茶,其核心特征為甜香,其口感甜香濃郁,花果蜜香明顯,且滋味甜醇、鮮爽。
大紅袍
大紅袍,大多是拼配的巖茶,為了符合巖骨花香的綜合特性。一款好的大紅袍,通過拼配將巖茶的優(yōu)點(diǎn)淋漓盡致地體現(xiàn),使其兼?zhèn)浠?、甘、清、香?/p>
大紅袍,產(chǎn)于福建武夷山,屬烏龍茶,品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。
喝上一口,似泉浮動(dòng),花香彌漫舌間。滋味不過于濃郁而澀口,也不至于清淡無味?;鹣愠寥胨校滋鹑缑厶?。巖骨花香明顯,正巖特質(zhì)清晰,茶氣十足,回甘迅速飽滿,體感豐富。
金駿眉
正宗金駿眉的干茶是金、黃、黑相間、帶有一點(diǎn)金毫。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,條索緊結(jié)纖細(xì),圓而挺直,有鋒苗,身骨重,勻整。香氣甜香濃郁,滋味甜醇鮮爽,高檔金駿眉紅茶沖泡后湯色紅艷,碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈,俗稱“金圈”。
其香氣屬于花果蜜綜合香型,比較持久;湯色金黃清澈,帶有金圈,滋味鮮爽甘甜。
可以簡(jiǎn)單概括為“湯色金黃、水中帶甜,甜里透香”,而且還十分耐泡,十余泡后,湯色依然金黃,滋味甘甜!
近年來武夷山金駿眉以獨(dú)特的品質(zhì)風(fēng)味以及稀少的數(shù)量掀起了中國(guó)高端紅茶熱。那武夷山金駿眉與同樣備受推崇的大紅袍有何區(qū)別,金駿眉與大紅袍有何聯(lián)系?下文為您一一介紹。 武夷山金駿眉與大紅袍的區(qū)別 武夷山茶葉有烏龍茶和紅茶兩種.武夷山是世界紅茶發(fā)源地;也是烏龍茶的發(fā)源地。武夷山高端茶葉品牌武夷山大紅袍和金駿眉最大的區(qū)別:大紅袍是半發(fā)酵烏龍茶;金駿眉是全發(fā)酵紅茶. 所以金駿眉不是大紅袍;大紅袍也不是紅茶。 大紅袍的價(jià)格及制作工藝 目前市面上的武夷山大紅袍都是商品大紅袍,即拼配大紅袍或者母樹無性繁殖出來的純種大紅袍.武夷山大紅袍市場(chǎng)價(jià)格從幾百元至幾萬元不等。大紅袍所屬的武夷山是半發(fā)酵烏龍茶類,其武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)制作工藝是國(guó)家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn),主要的10道制作工序,即采摘、萎凋、做青、雙炒雙揉、初焙、揚(yáng)簸晾索及揀剔、復(fù)焙、團(tuán)包和補(bǔ)火等。
這三種茶都有不同的風(fēng)味,大紅袍是一款擁有獨(dú)特芳香的安祥茶;金駿眉具有濃郁的淡茶香;而鐵觀音則以玉香為特色,蘊(yùn)含淡雅的花香。口感上,大紅袍和金駿眉的滋味比較濃郁,而鐵觀音則比較清新甘甜。取決于你的口味,可以根據(jù)自己的喜好選擇最適合自己的茶葉。
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