喝鐵觀音茶后出現(xiàn)口干現(xiàn)象,主要有五個原因,一是水質(zhì)較差,使用了較差的自來水或硬水;二是茶樹品種不對,采用外地茶制成,泡后會出現(xiàn)口干;三是工藝失誤,做青不到位;四是采摘季節(jié)不對,使用了夏季采摘的原料;五是茶葉保存不當(dāng),或茶葉過期,從而出現(xiàn)口感現(xiàn)象。
喝鐵觀音茶為什么口干舌燥
1、水質(zhì)原因
沖泡鐵觀音建議使用礦泉水、純凈水等軟水沖泡,若水質(zhì)不佳,則會出現(xiàn)口干舌燥等現(xiàn)象,如果泡兩種鐵觀音,一種會嘴干,一種不會,那說明就不是水質(zhì)的原因。
2、茶樹品種
純正的鐵觀音源頭品種茶樹,首先是紅芯,只有這樣的品種,才符合茶經(jīng)對優(yōu)質(zhì)茶樹的描述:紫者上。經(jīng)過改進(jìn)后的鐵觀音茶樹,雖然也是歪尾,但沒有不會出現(xiàn)紅紫的芽頭。
而市場上有一些“色種”茶,其實不是真正的鐵觀音,喝起來有澀感。
3、工藝失誤
鐵觀音是經(jīng)涼青(室外)、曬青、涼青(室內(nèi))、做青、炒青、揉搓、做掉紅邊(提高茶湯醇厚度)、包揉、焙火(三揉三烘,反復(fù)進(jìn)行3-5次)、揀簸等工藝制作而成,其中每個步驟都十分考究,且費時費力。
制作時存在一定失誤,如在做青環(huán)節(jié),做青沒有做透,導(dǎo)致有悶青味在里面,泡的時候茶堿會大量浸出,喝完后會口干舌燥。
4、采摘季節(jié)
鐵觀音一般講究春、秋兩季,俗話說“春水秋香”,春天回甘比較好,秋天香氣會比較高。
而如果是夏季或者說是暑茶,由于天氣干熱,導(dǎo)致發(fā)酵不夠透徹,喝完之后喉嚨比較難受,也就是行話說的“鎖喉”。
5、茶葉過期
常清情況下鐵觀音的保質(zhì)期為2~3年左右,保存時依舊要放在干燥、陰涼的地方,同時也要注意水汽、防異味等,弱存放不對,或超過保質(zhì)期,茶內(nèi)的物質(zhì)氧化后容易變質(zhì),變味,這類茶沖泡飲用后也會出現(xiàn)口感舌燥等感覺。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jinji/11769.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 鐵觀音和綠茶哪個好