武夷巖茶是臺北還是閩北(武夷巖茶屬于哪種茶？)

武夷巖茶是臺北還是閩北

武夷巖茶產地是閩北，閩北指的是福建北部，包括武夷山、建甌、建陽、水吉等地，閩北烏龍里所包含的茶，除最著名的武夷巖茶外，還包括產于建甌的建甌水仙，建陽水仙等。

閩北烏龍產地

產地包括崇安（除武夷山外）、建甌、建陽、水吉等地。

品種劃分

閩北烏龍茶根據品種和產地不同，有閩北水仙、閩北烏龍、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇種、品種（烏龍、梅占、觀音、雪梨、奇蘭、佛手等）、普通名樅（金柳條、金鎖匙、千里香、不知春等）、名巖名樅（大紅袍、白雞冠、水金龜、鐵羅漢、半天妖等）。

什么是武夷巖茶

武夷巖茶是在獨特的武夷山自然生態(tài)條件下，選用適宜的茶樹品種進行繁育和栽培，運用獨特加工工藝制作而形成的具有巖韻（巖谷花香）品質特征的烏龍茶。

三坑兩澗

“三坑”是指：慧苑坑、牛欄坑、倒水坑。

“兩澗”是指：流香澗、悟源澗。

四大名樅

大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜

制作工藝

閩北烏龍初制工藝基本為鮮葉→曬青→涼青→搖青(做青)→殺青→揉捻→干燥等多個步驟。

相比閩南烏龍而言，閩北烏龍做青時發(fā)酵程度較重，因而干茶色澤較烏潤，香氣為熟香型，湯色偏橙紅。

武夷巖茶屬于哪種茶？

俗稱青茶,屬于烏龍茶
武夷巖茶產于閩北"秀甲東南"的名山武夷,茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。
武夷巖茶屬半發(fā)酵茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。

武夷巖茶屬于什么茶 關于武夷巖茶的介紹

1、武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶。

2、武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻品質特征的烏龍茶。產于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。

3、武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

4、武夷巖茶的形態(tài)特征是葉端扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤.內質活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名巖產區(qū)為武夷山市風景區(qū)范圍，區(qū)內面積70km2。

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