嶗山綠茶的特點

外形：嶗山綠茶外形肥嫩緊結、顯鋒苗，色澤綠潤。

香氣：具有典型的豌豆香氣，且香氣馥郁持久。

湯色：嫩綠明亮，清澈見底。

滋味：鮮醇甘爽，回味持久。

葉底：嫩綠明亮，嫩勻鮮活。

嶗山位于山東省青島市嶗山區(qū)，嶗山山峰聳峙，陡峭險峻，林間山風，松濤似海，享有“海上第一名山”的美譽。

它是三面環(huán)山的天然氧吧，更是茶葉種植適地。

嶗山地區(qū)三面環(huán)山的地形，使得這里四季分明：春季回暖慢，夏季無酷暑，冬季無嚴寒。并且靠海導致秋季多霧，晝夜溫差大，無愧于“小江南”的名號。

“深知海上長生藥，不及嶗山第一泉”。

嶗山盛景在于山景與海景并存，嶗山水自古就有“神水”、“仙水”之稱。

古往今來，不少文人墨客都為嶗山水遠道而來：李白、蘇東坡、蒲松齡、康有為…...他們都與嶗山水邂逅并留下贊譽。

嶗山得天獨厚的地理位置與優(yōu)質的水源，成就了嶗山綠茶中國江北名茶的好名聲，也造就了葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡的品質特點。

嶗山地區(qū)氣候溫暖濕潤，光照較強，霜期長，加之晝夜溫差較大，因此茶樹生長發(fā)育慢。

生長周期長導致茶葉有充足的時間累積養(yǎng)分。加之，嶗山綠茶是小葉種茶樹，小葉種的細胞內葉綠體也較少，光合速率較低，也利于茶樹內部營養(yǎng)積累。

充足的養(yǎng)分，加上小葉片茶樹，茶葉小而脆硬，葉面的革質層較厚的特點，也無外乎嶗山綠茶以“葉片厚、耐沖泡、豌豆香、滋味濃”出名。

嶗山綠茶沖泡后會有一股熟悉的豌豆香氣，給人一種親切的感覺。而且嶗山綠茶還有耐沖泡的特點，普通綠茶沖泡三杯之后湯色和香氣就會明顯減淡，而嶗山綠茶可以沖泡三至五杯。

一泡淡雅，二泡溫和，三泡之后，嶗山綠茶特有的豌豆香氣漸漸濃郁，茶湯入口鮮醇，香味持久，回味甘甜。

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