碧潭飄雪是什么茶

碧潭飄雪是茉莉花茶，竹葉青茶業(yè)出品，主產于四川峨眉山，是精選峨眉山優(yōu)質綠茶為茶坯，與伏天的茉莉花瓣混合窨制（六窨一提）而成，成品茶花香、茶香交融，頗具觀賞性和美感，飲用香氣持久，回味甘醇。

碧潭飄雪是采摘雪白晶瑩、含苞待放的茉莉花蕾，采花時間在晴日午后，挑雪白晶瑩、含苞待放的花蕾，趕在開放前擇花，使茶葉趁鮮搶香，再以手工精心窨制。

花，色麗形美，才敢展露在茶客面前。 看那葉似鵲嘴，形如秀柳，湯呈青綠，清澈得葉片可數。水面點點白雪，色彩有對比，淡雅適度，此茶不僅淳香可口，尚有觀賞價值。

碧：指茶的色；

潭：指茶碗；

飄：指花瓣浮飄水面，香味四溢；

雪：指潔白茉莉。

碧潭飄雪外形緊細挺秀，白毫顯露，香氣持久，回味甘醇。采用早春嫩芽為茶坯，與含苞未放的茉莉鮮花混合窨制而成，花香、茶香交融，并保留干花瓣在茶中。

品質好的碧潭飄雪，葉底為一芽一葉；二、鮮靈；三、純真?？诟刑饾?，沖泡時芬芳四溢，滿室飄香。

沖泡后茶湯黃亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，頗具觀賞性和美感，香氣清悠品味高雅,有濃郁的茉莉花香氣，泡飲時應選用蓋碗泡飲，可看到就像碧潭上飄了一層雪。

玻璃杯，是碧潭飄雪沖泡的第二選擇。品飲茶湯，鮮爽回甘，夾著茉莉的花香。二泡以后，這種茶味花香更加明顯。三泡、四泡、茶味仍在。

“碧潭飄雪”雅號得名于青年畫家鄧岱昆一首藏頭詩：“碧嶺拾毛尖，潭底汲清泉，飄飄何所似，雪梅散人間。”茶如其名，不難看出，這四字已然寫出了徐公茶的獨特品質，“碧”為茶之湯色，“潭”指茶碗，“飄”描述了花瓣漂浮于水面的特點，“雪”則是潔白的茉莉。

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