隔夜的茶水還能喝嗎

隔夜的茶水還能喝嗎

隔夜的茶水不能喝，隔夜茶一般為放置時間超過12小時的茶湯，由于長時間放置，茶葉內(nèi)的物質會受到一定程度的氧化，從而失去原有的純正口感與風味，導致滋味變差，失去飲用價值，另外隔夜茶湯屬性寒涼，飲用會導致腹瀉等情況，因此隔夜茶不建議飲用。

首先，茶葉是含有多種物質的，如氨基酸、蛋白質、咖啡堿、茶多酚、維生素、芳香物質等，在熱水的沖泡下一部分溶于茶湯之中，從而形成獨特的風味與香氣，當然這一切的前提是水分、溫度。

因此也決定了，現(xiàn)泡現(xiàn)飲，茶葉的口感才是最好的，也是原汁原味的。

而隔夜后的茶水，其茶葉中的物質會發(fā)生氧化的反應。因而茶水如果久泡不飲的話，此時就可能會變得色澤暗淡甚至口味改變，此時的茶葉已經(jīng)失去了其原有的價值。

如果仔細觀察可能會發(fā)現(xiàn)，茶湯整體還是存在一定混濁的，與正常的茶湯相對，相差甚遠，同時長時間放置下的茶湯，其本身不會產(chǎn)生細菌，但空氣中是存在細菌與顆粒物的，因此也是潛在的威脅。

尤其是在夏季這種溫度比較高的季節(jié)，茶水此時則更加容易出現(xiàn)有酸敗變味的情況。一旦其被擱置了24小時以上，此時最好就是選擇不喝，以免引起嚴重腹瀉情況的發(fā)生。

另外，放置的隔夜茶，茶性也比較寒涼，所以飲用可能會導致腹瀉，拉肚子等現(xiàn)象。

由此看來，放置時間過久的茶無論是口感，還是健康度來說是不太友好的。當然，隔夜茶其實并沒有太大的危害，但從整體而言僅僅是口感、湯色、香氣、健康的綜合角度來說是不建議飲用的。

隔夜茶可以喝嗎

老人一般會說最好不要喝。

1.隔夜茶的概念很難區(qū)別－－－隔夜茶不會致癌
早晨泡的茶下午喝很常見，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中發(fā)生的變化不會比白天大，如果非得說有什么不同的話，倒是白天的氣溫高，茶水變化可能更大些。
2.茶水放置時間長了，會發(fā)生一些什么變化呢。。。。。怎樣飲茶最健康
研究表明，最主要的變化是茶多酚的進一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無毒的，不會對人體產(chǎn)生危害。
3. 還有人推測，茶水放過夜后，會產(chǎn)生亞硝胺這種致癌物質－－－品茶品出健康來
首先，應該肯定茶葉中即使有亞硝胺，也是微不足道的，我們?nèi)粘Ｊ秤玫脑S多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸魚、咸肉等均含有亞硝胺，而且量較茶水中多多了?？梢矝]見大家都不吃飯菜了。每千克肉制品中的亞硝胺含量有4～50微克，豈不是很可怕，其實非也，因為人體本身就有分解亞硝胺的功能。
再說，亞硝胺要達到每千克體重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持續(xù)性大劑量的服用。一般正常的進食量，是不會產(chǎn)生如此巨大的危害性的，喝茶的數(shù)量與攝入的飯菜數(shù)量相比，更是微不足道。如果輕而易舉地對這些微量的亞硝胺“俯首稱臣”，人怎么還能稱得上是“萬物之靈”呢？
因此，擔心喝茶會帶來亞硝胺致癌的危害，是毫無道理的。茶可以說是百利而無一害。
另外，研究顯示，茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素C，都是亞硝胺天然抑制劑。因此喝茶還能消除其他含有亞硝胺食物帶來的危害。茶葉中含有豐富的茶多酚通過清除氧自由基，抑制脂質過氧化，對其他致癌物的抑制效果也相當明顯。茶水中的維生素C和維生素E，也有輔助抗癌的功效。
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。其實，沒有變質的隔夜茶不但可以飲用，還有以下保健作用：
抗癌、抗氧化：茶水放置時間長了會變?yōu)榧t褐色，這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。
止血：隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細血管出血。如患口腔炎、舌癰、濕疹、牙齦出血等，均可用隔夜茶漱口治療。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗浴。
明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出現(xiàn)紅絲，可以每天用隔夜茶洗幾次。
止癢：用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治濕疹。
生發(fā)：用隔夜茶洗頭，還有生發(fā)和消除頭屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然變得濃密光亮。
固齒潔齒：茶水中的氟與牙齒的琺瑯質鈣化以后，會增強對酸性物質的抵抗力，減少蛀牙的發(fā)生；氟還能消滅牙菌斑，最好飯后兩三分鐘用茶水漱口。
除口臭：茶中含有精油類成分，氣味芳香，清晨刷牙前后或飯后，含漱幾口隔夜茶，可使口氣清新，經(jīng)常用茶漱口可消除口臭。
防曬：皮膚被太陽曬傷，可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。因為鞣酸對皮膚有收斂作用，茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。
去腥除油膩：隔夜茶還有特強的除腥氣和除油膩的功效，吃蝦蟹后用來洗手倍感清爽。
使用隔夜茶，應以不變餿（變質）為度。夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時以上，最好不喝，否則會引起腹瀉。在夏天早晨泡的茶到了下午后最好也是不要喝了，有些人喜歡泡一壺茶喝一整天，這樣不好，不單茶葉容易感染細菌，而且茶葉沖泡是有一定的次數(shù)的，沖泡次數(shù)過多會把茶中含有的一些不良物質也給沖泡出來的，（一般合理的沖泡次數(shù)是不會泡出有害物質的）本來喝茶是為了健康，不要因為喝茶不當而變成有害了。
隔夜茶還可使睫毛變長
通便:：清晨起床后，喝一杯昨晚泡的隔夜涼茶、有通便、醒腦、減脂效果。

隔夜茶可以喝嗎？

隔夜茶會危害腸胃健康、誘發(fā)結石、導致身體癌變、影響消化功能，這些都是喝隔夜茶的危害。
隔夜茶是泡好以后浸泡比較長的茶，這體質茶都的出現(xiàn)變質，容易滋生一些細菌，會危害人類身體健康，另外隔夜茶中還會產(chǎn)生大量的鞣酸，這種物質與其他食物中的草酸相結發(fā)以后會產(chǎn)生對人體不利的物質，也會危害人體健康，容易讓結石高發(fā)，所以平時喝茶沖泡以后要盡快飲用，不要喝隔夜茶。
一、危害腸胃健康
隔夜茶會危害人類腸胃健康，因為隔夜茶存放時間較長，容易滋生出霉菌和多種病菌，人們喝了這健茶以后狀讓霉菌和細菌進入身體內(nèi)部，容易危害腸道健康，會出現(xiàn)腸道炎癥，還會讓人們出現(xiàn)腹痛腹瀉等多種不適癥狀，人類腸胃功能會嚴重受損，不能正常消化其他食物。
二、讓結石高發(fā)
誘發(fā)結石也是喝隔夜茶的主要危害，因為隔夜茶中含有大量的鞣酸，人們喝隔夜茶以后會把硫酸吸收它會與其他食物中的草酸之間產(chǎn)生反應，生成一些人體不能消化吸收的物質，這種物質在身體里堆積以后就會產(chǎn)生結石，會讓膽結石和尿路結石高發(fā)，身體健康也會嚴重受損。
三、導致人體癌變
人們喝隔夜茶還生導致細分癌變，因為荷葉茶在長時間的浸泡過程中會產(chǎn)生一些致癌成分，人體吸收這些物質以后會導致細胞癌變，讓癌癥高發(fā)，對身體健康不利，另外隔夜茶中還會產(chǎn)生一些重金屬，它們進入人體以后也會地危害人體健康，會讓一些血液類疾病出現(xiàn)。隔夜茶對人體有害，而且危害有很多，但這是針對那些變質的隔夜茶而言，如果茶湯隔夜但沒變質，它還可以喝也沒有明顯的危害，只是這時茶湯中的營養(yǎng)已經(jīng)大量流失，再喝也不會有好的養(yǎng)生功效。

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