隴南龍井茶是什么茶

隴南龍井茶是一種產(chǎn)自甘肅隴南的扁形綠茶，屬于不發(fā)酵茶，隴南龍井是引進(jìn)杭州龍井優(yōu)質(zhì)茶種，再配合傳統(tǒng)的“抖、帶、擠、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨”十種的扁炒青綠茶生產(chǎn)技藝，從而制成品質(zhì)優(yōu)良的龍井茶，由于產(chǎn)自隴南，因此得名隴南龍井。

隴南龍井產(chǎn)地介紹

一杯好茶，離不開(kāi)天時(shí)地利人和的共同作用。

“早知隴南，何必江南”，隴南康縣陽(yáng)壩、文縣李子壩、文縣碧口是主要茶產(chǎn)區(qū)，文縣成功栽培出了龍井綠茶，因其無(wú)污染、富硒含量高、高山種植等條件，形成了此地出產(chǎn)的龍井“色、香、味、形”四絕而享譽(yù)中外。

隴南東鄰陜西，南接四川，地處秦巴山區(qū)與青藏高原、黃土高原交會(huì)地帶，屬亞熱帶向溫帶過(guò)渡地區(qū)，是甘肅唯一全境屬長(zhǎng)江流域的地區(qū)。隴南文縣境內(nèi)氣候溫和，雨量充沛，亞熱、暖溫氣候相互交錯(cuò)，高山、河谷、丘陵、盆地錯(cuò)落相間，形成了“一山有四季，十里不同天”的立體氣候特征。

這里海拔600—1200米，年均氣溫16℃，無(wú)霜期300天，年日照時(shí)數(shù)1260小時(shí)，年降雨量800毫米，水質(zhì)純凈，無(wú)工業(yè)污染。

隴南引進(jìn)杭州龍井優(yōu)質(zhì)茶種，再配合學(xué)自錢(qián)塘、僅手法便分為“抖、帶、擠、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨”十種的扁炒青綠茶生產(chǎn)技藝，生產(chǎn)出“色綠、香郁、味甘、形美”的高級(jí)龍井。

隴南龍井的品質(zhì)特征

細(xì)看干茶，溫潤(rùn)的嫩綠中透著一絲鵝黃，顆顆小而勻整，芽葉壓合緊密卻不過(guò)分地薄。

溫杯投茶，杯壁留有的熱量讓茶葉的香氣很快被激發(fā)出來(lái)，似翻炒中的黃豆，又如新剝的嫩板栗。

注入沸后稍涼的山泉水，茶葉便在翻滾中重拾了青春的活力：獨(dú)芽的“蓮心”傲立，一芽伴一葉的“旗槍”飄揚(yáng)，兩葉抱一芽的“雀舌”舒展，恢復(fù)了它們佇立枝頭的樣子。

清泉也像是受了茶葉的感染，慢慢漾出了春水的翠綠模樣。

茶湯入口，清甜卻不失馥郁的香氣，過(guò)喉也是柔柔的，仿佛不是你主動(dòng)地咽下了它，而是茶湯自然地滑了下去。

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