班章普洱茶是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶,其茶條索粗壯,芽頭肥壯,多絨毛,其湯色金黃明亮,3年之后金黃開(kāi)始向黃紅轉(zhuǎn)變,其滋味具有顯著的霸氣、強(qiáng)烈特征,并富于淡淡的蜜香味,苦味、澀味較重,其次班章普洱茶耐泡度較高,且回甘持久。
班章普洱生茶有什么特點(diǎn)
1、外觀
標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶,因此條索粗壯,芽頭肥壯且多絨毛,很少有其他茶區(qū)的茶有如此肥壯的條索、芽頭的。
2、湯色
3年內(nèi)的老班章湯色金黃透亮,3年之后金黃開(kāi)始向黃紅轉(zhuǎn)變。
3、口感
有強(qiáng)烈的山野氣韻,嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹(shù)茶特有之香,香型似乎在蘭花香與花蜜香之間,但小編個(gè)人認(rèn)為這是淡淡的樟香味。
4、香氣
香氣很強(qiáng),在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到,香氣下沉,暗香突出,新茶明香更顯,1至4年的香型總體呈花蜜香型,蘭香感明顯,且杯底留香。
5、茶氣
茶湯口感飽滿(mǎn),分布均勻,生津快,回甘長(zhǎng),很有厚度和剛度,入口即能明顯感覺(jué)到茶湯的勁度和力度。苦澀味很協(xié)調(diào),化得快,只停留在口腔上顎,至舌底、喉部一帶時(shí),已明顯轉(zhuǎn)化為甘味。
老班章與新班章
1、老班章
老班章是一個(gè)哈尼族村寨,海拔1700多米,屬于亞熱帶高原季風(fēng)氣候,雨量充沛,土地肥沃,生態(tài)環(huán)境良好,現(xiàn)有古茶園4400多畝,是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種普洱茶。
其茶品條索粗壯,芽頭肥厚且多絨毛,有強(qiáng)烈的山野氣韻,茶氣濃強(qiáng),香氣沉穩(wěn),茶品以強(qiáng)勁霸氣而聞名,在普洱茶界有著“茶王”的美譽(yù)。
2、新班章
距離老班章7公里左右,平均海拔1600米,村民均由老班章遷出。新班章與老班章一脈相承、同氣連枝,口感韻致極其相似又略有差別,不似老班章茶的香沉持久,新班章茶的香氣更清新高揚(yáng)。
無(wú)量山喬木普洱茶精選云南無(wú)量山高海拔2000米500年以上古茶樹(shù)為原料,依傳統(tǒng)工藝曬、蒸、壓制而成。
無(wú)量山喬木普洱茶茶面條索肥壯、外觀油潤(rùn)泛光、銀毫密布、表里如一,湯色栗紅,晶瑩透亮,入口滑潤(rùn),滋味醇厚濃郁回甘,香純氣正且持久。
無(wú)量山喬木普洱茶是歷史以來(lái)形成的云南特有的地方名茶。
每一種植物的生長(zhǎng)都是由它的自然環(huán)境決定的,有什么樣 的環(huán)境就會(huì)有什么樣 的物種來(lái)適應(yīng),班章普洱茶具有的特點(diǎn)也不例外,個(gè)人認(rèn)為海拔在1500左右的的茶葉茶氣是最好的。
——說(shuō)到茶葉的茶氣,我覺(jué)得應(yīng)該是由海拔、氣候、降雨量、土質(zhì),光照,緯度,生態(tài)等多種因素綜合作用形成的。
海拔只是其中因素之一。
版納勐海茶區(qū)的老班章,納卡,曼邁村寨所產(chǎn)的喬木茶,茶氣都很好,而老班章茶的茶氣據(jù)說(shuō)最霸道,但是它的海拔卻在1700米以上。
知道普洱茶,就自然知道一些茶是來(lái)自哪個(gè)山頭,哪個(gè)茶區(qū),新班章這個(gè)詞大家應(yīng)該也不陌生,就來(lái)看看新班章古樹(shù)茶分布情況和其它特點(diǎn):
云南的哈尼族被稱(chēng)為“山坡上的民族”,新班章的愛(ài)伲人再次證明了這一點(diǎn),新班章位于布朗山東北邊,平均海拔1600多米,四面崇山峻嶺,為典型的山區(qū),過(guò)去人煙稀少,可耕種的土地更少,這一支系的愛(ài)伲人能夠在這里生存下來(lái),確實(shí)需要人定勝天的勇氣和堅(jiān)忍不拔的毅力。
新班章寨的古茶園面積有3800余畝,這里有品類(lèi)繁多的熱帶和亞熱帶植物多樣性資源,再加上豐茂的原始森林使得這里的生態(tài)、氣候非常的適合茶樹(shù)的生長(zhǎng),已故德國(guó)著名生態(tài)學(xué)專(zhuān)家馬悠博士及其妻子中國(guó)民族地環(huán)境資源保護(hù)研究所副所長(zhǎng)李旻果女士建立的“天籽老班章茶園林保護(hù)區(qū)”,就在進(jìn)班章的必經(jīng)之路上。
新班章古茶樹(shù)多數(shù)分布在寨子周?chē)膰?guó)有林中,也有一部分樹(shù)齡較老的分布在班章老寨(即愛(ài)伲人遷徙過(guò)程中暫住的“古祥鋪存”,現(xiàn)在被稱(chēng)作“古祥鋪存茶山”或“班章老寨”,歸屬新班章),這部分古茶樹(shù)平均樹(shù)齡甚至超過(guò)老班章,被專(zhuān)家譽(yù)為“班章茶王”的古茶樹(shù)也生長(zhǎng)在這里,但這棵班章茶王樹(shù)不屬于新班章,屬于老班章的一位茶農(nóng)。新班章古茶樹(shù)矮化的較多,密林深處也有未經(jīng)矮化的茶樹(shù)直徑可達(dá)40公分,高達(dá)四五米,茶農(nóng)采摘鮮葉時(shí)需用竹梯或木樁搭靠采摘。新班章古樹(shù)茶,生態(tài)好,樹(shù)齡老,茶質(zhì)較重、茶性強(qiáng),茶氣飽滿(mǎn)強(qiáng)勁,有獨(dú)特的香氣。
大班章茶區(qū)的十幾個(gè)寨子,口感都與老班章極其相似:其中新班章與老班章相比,除了水路差異外,其他均不明顯;班盆大樹(shù)茶的條索非常類(lèi)似老班章,歷來(lái)被不地道的茶農(nóng)拼入老班章充當(dāng)老班章賣(mài);賀開(kāi)古茶園的曼邁寨,也是常被拿來(lái)充老班章的;老曼峨的甜茶跟老班章基本相同,只是厚度稍顯不夠,但香氣水路回甘都比較接近。
新班章古樹(shù)茶的最大的特點(diǎn),在于它的蘭香味濃郁高純,茶湯金黃透徹特別漂亮;另外有研究表明,新班章茶相比較而言陳化速度較快,自然發(fā)酵后茶氣漸強(qiáng),香氣更加濃郁,湯色厚度也增強(qiáng),喉韻舒爽持久,能很好的表現(xiàn)新班章山頭獨(dú)有的風(fēng)味特征。
新班章古樹(shù)茶香氣很有特點(diǎn),其香氣清純張揚(yáng),不似老班章那么收斂而逐步釋放,其茶滋味也很厚重,但這個(gè)滋味厚重不是以苦味重為代表,而是一種復(fù)合型的口感,既有一定的苦,也伴隨有一定的澀感,入口苦輕易化很快就能感受到茶質(zhì)所含的甘甜,還有獨(dú)特濃郁的湯含香,各種感覺(jué)相互交融,層次的變化十分明顯。茶底香氣同樣如此,即便在葉底完全冷卻后也能感覺(jué)得到其香味韻足而悠長(zhǎng)。這些表征,靜心細(xì)品的人,一般都能感受得到。
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