茉莉白毫是什么茶

茉莉白毫是什么茶

茉莉白毫是再加工茶，是選用優(yōu)質(zhì)福鼎或者政和烘青白毫綠茶為茶胚，搭配一定比例的福州茉莉花茶，經(jīng)窨花工藝制成，其成品茶既具有茉莉花的馥郁香氣，又含有白毫茶的醇爽滋味，相得益彰。

福州茉莉白毫茶

茉莉花茶歷史悠久，其中頗負(fù)盛名的當(dāng)屬福州，可以這么說(shuō)，作為茉莉花茶的發(fā)源地，福州茉莉花茶已經(jīng)成為了中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

而其傳統(tǒng)的窨制工藝更是被列入了國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

福州茉莉花茶之所以享有如此盛譽(yù)，無(wú)外乎兩個(gè)重要原因：

一是茶青優(yōu)質(zhì)。

一般都是選用福鼎或者政和烘青綠茶，像這款福州茉莉白毫，采用的就是福鼎烘青綠茶，

于今年3、4月份采摘，正是綠茶長(zhǎng)成的最好時(shí)節(jié)。

二是所選用的茉莉花。

地處北緯25.5度的福州，因?yàn)闅鉁?、水源、光照等先天條件的適宜，使得這里的茉莉花其生長(zhǎng)有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。因此，必須選用福州當(dāng)?shù)卦能岳蚧?，制作而成的茉莉花茶才能稱(chēng)得上正宗的福州茉莉花茶。

茉莉大白毫茶

茉莉大白毫，使用云南大葉種烘青綠茶作茶坯，既有茉莉的花香，還有大葉種綠茶的果香。條索緊細(xì)，白毫盡顯。前幾泡，香氣鮮靈；后幾泡，茶味漸漸濃釅，與花香融合。

茉莉花茶，就是“茉莉花+茶”。不過(guò)，好的茉莉花茶，只聞花香，不見(jiàn)其花。稍許幾朵干花，用作點(diǎn)綴而已。

茉莉花窨制，就是讓茶坯吸收花香的工藝過(guò)程。把茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拌和，茶葉吸收花香，然后篩去用完的花干，再烘干，就是茉莉花茶。

凌云白毫茉莉花茶

凌云白毫茶主要分布在800-1500米的岑王老山一帶，地勢(shì)高峻，冬暖夏涼，霜雪罕見(jiàn)，春夏更是“晴時(shí)早晚遍山霧，陰雨成天滿山云，”終年煙霧繚繞。

橫縣屬南亞熱帶氣候，年降雨1427毫米，年平均溫度21.5度，全年基本無(wú)霜，5-10月平均月日照160-200小時(shí)，很適宜種植茉莉。

凌云白毫茉莉的茶坯要求“新”和“優(yōu)”。茶坯采用當(dāng)年生產(chǎn)的外形內(nèi)質(zhì)兼優(yōu)的新白毫毛茶，茉莉花采用朵大潔白的優(yōu)質(zhì)花，這是窨好凌云白毫茉莉的基礎(chǔ)和前提。

精制茶坯減少機(jī)械摩擦，保持條索勻整，白毫顯露，鋒苗挺拔的自然風(fēng)格，這是創(chuàng)制出具有廣西地方特色的凌云白毫茉莉的重要環(huán)節(jié)。

鮮花的采摘要求：花朵飽滿、潔白肥壯，留爪（即花萼），不留莖梗，含苞欲放，當(dāng)天能開(kāi)放的花蕾。

茉莉白龍須是什么茶

花茶。茉莉白龍須茶以白毫銀針的珍貴新芽，以手揉搓揉成圓形所制成的茉莉花茶，這種茶是屬于花茶，為了討喜，在茶名中加入白龍二字，由于是以白茶為底，香氣非常高雅，品嘗起來(lái)具有圓潤(rùn)的甜味，品質(zhì)相當(dāng)好，有種淡淡的清香，特別適合夏天喝。

茉莉茶的種類(lèi)和等級(jí)

茉莉茶的種類(lèi)和等級(jí)

茉莉茶的種類(lèi)和等級(jí)，茉莉茶是用茉莉花制成的精品茶葉，它在中國(guó)茶葉市場(chǎng)上十分熱銷(xiāo)，但這種茶葉有多個(gè)不同的種類(lèi)和等級(jí)，對(duì)于茉莉茶的種類(lèi)和等級(jí)你了解多少，一起來(lái)了解一下吧。

茉莉茶的種類(lèi)和等級(jí)1 茉莉茶的種類(lèi)和等級(jí)

1、特種茉莉花茶

特種茉莉花茶是茉莉茶中最重要的存在，這是用優(yōu)質(zhì)的茉莉花與品質(zhì)很高的綠茶搭配的，一起研制成的特種茶葉，這種茶葉的加工技術(shù)比較高，不然茶香濃郁，還具有超高的觀賞價(jià)值。特種茉莉花茶在市場(chǎng)上最主要的產(chǎn)品有茉莉針王和茉莉鳳眼。

2、碎末片狀茉莉茶

碎、末、片狀茉莉茶，也是茉莉花茶中的主要品種，這些茉莉茶的體積都特別嬌小，而且有顆粒狀的碎碎存在，有些茶葉為片狀也有些茶葉為末狀，平時(shí)它們多制成茶包直接沖泡，人們根本看不到里面的.茶葉。

3、工藝型茉莉茶

工藝型茉莉茶也是茉莉花茶中的精品，這種茶是人工把茉莉花捆綁在茶葉中間，再經(jīng)過(guò)特殊加工工藝制成的一種茶葉，它在市場(chǎng)上最有代表性的產(chǎn)品就是化開(kāi)富貴和千日紅。這些茶葉造型獨(dú)特，滋味甘醇，價(jià)格也比較高。

茉莉茶和什么一起泡最好

茉莉茶可以和多種不同的材料搭配在一起沖泡，洛神花就是茉莉茶的理想搭檔，把它們放在一起沖泡，能清熱解毒，補(bǔ)益氣血。茉莉茶和菊花搭配在一起泡也特別好，他們搭配在一起泡，能寧神靜思調(diào)節(jié)情緒。茉莉茶還可以喝薰衣草放在一起沖泡，他們一起沖泡，不單滋味甘醇，還能美白滋養(yǎng)肌膚。

茉莉茶的種類(lèi)和等級(jí)2茉莉茶有十個(gè)等級(jí)，由高到低依次是茉莉針王、茉莉銀針、茉莉龍條、茉莉大白毫、茉莉小白毫、銀毫、春毫、超特、特級(jí)、一級(jí)，其它茶葉中高檔的“特級(jí)茶”在茉莉茶這里卻屬于便宜的低檔茶。

因產(chǎn)地、制作工藝和品質(zhì)的不盡相同，各個(gè)種類(lèi)的茉莉花茶各具特色。從產(chǎn)地上來(lái)分，福建花茶、金華茉莉、蘇州花茶、四川茉莉花茶、廣西花茶是茉莉茶的主要種類(lèi)。再往下細(xì)分，福建花茶的名品種有龍團(tuán)珠、大白毫、政和銀針。四川茉莉花茶又以碧潭飄雪、林湖飄雪、金針蘭雪、峨頂飄雪、細(xì)芽飄雪、茉莉香雪等品種尤為著名。

茉莉花茶葉還有兩條分類(lèi)線，一是按照茶胚外形分，可分為螺形、針形、環(huán)形、葉珠形、芽珠形、麥穗形、條索形。二是按照窨制工藝來(lái)分，可分為一窨、二窨...至九窨。通俗來(lái)講，茉莉茶的窨制就是在綠茶或紅茶等茶坯上均勻地鋪一層茉莉花，利用茉莉吐香，茶葉吸香的特質(zhì)，讓茶坯充分吸收茉莉花的香氣，然后將花全部挑揀出來(lái)，這整個(gè)過(guò)程稱(chēng)為一窨。簡(jiǎn)言之，“窨”其實(shí)就是讓花與茶親密接觸再分離的過(guò)程。將一窨的花茶再重復(fù)一遍上述過(guò)程，便可稱(chēng)為是“二窨”。

通常一窨需要花上3天時(shí)間，而高檔的茉莉茶要考慮天時(shí)、地利、人和，每次窨制需要等待好天氣和好優(yōu)質(zhì)的茉莉鮮花，這個(gè)過(guò)程前后時(shí)間大概需要花3～4個(gè)月，一次窨制就得用上20多天。具體來(lái)說(shuō)，一至三窨的茉莉茶包括螺形(茉莉春螺、茉莉香螺、茉莉銀螺)、條索形(茉莉春毫、茉莉香毫、茉莉銀毫、小白毫、大白毫、春芽、春毫)、珠形(葉珠)，價(jià)格大概在每斤30～150元。

四至六窨的茉莉茶包括螺形、條索形(以上七類(lèi)加上大龍條)、珠形(芽珠、白龍珠、繡球)、芽形(白雪玉芽、白雪針王)，價(jià)格大概在每斤200～1500元。七至九窨的茉莉茶包括珠形(芽珠、白龍珠、繡球)、芽形、環(huán)形(玉女耳環(huán)、金耳環(huán))、麥穗形(黃金麥穗、金麥穗)，價(jià)格大概在每斤2000～3萬(wàn)元。

茉莉花茶的品種有哪些

茉莉花茶的品種：茉莉大白毫、龍團(tuán)珠茉莉花茶、龍都香茗、橫縣茉莉花茶、金華花茶、蘇州茉莉花茶。

1、茉莉大白毫：提到茉莉花茶自然不能少了福建福州的大白毫茉莉花茶，優(yōu)越的地理環(huán)境，使得這里的茉莉花更加香氣撲鼻。素有茶中“美女”、“茶王”之美稱(chēng)，主銷(xiāo)北京、天津等地。

2、龍團(tuán)珠茉莉花茶：它屬于三窨的茉莉花茶，外形緊結(jié)呈圓珠形，又稱(chēng)“龍團(tuán)珠”。沖泡過(guò)后，香濃味厚，特別耐泡，為茉莉花茶中檔產(chǎn)品。

3、龍都香茗：按照一般烘青的制法，經(jīng)過(guò)初制、精制和拼配制成烘青茶坯，再選用復(fù)瓣優(yōu)質(zhì)茉莉花，通過(guò)傳統(tǒng)工藝采取四窨一提的窨制方法，制成龍都香茗茉莉花茶。龍都香茗外形秀麗顯毫，香氣鮮靈持久，滋味醇厚鮮爽。

4、橫縣茉莉花茶：橫縣茉莉花茶條索緊細(xì)勻整，香氣濃郁，鮮靈持久，滋味濃醇，葉底嫩勻，上市早，耐沖泡。主要銷(xiāo)往西南、西北、北京、天津、山東等地。

5、金華花茶：浙江金華最著名的茶就是茉莉花茶，采選上好的綠茶作為茶坯，同“頭圓、粒大、飽滿、潔白、光潤(rùn)、芳香”的優(yōu)質(zhì)茉莉花窨制而成，制作過(guò)程包括鮮花吐香、茶坯吸香、復(fù)火葆香3個(gè)重要環(huán)節(jié)。

6、蘇州茉莉花茶：蘇州這座古典與現(xiàn)代交映的城市有著濃厚的歷史氛圍，這里的茉莉花茶更是香軟可口。蘇州的茉莉花茶始于南宋，歷史十分悠久，是我國(guó)的傳統(tǒng)名花茶。

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