普洱茶是云南的特產(chǎn),普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍是云南省西雙版納州、普洱市、臨滄市、保山市等11個(gè)州市所屬的639個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),其產(chǎn)地分布較廣,茶葉品種較多,其代表性的茶品有老班章茶、易武茶、冰島茶、大雪山茶、布朗山茶等。
普洱茶有哪四大茶區(qū)
1、普洱茶區(qū)
普洱市是因普洱茶而更名的城市(原名思茅)。事實(shí)上,作為云南第一大市的普洱,無(wú)論從歷史,還是現(xiàn)有的普洱古樹(shù)資源來(lái)看,都和普洱茶有著不解之緣。普洱市境內(nèi)古樹(shù)茶面積達(dá)83187公頃,約合124萬(wàn)畝。其中野生茶樹(shù)居群78633公頃,是普洱茶產(chǎn)區(qū)中最大的;古茶山12123公頃(2006年普查數(shù)據(jù))
從景谷3540萬(wàn)年前的寬葉木蘭化石(茶樹(shù)遠(yuǎn)祖),到鎮(zhèn)沅哀牢山千家寨2700年野生茶樹(shù)王,再到邦葳的過(guò)渡型茶樹(shù)王,還有樹(shù)高最高(27米)的孟連勐馬鎮(zhèn)臘福野茶。
2、臨滄茶區(qū)
臨滄市因臨瀾滄江而得名。境內(nèi)共有茶園總面積130萬(wàn)畝,其中,野生古茶樹(shù)群落40萬(wàn)畝,栽培型古茶園65萬(wàn)畝(百年以上古茶園9萬(wàn)多畝)
臨滄下轄1區(qū)7縣,各區(qū)縣均有大片的古樹(shù)資源,按茶葉產(chǎn)量排名,依此為:鳳慶、云縣、永德、雙江、耿馬、臨翔區(qū)、滄源、鎮(zhèn)康(按2009年產(chǎn)量)。
3、保山茶區(qū)
保山已不屬于瀾滄江流域,在目前云南普洱茶生產(chǎn)地區(qū)來(lái)說(shuō),保山所生產(chǎn)的曬青毛茶普遍不受重視。但保山地區(qū)目前尚有不少栽培野生茶區(qū)幷沒(méi)有完全開(kāi)發(fā),相對(duì)于西雙版納勐臘、景洪、勐海等地都已經(jīng)被過(guò)度采摘的情況,此地區(qū)的茶質(zhì)仍然十分厚質(zhì)飽滿。
古茶樹(shù)分布面積近1。5萬(wàn)畝,栽培古茶園分布較集中且有代表性的是騰沖壩外古茶園,上營(yíng)文家塘古茶園和昌寧漭水鄉(xiāng)黃家寨古茶園。尤其是高黎貢山系的古樹(shù),口感雖然未有超過(guò)其他三大茶區(qū)的特色,但其陽(yáng)剛的茶氣,純正的山韻實(shí)在是不可多得的古樹(shù)茶資源
此外,在德宏、紅河、文山等地州,均有古茶樹(shù)分布。如德宏州的潞西、瑞麗、梁河;紅河州的元陽(yáng)、金平;文山州的廣南、馬關(guān)、麻栗坡等等。盡管這些地區(qū)野生茶樹(shù)群落和古茶園分布面積不大,但卻分布著云南較多的茶組植物種類。
4、西雙版納茶區(qū)
西雙版納,意為“十二個(gè)千畝(十二,傣語(yǔ)讀為“西雙”,“版納”,意為“千畝”,即一個(gè)征收賦役的行政單位)。整個(gè)西雙版納現(xiàn)有古茶園8.2萬(wàn)畝,分布于兩縣一市的19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)100多個(gè)村寨之中。
版納茶區(qū)是普洱生產(chǎn)歷史最悠久,產(chǎn)量最高的區(qū)域之一。轄2縣1市,即勐??h、勐臘縣、景洪市。而清代名重一時(shí)的“六大茶山”主要分布于勐臘縣(只有其中的攸樂(lè)茶山位于景洪市)。
普洱茶生產(chǎn)的地方是云南。
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨(dú)特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。
擴(kuò)展資料:
普洱茶分為生茶和熟茶。生茶是以云南大葉種茶樹(shù)鮮葉為原料,經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、曬干、蒸壓成型等工序制成,茶性較烈,湯色綠黃清亮,有強(qiáng)烈的苦澀味。如果將生茶在環(huán)境合適的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境中陳化三五年,發(fā)生氧化、聚合、分解、降解等一系列復(fù)雜反應(yīng),產(chǎn)生大量的有益菌群。
多酚慢慢氧化掉了,茶黃素、茶紅素、茶褐素含量增加,它才開(kāi)始變得陳香、醇厚。普洱熟茶比生茶多了一項(xiàng)渥堆工藝,利用人工快速發(fā)酵使茶性趨向溫和,湯色紅濃明亮,口感醇厚回甘。
人民網(wǎng)-普洱茶不是越陳越好:保質(zhì)期十年左右、儲(chǔ)存不當(dāng)易霉變
-普洱茶
云南十大特產(chǎn):宣威火腿,云南白藥,普洱茶,云南米線,文山三七,云南鮮花餅,龍陵紫皮石斛,富民楊梅,普洱咖啡,廣南鐵皮石斛。
1、宣威火腿
宣威火腿產(chǎn)于云南省的宣威縣,距今已有二百五十多年的歷史。其外形端正,個(gè)大骨小,肥瘦適中,肉質(zhì)細(xì)嫩,吃起來(lái)清香撲鼻,它以獨(dú)特的風(fēng)味蜚聲中外,早在二十世紀(jì)初就暢銷國(guó)內(nèi)外,并多次地國(guó)際上得獎(jiǎng)。
2、云南白藥
云南白藥是云南省出產(chǎn)的傳統(tǒng)中成藥。由于它對(duì)于止血愈傷,活血散瘀,消火去腫,排膿驅(qū)毒,具有良好療效,因此成為主治各種跌打損傷、紅腫瘡毒、婦科血癥、咽喉腫痛和慢性胃病的特效藥品,從二十世紀(jì)初行銷于世以來(lái),蜚聲中外,歷久不衰,被譽(yù)為傷科圣藥。近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn),云南白藥還具有抗癌、抑制腫瘤的作用。
3、普洱茶
普洱是云南省南部的一個(gè)縣,是茶葉的加工集散地;普洱茶產(chǎn)于云南省南部西雙版納自治州和瀾滄江沿岸各縣,多經(jīng)普洱運(yùn)銷各地,普洱茶即因此而得名。
4、云南米線
云南米線,即云南當(dāng)?shù)氐拿拙€,是著名食品,也是當(dāng)?shù)厝俗钕矏?ài)的食物。云南人把米線的吃法發(fā)揮到了極致:烹調(diào)方法有涼、燙、鹵、炒;配料更是數(shù)不勝數(shù),大鍋米線還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚(yú)、豆花等。著名的有過(guò)橋米線、鱔魚(yú)米線、大鍋米線、豆花米線等?!?br>
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