小青柑主產(chǎn)于廣東省江門市新會區(qū),新會既是嶺南三大古城之一,也是自古聞名的陳皮之鄉(xiāng),而新會小青柑又以茶坑、天馬、梅江、東甲、西甲為核心茶區(qū),此五地屬咸淡水交融的沖擊平原,土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富,地理環(huán)境和氣候都非常特殊,造就了柑果獨(dú)特的品質(zhì)。
核心產(chǎn)區(qū)的小青柑一般在新會梅江塞口圍周邊生長發(fā)育的新會茶枝柑,而梅江有著“柑之鄉(xiāng)”之稱,為新會柑第一線核心產(chǎn)區(qū),其實(shí)堅(jiān)信小青柑的發(fā)燒友都清晰。就算同是新會柑,第一線核心產(chǎn)區(qū)同二四線產(chǎn)區(qū)的小青柑泡起來差別都挺大。
二四線的陳皮同小青柑相比核心產(chǎn)區(qū)也多了一絲絲苦澀味,而新會5個(gè)核心產(chǎn)區(qū)(梅江、茶坑、天馬、東甲、西甲)的味兒終究是香甜潤嗓的。
小青柑的五大產(chǎn)地對比
1、天馬
天馬村被評為廣東省最美的生態(tài)鄉(xiāng)村,著名作家巴金先生筆下的《鳥的天堂》原型即來源于此,更顯天馬生態(tài)環(huán)境的得天獨(dú)厚。
首先挑選7-9月新會優(yōu)天馬質(zhì)青柑,采摘后掏出果肉,填入云南宮廷普洱茶,在沒任何添加劑的情況下,經(jīng)特殊工藝加工,令新會柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚之味高度融合,讓柑皮(即陳皮)與茶葉相互吸收精華,越陳越香。
新會天馬的小青柑品質(zhì)最優(yōu),其果皮青綠富含香精油、檸檬烯、乳糖、纖維素、維生素、黃酮類等物質(zhì),對人類有疏肝理氣、促進(jìn)消化、保護(hù)心血有效抗霧霾管等效用。
2、梅江
梅江村是新會茶枝柑的著名產(chǎn)區(qū),素有柑之鄉(xiāng)的稱譽(yù),梅江出產(chǎn)的柑果光澤亮、口感清爽,當(dāng)中又以塞口圍種植的茶枝柑尤為著名。這里的柑果果皮油亮且厚實(shí),有特殊的濃郁的果木芳香。
3、茶坑
七百多年前,茶坑人已大量種植新會柑,并經(jīng)營新會陳皮,傳說中區(qū)分新會柑核心產(chǎn)區(qū)的地標(biāo)—熊子塔,就在茶坑。此處的小青柑醇厚芳香,較梅江略淡;入口甜味香味較淡,回甘略帶點(diǎn)苦,基本無麻痹感。
4、東甲
東甲村素有“東甲陳皮譽(yù)新會,百年陳皮勝黃金”之稱,但東甲村種植柑果的土地由于近10來年新會的發(fā)展建設(shè),大多已被征收開發(fā),能夠產(chǎn)出最佳陳皮的柑樹亦少之又少,導(dǎo)致現(xiàn)在東甲柑物以稀為貴。
5、西甲
西甲村毗鄰東甲村和會城主城區(qū),西甲村歷史上也是著名新會柑橘種植基地,氣候水土與東甲柑品質(zhì)一樣,質(zhì)量上乘。但隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程快速推進(jìn),新會柑種植資源尤其是核心區(qū)水土資源被不斷擠壓,目前村里的土地已所剩無幾,種植新會柑的數(shù)量基本上已沒有。
正宗的小青柑普洱茶比較知名的品牌有大益、茶媽媽、中茶、八馬茶業(yè)、陳一凡、吉普號、醉然香和潤元昌等。
1、大益小青柑
云南大益茶業(yè)集團(tuán)有限公司,歷經(jīng)八十余年耕耘,已經(jīng)發(fā)展為以普洱茶為核心,貫穿茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技的現(xiàn)代化大型茶企集團(tuán),生產(chǎn)規(guī)模、銷售額、利稅及品牌綜合影響力穩(wěn)居同行前列。
2、茶媽媽小青柑
瀾滄古茶的品牌歷史可追溯至1966年設(shè)立的瀾滄縣茶廠,主要普洱茶為主,先后獲得過“中國普洱茶十大品牌”、 “云南老字號”和“普洱市十大茶葉品牌”等榮譽(yù)稱號。茶媽媽這個(gè)品牌名稱也是因此而來。
3、中茶小青柑
中國茶葉股份有限公司,茶業(yè)知名品牌,始建于1949年,中華老字號,中糧集團(tuán)旗下成員企業(yè),集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、研發(fā)、銷售、文化推廣于一體的全國性專業(yè)總公司。
4、八馬茶業(yè)小青柑
八馬茶業(yè)是八馬茶業(yè)股份有限公司旗下品牌,也是中國茶葉連鎖領(lǐng)先品牌。其公司董事長是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目鐵觀音制作技藝代表性傳承人。
5、陳一凡小青柑
陳一凡屬于福建安溪縣陳一凡食品工貿(mào)有限公司,公司主要銷售的產(chǎn)品有茶葉及相關(guān)制品加工、農(nóng)產(chǎn)品、茶具、茶葉包裝用品等產(chǎn)品。
1.柑春秋小青柑(柑普茶)
2.天地龍?bào)葱∏喔蹋ǜ唐詹瑁?br>
3.潤元昌小青柑
4.世紀(jì)茗家陳皮普洱茶
5.大益小青柑
6.萬林號小青柑
7.羅氏柑普茶
8.八馬茶業(yè)
9.柑柑好小青柑
10.中糧柑普茶
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