鳳凰窩古樹茶是哪個山頭(我眼中的普洱茶～歲月茶香)

鳳凰窩古樹茶是哪個山頭

鳳凰窩古樹茶為普洱茶區(qū)，是景星鎮(zhèn)的一處山頭，鳳凰窩，是藏于深山秘境之中的微小普洱茶產(chǎn)區(qū)，由于品質(zhì)優(yōu)異、口感獨特，逐漸被人發(fā)掘，其茶條索厚實，茶湯金黃稠綿，柔潤厚實，且甘醇可口，韻味悠長，并因此受到茶友喜愛。

鳳凰窩古茶園位于墨江縣景星鎮(zhèn)新華村。藏于深山秘境之中的微小普洱茶產(chǎn)區(qū)，由于品質(zhì)上乘、口感獨特，逐漸被人發(fā)掘，在資深茶友圈中聲名鵲起，成為普洱茶中炙手可熱的經(jīng)典必藏及高端品鑒之品。

海拔在1618～1783米之間，立體氣候明顯，地理位置優(yōu)越，古樹茶生長在原始雨林的森林中。

也正是因為特殊的地理區(qū)位和氣候優(yōu)勢，為鳳凰窩古茶樹品質(zhì)的形成奠定了天然的基礎(chǔ)，所以這里的新茶性溫而不寒。

據(jù)墨江地方志記載，景星鎮(zhèn)是墨江最早種植茶樹的地方，屬云南大葉種茶，其品種較為單純，鮮葉外觀布有白色絨毛，葉底黃白純靜，悠久的種茶歷史成就了鳳凰窩獨特的茶品，現(xiàn)有茶園面積60多畝，茶樹2萬株左右，每年總產(chǎn)量約500公斤，產(chǎn)量可真不算多。

鳳凰窩古樹茶，其干茶條索厚實，茶湯金黃稠綿、柔潤厚實，香味獨特悠然、甘醇可口、韻味悠長，喉韻香味長留于唇齒之間，具有獨特的“馬漢清香”味。

入口韻濃厚有力，茶氣結(jié)魄入湯，喝之，厚，濃，甜，香，以強力入口，喉嚨處湯汁順滑，湯漿在口腔余留之味，似乎鋪了一層紗，越喝味道越有疊加之意，似乎3-5泡為一個階段，過后又開始了一個新的重疊，味道越喝越有爆發(fā)力

我眼中的普洱茶～歲月茶香

題記

普洱茶，名重天下，源于東漢，興于唐宋，盛于明清。

一、

前些日子聽到這樣一句話：你要是覺得茶苦，說明你還不夠成熟！一個能讓成年人上癮的東西，絕對不會是甜的發(fā)膩的！

我特別喜歡在寧靜的清晨或在閑暇的午后，靜靜地泡一壺普洱茶，風(fēng)清云白，自斟自飲。而茶，或香，或甜，或苦，或澀，或厚重，或平淡……

每一種你能感受到的茶味，不僅僅是來自于茶本身，還夾雜了自己的內(nèi)心對于生活中遇到的種種體驗所產(chǎn)生的情緒！這個說的高逼格一點就叫做“禪茶一味”！

二、

我認為，普洱茶是我們中華民族古老文明歷史長河中沉淀遺留下來的，中國茶葉中最具特色及制作工藝最多樣化的地方特種茶類。

我雖然是85后，但我已是一個有十二年茶齡的老茶客了，為什么要說普洱茶制作工藝最多樣化呢？

普洱茶曬青毛茶最基本的制作工藝：萎凋，殺青，揉捻，曬干！完成這四步普洱茶已經(jīng)可以飲用了，然而云南普洱茶的多樣性，從生態(tài)環(huán)境，從樹齡，從地里位置，從茶樹原始種植和原始生長歷史，在全國或者世界都是沒有對比性的。制作工藝從紅茶，綠茶，白茶，烏龍，金駿眉，花茶等等，云南普洱茶都可以套用這些茶的工藝來做。而這些茶卻套用不了云南普洱茶的制作工藝！

所以云南普洱茶當(dāng)真可以算得上中國茶葉歷史中的一朵奇葩了！

三、

說普洱茶，不得不提“越陳越香”！

好多剛剛接觸普洱茶的茶友，買茶喝茶時肯定都問過一個問題：這個茶是哪年的？或者有些茶友直接就問有沒有十年的普洱茶？甚至有大部分的茶友覺得普洱茶的年份長短是決定普洱茶好壞和收藏的重要因素，這樣的理解真的大錯特錯了！

到底什么才是越陳越香呢，簡單明了的來說是普洱茶生茶才會時間越長口味越好，且價值越高。而最最重要的大前提是：生茶毛料品質(zhì)要高，包括萎凋，殺青，制作工藝達標(biāo)、茶葉的茶樹齡及茶樹的生長環(huán)境要好，這樣制作出來的普洱生茶才具有了越陳越香的條件！才具備了收藏價值！

四、

云南普洱茶主要產(chǎn)茶大茶區(qū)：

1.西雙版納地區(qū)布朗（賀開、班盆、老曼峨），班章，南糯，革登，蠻磚，曼撒（易武），倚邦，莽枝，攸樂，勐宋（那卡、滑竹梁子）等

2.普洱地區(qū)景邁，邦崴，景谷，千家寨，無量，困鹿山，墨江（鳳凰窩、須立）等

3.臨滄地區(qū)勐庫（冰島老寨、地界、南迫、糯伍、壩歪、壩糯、小戶賽、大戶賽、大雪山），邦東（昔歸、那罕）等

鳳慶，鳳慶茶樹以野生茶種居多，適合制作滇紅！世界最老3200年的鳳慶香竹箐錦繡茶祖據(jù)考證它是迄今為止中國境內(nèi)發(fā)現(xiàn)最早的人工種植的普洱茶樹！

五、

人生如茶，燒水、燙杯、醒茶、泡茶、品茶、續(xù)水……小小綠尖，遇水承葉，一杯清茗沁人心腸。世間怡然心情，只在一杯清茶中。

臨滄永德大雪山有哪些茶？

1、忙肺古茶園

忙肺普洱茶是如今永德片區(qū)名氣最大的，同時忙肺也是永德縣最早開始種植茶樹的村落，當(dāng)?shù)夭铇淦贩N主要為忙肺群體種，茶樹較為集中，現(xiàn)今喬木茶面積約有3600畝。忙肺茶葉品質(zhì)突出，除了受永德大雪山氣候影響；也和當(dāng)?shù)氐拿Ψ稳后w種普洱茶關(guān)系密切，忙肺群體種也稱忙肺大葉種，是國家級群體良種，其所產(chǎn)普洱茶內(nèi)含物質(zhì)更為豐富。

2、曼來古茶園

曼來古樹茶為野生型大葉種，古茶樹主要分布在大雪山自然保護區(qū)內(nèi)的干河、藥地河、四十八道河等地，自然保護區(qū)內(nèi)生態(tài)環(huán)境優(yōu)異、土壤肥沃，使得古茶樹生長繁茂，內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶湯淳厚度較佳。且因與保護區(qū)內(nèi)的原始常綠生態(tài)森林混合生長，品飲時曼來古樹茶山野氣韻較為顯著。

3、班卡鄉(xiāng)放牛村古茶園

放牛場古茶樹為云南大葉種喬木型古茶樹，面積800畝左右，至今樹齡在100年以上。所產(chǎn)古樹茶沖泡后，茶湯黃亮通透，入口苦澀度較輕，滋味協(xié)調(diào)度較好，湯質(zhì)飽滿；入喉有香氣停留，氣韻綿長，茶香悠揚，喉韻舒爽，耐泡度高。

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