桂花白茶是花茶的一種,是采用優(yōu)質(zhì)白茶為茶胚,配以吐芬芳的桂花原料,經(jīng)過拼合、窨制而成,工藝尤為復(fù)雜、考究,是白茶的一個創(chuàng)新,其成品茶既有白茶的甜爽,同時兼具桂花的芳香,飲之,滋味爽口甜爽,香氣馥郁持久,且耐泡程度較高。
桂花白茶,茶基選用的茶樹品種是白葉一號,這種白茶中氨基酸含量高,鮮爽度自然也高。
而想要將桂花與白茶完美融合,就不得不采用窨制工藝。
窨制工藝在花茶的制作中歷史悠久,但在白茶里還是一個新舉措。
桂花與白茶的結(jié)合并不是簡單的攪拌,而是要讓兩者你中有我,我中有你。因此,桂花白茶的制作工序相對繁雜,但效果卓越。
白茶充分吸收了丹桂的香氣,制作后的茶湯桂花花香明顯,肆意張揚(yáng)。而白茶原本的滋味在桂花香之后逐漸顯露,整個茶湯極富層次感。
桂花與白茶巧妙結(jié)合,暖桂飄香,味甘清爽,入口清潤舒心,回味無窮。
桂白,是出塵后再入世的甜美與可愛,不必高深,不用探究,無論在哪兒,就那么隨便一泡,提盞一喝,便是甜潤的滿足。
以蓋碗沖泡,投茶3g,注水潤茶,張揚(yáng)的丹桂花香瞬間充斥鼻腔。
茶湯清亮通透, 前幾泡,花香濃郁,茶香入水,滿口的花香;四五泡,白茶的甜潤沁出,甘甜潤喉;七八泡盡是清甜之味。
飲茶過后,喉嚨口齒之間留下淡淡的清香,淡淡的甜味,回味許久。
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