普洱茶和小青柑區(qū)別(小青柑是生普還是熟普 小青柑是熟普嗎)

普洱茶和小青柑區(qū)別

普洱茶是采用云南大葉種為原料制成的茶品，分為生茶、熟茶兩種，生茶茶性較寒涼，刺激性強(qiáng)，而熟茶茶性溫和，醇厚爽滑，其茶多呈餅狀、沱裝等，而小青柑多選用新會(huì)柑為原料，搭配一定比例普洱熟茶制成，其茶呈圓形球體，質(zhì)地密實(shí)，富含茶、果之香，且互相交融。

什么是普洱茶

《GB/T 22111—2008地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》中對(duì)普洱茶的闡述：普洱茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品，以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，按特定的加工工藝生產(chǎn)，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。

普洱茶分普洱茶生茶、普洱茶熟茶兩個(gè)品種。

普洱生茶是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件下生長(zhǎng)的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥等工藝制成的茶。其品質(zhì)特征為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮，葉底肥厚黃綠。

普洱熟茶是指云南大葉種曬青毛茶，經(jīng)人工加速發(fā)酵制成的普洱茶。而普洱熟茶顏色呈黑褐或者紅褐，沖泡后湯色深紅稍帶黑，入口無(wú)苦澀感，滑順回甘，有黏稠感，葉底呈紅棕色或深褐色，質(zhì)地較硬。

什么是小青柑

小青柑指生理未成熟時(shí)（通常指農(nóng)歷立秋至寒露）采收的果實(shí)。這個(gè)時(shí)段的柑果稱(chēng)之為小青柑。經(jīng)過(guò)6個(gè)月的生長(zhǎng)，嫩綠的小青柑逐漸長(zhǎng)成了，果皮厚實(shí)，油包飽滿(mǎn)，渾身發(fā)出青澀的果香，香甜濃郁。

新會(huì)茶枝柑七、八月的柑果挖去果肉，填入云南熟普洱茶，再經(jīng)過(guò)生曬或烘干等干燥工藝后就是小青柑普洱茶了。其工藝流程為采摘—洗果—篩選—開(kāi)孔—挖肉—洗皮—裝茶—烘干（曬干）

小青柑茶結(jié)合了青柑的芳香，跟普洱熟茶的醇正。上清新醒神，喝在口中可以感受到有點(diǎn)苦的風(fēng)韻。喝上喝一杯，聽(tīng)覺(jué)得到享受，味覺(jué)好像接受推拿，從而備受茶友們鐘愛(ài)。

小青柑是生普還是熟普 小青柑是熟普嗎

1、小青柑通常是用普洱熟茶做茶底的，所以它一般是屬于熟普的。普洱熟茶、生茶的有很大的區(qū)別，首先普洱熟茶的制作是經(jīng)過(guò)發(fā)酵這個(gè)工序的，而制作生茶并不需要發(fā)酵。

2、其次，普洱生茶、熟茶的顏色也有很大的區(qū)別，通常普洱熟茶的茶湯的顏色一般都比較深、比較暗，而普洱生茶的茶湯的顏色則一般都比較亮，它們比較偏青黃色、金黃色。

3、我們平時(shí)在泡普洱的時(shí)候最好是用溫度在九十?dāng)z氏度以上的熱水沖泡，但是注意不可使用被反復(fù)煮沸的水泡茶。除此之外，我們也不能過(guò)量飲茶，這樣對(duì)我們的身體不好。

如何鑒別小青柑的優(yōu)劣？宮廷普洱小青柑如何辨別

小青柑，它小巧玲瓏，沖泡方便，人見(jiàn)人愛(ài)，老少皆宜，是一道讓人喝著便會(huì)深深?lèi)?ài)上的茶中瑰寶。
柑香茶醇、健康好喝的屬性，是一款茶流行的最本質(zhì)基礎(chǔ)原因。柑的清香與茶的滋味融合，品飲口感舒適，大獲人心。
一、小青柑的定義。
根據(jù)《新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品》規(guī)定，柑皮根據(jù)采收期可分為柑青皮（青皮）、微紅皮（黃皮）和大紅皮（紅皮）。
小青柑，是指果皮未著色，生理未成熟時(shí)采收果實(shí)所加工的皮，這個(gè)時(shí)段的柑果稱(chēng)之為小青柑。

二、小青柑的加工工藝。
1、將采摘下來(lái)的柑果清洗干凈，進(jìn)行衛(wèi)生處理。
2、將柑果切小口，從開(kāi)口處將柑肉掏空，保留果皮空殼，清洗晾干。
3、填入熟普，將開(kāi)口的果皮作蓋子封住開(kāi)口，復(fù)原為一個(gè)完整的“茶果”。
4、最后經(jīng)干燥程序和干倉(cāng)陳放而成，整個(gè)過(guò)程不著色素，也無(wú)任何添加劑。

普洱茶青柑與紅柑有什么區(qū)別

第一，口感不同：

1、小青柑因?yàn)樘幱谏L(zhǎng)初期，所以其質(zhì)硬皮薄，味辛氣香，所以用小青柑制作的柑普茶一般比較辛香，清新可人；

2、大紅柑普洱其皮厚、色深、性溫和，大紅柑皮糖分很高，用大紅柑陳皮制作的柑普茶，口感較為甜潤(rùn)，對(duì)胃刺激性相對(duì)弱一些。

第二，功效不同：

小青柑和大紅柑相比，內(nèi)含物質(zhì)最大的不同在于，小青柑揮發(fā)性果油檸檬烯和果酸柑橘酸含量高。

1、檸檬烯：具有良好的鎮(zhèn)咳、祛痰、抑菌作用，復(fù)方檸檬烯在臨床上可用于利膽、溶石、促進(jìn)消化液分泌和排除腸內(nèi)積氣；

2、柑橘酸：是果酸的一種，是一種對(duì)皮膚有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)皮膚有良好的滋養(yǎng)作用。

小青柑是什么？和紅柑對(duì)比哪個(gè)更好？

小青柑，是柑普茶的一種，屬于再加工茶類(lèi)。由于制茶采用未成熟時(shí)采摘的小青柑，所以這款茶就以小青柑命名。

我剛接觸小青柑，是被它精致可愛(ài)的外形吸引，幾次沖泡漸漸愛(ài)上這個(gè)味道，入口果香清新怡人，甘甜絲滑，回甘韻味悠長(zhǎng)，給人神清氣爽的感覺(jué)。果皮淡淡清香與普洱茶的順滑巧妙融合，形成獨(dú)特的口感。

此后又用心研究，發(fā)現(xiàn)小青柑不僅是外表討喜，顏值極高，其內(nèi)涵不但豐富且歷史悠久。早在唐代陸羽《茶經(jīng)》里就提到加入橘皮煮茶，用柑橘皮配茶在我國(guó)有著有悠久的歷史。中醫(yī)認(rèn)為，青皮陳皮性微溫，味苦辛，入肝、膽經(jīng)，具有理肝氣、咽炎、消積化滯、保護(hù)心血管功效，與熟普茶結(jié)合后，其保健功效自然兼有兩者的好處：具有健脾養(yǎng)胃、化痰止咳、降脂減肥、美容養(yǎng)顏、抗衰老等作用。

目前還有一種說(shuō)法，小青柑揮青皮里的油酮類(lèi)物質(zhì)雖不能被人體吸收，但可以起到擴(kuò)張上呼吸道的作用，飲用可以改善慢性咽炎，抗霧霾，對(duì)鼻炎、感冒鼻塞有通暢呼吸的作用。加上它身材小巧玲瓏，沖泡方便，所以近幾年，小青柑在冬天霧霾季節(jié)變得炙手可熱。

關(guān)于小青柑和紅柑對(duì)比哪個(gè)更好這個(gè)問(wèn)題，您只要了解下整個(gè)過(guò)程就清楚了。

用來(lái)制作柑普茶的柑就和人一樣，有著不同的成長(zhǎng)階段。柑結(jié)成的小果子叫做胎柑，就好比嬰幼兒時(shí)期，剛剛出世；長(zhǎng)大一點(diǎn)到了就是小青柑，好比青少年時(shí)期，青澀稚嫩；再長(zhǎng)大一點(diǎn)，就慢慢褪去稚氣，成了二黃柑，接著就是二紅柑，這時(shí)候的柑就開(kāi)始成熟；而隨著時(shí)間的推移，已經(jīng)逐步穩(wěn)定，歷經(jīng)成了大紅柑，飽滿(mǎn)甘甜。

兩種茶的區(qū)別只是不同的生長(zhǎng)階段，并無(wú)哪個(gè)更好的區(qū)別。

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