形容茶底的成語有細(xì)嫩呈朵、葉脈粗狂、柔嫩顯芽、嫩綠鮮活、嫩勻肥厚、油潤明亮、鮮紅勻亮、柔軟肥厚、肥嫩軟亮、攤張完整、脈絡(luò)清晰等。葉底是茶葉沖泡之后的茶渣,同時葉底也是判斷茶葉品質(zhì)的重要因素之一。
1、柔嫩: 嫩而柔軟。
2、柔軟: 手按如棉,按后伏貼盤底。
3、肥亮: 葉肉肥厚,葉底透明發(fā)光。
4、軟亮: 嫩度適當(dāng)或稍嫩,葉質(zhì)柔軟,按后伏貼盤底,葉色明亮。
5、細(xì)嫩: 芽頭多或葉子細(xì)小嫩軟。
6、 肥嫩: 芽頭肥壯,葉子柔軟厚實(shí)。
7、勻: 老嫩、大小、厚薄、整碎或色澤等均勻一致。
8、雜: 老嫩、大小、厚薄、整碎或色澤等不一致。
9、硬: 堅硬、有彈性。
10、嫩勻:芽葉均齊一致,嫩而柔軟。
11. 肥厚:芽或葉肥壯,葉肉厚。
12. 開展: 葉張展開,葉質(zhì)柔軟。
13. 攤張: 老葉攤開。
14. 青張:夾雜青色葉片。
15. 烏條:葉底烏暗而不開展。
16. 粗老: 葉質(zhì)粗硬,葉脈顯露。
17. 皺縮: 葉質(zhì)老,葉面卷縮起皺紋。
18. 瘦?。?芽頭瘦小,葉張單薄少肉。
19. 破碎: 短碎、破碎葉片多。
20. 暗雜:葉色暗沉,老嫩不一。
21. 硬雜:葉質(zhì)粗老、堅硬、多梗、色澤駁雜。
22. 焦斑:葉張邊緣、葉面或葉背有局部黑色或黃色灼傷斑痕。
1、將沖泡過的茶葉倒入專用的葉底盤(也可以是杯蓋等平面物體)里。
2、倒的時候要注意把細(xì)碎的、粘在杯壁、杯底和杯蓋的茶葉倒干凈。
3、注意拌勻、鋪開、撳平,觀察茶葉的老嫩程度、是否均勻整齊、色澤狀況、感覺茶葉的軟硬等。
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