古樹茶花是山茶科、山茶屬灌木或小喬木古樹盛開的花瓣,古樹茶花有著較長的生長期,花季一般在每年9-12月,花期很短,很多古樹茶花2~3年甚至更長時間才會開花一次,而采收茶花經(jīng)獨(dú)特干燥工藝制成,泡之既有花香又有茶香。
茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中就用“花如白薔薇”來形容茶樹花。茶樹花有花蜜的香味,開花時會吸引蜜蜂或其他小蟲來吸食花蜜。
云南普洱茶古樹茶花,外形美觀,色澤金黃,顯蕊,有茶之味花之香。
古樹茶花制作之后,肥碩潤澤,湯色黃亮金瑩,杯香濃郁,醇醇蜜香。
古樹茶花有著較長的生長發(fā)育期,吸收了天地靈氣精華,營養(yǎng)物質(zhì)豐富。
因此茶花的香味集茶香和花香為一體,泡茶后,湯質(zhì)略稠,無苦澀,細(xì)膩柔順,回甘好,耐沖泡也是其特點(diǎn)。
這里要說明的是,茶樹花和平常見到的觀賞茶花不是同一類植物,茶花五彩繽紛,以觀賞為主;茶樹花則潔白無瑕,具有一定的飲用價值。
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