正山小種和烏龍茶的區(qū)別(正山小種是什么茶 正山小種原產地在哪)

正山小種和烏龍茶的區(qū)別

正山小種是紅茶的一個代表品種，茶性溫和，是采用武夷山桐木關小菜茶為原料，經(jīng)由萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等工序制作而成，其成品茶色澤烏黑油潤，口感香甜，而烏龍茶是六大茶類之一，為半發(fā)酵茶，茶性平和，包含大紅袍、鳳凰單叢、肉桂、水仙等茶品。

正山小種

紅茶、半發(fā)酵、武夷山桐木村

正山小種屬于紅茶之一。根據(jù)小種紅茶國家標準的定義，按照產地、工藝、品質的不同，小種紅茶分為正山小種和煙小種兩種。兩種紅茶的主要區(qū)別在于采摘原料地的不同。

“正山”：所謂“正山”，既是正確、正宗之意，也指“內山”，群山環(huán)繞、山之高峰之地謂之“內”，有真正高山地區(qū)所產之意。其范圍以武夷山國家級自然保護區(qū)內桐木村的廟灣、江墩自然村為中心，方圓565平方公里，這些地方“因土壤之宜，品質之美，終未能攘而奪之?！?/p>

正山小種外形條索肥實，色澤烏潤，泡水后湯色橙紅明亮，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓味。加入牛奶，茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗，備受青睞。

烏龍茶

六大茶類之一、又名青茶、半發(fā)酵、產地福建武夷山、廣東潮州、臺灣凍頂?shù)鹊亍?/p>

烏龍茶是介于紅茶與綠茶之間的一類茶，葉色常有紅邊，湯色金黃，有花香。其主要品種有鐵觀音、大紅袍、武夷肉桂、武夷水仙、漳平水仙、鳳凰單叢、凍頂烏龍、東方美人、鳳凰水仙、嶺頭單叢等。

“綠葉紅鑲邊”，滋味醇厚回甘，既沒有綠茶之苦澀，又沒有紅茶之濃烈，兼取了綠茶清香，紅茶甘醇。品飲烏龍茶有“喉韻”特殊感受，武夷巖茶有“巖韻”，安溪鐵觀音有“音韻”。

正山小種是什么茶 正山小種原產地在哪

總是能看見正山小種的廣告，這個正山小種到底是屬于什么茶？是紅茶那一類的嗎？正山小種的原產地是在哪里的？
正山小種是什么茶
正山小種是屬于紅茶類的，是中國也是世界上誕生的第一款紅茶，最先創(chuàng)于福建省崇安縣桐木地區(qū)。鴉片戰(zhàn)爭后帝國帝國主義入侵，國內外市場競爭激烈，出現(xiàn)正山茶與外山茶之爭，正山含有正統(tǒng)之意，因此得名。

正山小種原產地在哪
正宗正山小種產于福建武夷山市，正山小種的“正山”意思是說明此乃“高山茶地所產”，原只要武夷山中生產的茶，稱作正山。本地人為區(qū)別別的仿冒的小種紅茶(人工小種或煙小種)干擾茶葉市場，故起名叫“正山小種”紅茶。

正山小種是哪里的特產
正山小種產自于福建武夷山。正山小種是一種紅茶，這種茶葉可以說是紅茶的鼻祖，這種茶葉首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。

正山小種是福建省的特產，有正山小種和外山小種之分，這種茶還被稱為“桐木關小種”或“星村小種”。

“小種”一名起源于1717年崇縣令陸廷燦的《續(xù)茶經(jīng)》，在這本書籍上記載：“武夷茶在山上者為巖茶，水邊者為洲茶，……其最佳者名曰工夫茶，工夫之上又有小種，則以樹名為名，每株不過數(shù)兩?！?，所以正山小種這個名字就是這么來的。

正山小種屬于巖茶嗎

正山小種是紅茶，不屬于巖茶，正山小種是采用桐木村一帶的小葉種（奇種菜茶），經(jīng)過特定的萎凋（熏松煙）、揉捻、發(fā)酵、干燥（熏松煙）等工藝制成，且由于采用紅茶工藝制成，成品茶發(fā)酵完全，屬于紅茶類，而巖茶則是烏龍茶的一個細分類別。

茶葉的品牌及種類

根據(jù)陳宗懋主編《中國茶經(jīng)》的分類法，分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。

一、紅茶

紅茶沖泡出來的茶湯是紅色，可以養(yǎng)胃，抗癌癥，抗衰老等作用。

1、祁門工夫

祁門工夫紅茶是工夫紅茶的珍品，具有百多年生產歷史，主要產地是在祁門縣。

2、滇紅工夫茶

滇紅工夫茶是屬于大葉類型的工夫茶，主要產地在云南的的臨滄、保山等地方，它的外形肥碩緊實，味道濃厚，金毫顯露。

3、正山小種

正山小種興起是在明末清初的武夷山，正山小種的湯色紅艷，味道醇厚。

二、綠茶

綠茶的茶湯是清綠色，可以抗輻射等保健作用。

1、炒青綠茶

炒青綠茶是由于干燥方式，炒干命名的，有長炒青，扁炒青，圓炒青三類。

2、烘青綠茶

烘青綠茶的萬幸完整稍微彎曲，鋒苗顯露，干色墨綠，清香，味道醇和，湯色葉底黃綠有光澤。

3、曬青綠茶

曬青綠茶保持了原來的鮮葉狀態(tài)，口感鮮爽。

4、蒸青綠茶

蒸青綠茶的茶干是翠綠的，湯色是碧綠色，葉底鮮綠，香氣清香，味道醇和。

三、青茶（烏龍茶）

烏龍茶是介于紅茶和綠茶之間的茶類，可以感受綠茶的鮮濃，又能感受它的甜醇。

1、鐵觀音

鐵觀音的味道清醇甘爽，沖泡以后具有蘭花味道。

2、凍頂烏龍茶

凍頂烏龍茶是產于臺灣的，干茶是墨綠鮮艷的，條索緊結彎曲，味道醇厚，甘潤，有清香。

3、大紅袍

大紅袍的品質獨特，香氣馥郁，有蘭花和規(guī)劃的香氣，味道濃厚，生津回甘，濃飲也沒有苦澀味道。

四、白茶

白茶是福建的特產，泡出來的茶是清香，湯色清澈，品嘗起來味道回甘。

1、白毫銀針

白毫銀針挺直如針，色澤白，有光澤，湯色淺杏黃，味道清爽，香氣芬芳。

2、壽眉茶

壽眉茶的產地是在福建的福鼎，葉整卷如眉，色澤調和，沒有老梗，香氣清純，壽眉茶沒有經(jīng)過炒揉制作的，只是經(jīng)過萎凋和焙干工序進行。

五、黃茶

黃茶的茶葉是黃色，茶湯也是黃色，是一種微發(fā)酵的茶葉。

1、霍山黃牙

該茶是產于安徽省的霍山縣，茶葉形狀如同雀舌，嫩綠批毫，香氣清香持久，味道濃厚，湯色黃綠，葉底嫩黃有光澤。

2、君山銀針

君山銀針的產地是湖南，茶葉滿披銀毫，香氣清純，味道鮮爽，湯色橙黃。

六、黑茶

黑茶的材料是粗老的，制作的黑茶發(fā)酵時間長，茶葉的顏色是暗褐色的，被叫做黑茶。

1、廣西六堡茶

六堡茶的品質獨特，六堡茶和普洱茶的熟茶的湯色，工藝，口感相似。

2、云南普洱茶

普洱茶的產地在云南，使用云南大葉曬青為原料制作，茶葉的色澤是褐紅色，湯色紅濃，味道醇厚，有消食等保健作用。

—茶

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