生普洱茶的口感特點(diǎn)

生普洱茶具有甘、柔、厚、香、醇等顯著口感特征，即口感順滑，回甘強(qiáng)烈，生津持久，且茶湯細(xì)膩綿滑，水路細(xì)，粘稠度高，再者滋味醇和，飽滿厚重，茶氣充足，且具有顯著的活力。

生普洱茶具備的特征以及口感表現(xiàn)

1、條索整齊

拿到一餅普洱茶，首先映入眼簾的便是外觀。

緊致飽滿、條索粗壯肥碩、均勻，堅(jiān)實(shí)有力是好的普洱茶特點(diǎn)

而且好的干茶，我們可以肉眼直接看到餅面是有芽頭的，這樣的生普茶原料算是不錯(cuò)的。

2、香氣

分為嗅到的香氣和口腔中的香味。而嗅到的香氣又分為：干茶香、冷杯香（公道杯香）、葉底香。把生普泡開(kāi)后，應(yīng)該是有天然的香味的，而不是霉味。

尤其是古樹(shù)茶，目前被檢測(cè)到的芳香物質(zhì)就已經(jīng)有五六十種了，這些香味不會(huì)給人以刺鼻的味道，聞起來(lái)是舒服、自然之感。

原料不錯(cuò)的生普泡開(kāi)后，葉底顏色偏深青色，而且茶葉比較厚，用手揉茶葉不會(huì)輕易的就碎。

3、苦澀

苦澀也是鑒別茶好壞的關(guān)鍵，苦澀是茶的本性，任何茶都有。但表現(xiàn)較重的茶只有兩種原因：

一種是茶樹(shù)齡較小，吸收土壤的養(yǎng)分較少，其他滋味表現(xiàn)較弱，此時(shí)這種原性就體現(xiàn)的尤為突出；另一種則為茶樹(shù)施肥，特別是尿素能迅速催長(zhǎng)，但它會(huì)很快改變土壤結(jié)構(gòu)，所以就會(huì)造成苦澀增加。

4、回甘生津

回甘和生津?yàn)椴璧幕咀涛?，比如臺(tái)地茶回甘和生津體現(xiàn)都比較快，但持久度較差，一般6泡之后就開(kāi)始減弱，古樹(shù)茶此項(xiàng)滋味體現(xiàn)比較穩(wěn)定，快而持久。

優(yōu)質(zhì)生普入口雖然有些生澀感，但是很快這種生澀感就會(huì)在口腔里化開(kāi)，且入口很順滑，整個(gè)舌頭有些粘稠度，口感有一些像在喝米湯般的感覺(jué)。

一般來(lái)說(shuō)，判斷回甘的方式有兩種。

一種是回甘速度快，比如喝三杯茶之內(nèi)口腔就有回甘，就算得上是回甘速度比較快的；

另一種是回甘持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，就是在喝完茶后，半個(gè)多小時(shí)內(nèi)，喉嚨里還有甘甜的味道。

5、體感

是指喝過(guò)茶后的身體感受，比如說(shuō)通體舒暢，口腔舒適，嘴唇發(fā)干、額頭冒汗、喉嚨難受、胃不舒服等。

如果你喝完茶后，身體會(huì)有這些反應(yīng)：脊背或者掌心冒汗、身體發(fā)熱等，那么你的生普在體感方面表現(xiàn)得不錯(cuò)，也是一款好茶該有的特征之一。

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