新茶要放多久才能喝(新茶放置多久飲用才好？)

新茶要放多久才能喝

巖茶：輕焙火新制巖茶需放半個月飲用，中火為一個月，足火為兩三個月。

綠茶：新制作的綠茶需要放置15天左右再飲用，完成褪火，如生產(chǎn)商已完褪火程序，則不需要放置。

紅茶、黑茶、白茶：此類新茶屬性穩(wěn)定，新茶不需要放置后再飲用。

新茶要放多久才能喝

1、綠茶

茶葉并非越新鮮越好，例如綠茶，特別是剛買的現(xiàn)炒茶不要馬上喝。

由于新茶剛采摘回來，存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，同時茶葉經(jīng)過高溫炒制，難免存在一定的火氣，因此新茶不宜立馬喝，特別是存放不足半個月的新茶。

因此，購回新茶后不可急于飲用，更不能多飲，最起碼要存放半個月后才能喝。待茶中的多酚類、醛類、醇類物質(zhì)發(fā)揮或氧化掉一部分，飲用起來更好。

當(dāng)然，現(xiàn)在部分茶葉，也存在收灰程序，即是將炒制好茶用紙包好，放在石灰缸里半個月。

這不是簡單的放放而已，而是讓石灰吸去龍井茶的澀味，增加香味，同時更利于飲用，因此也要分情況區(qū)別對待。

2、巖茶

武夷巖茶在加工時，為了實現(xiàn)獨特風(fēng)味，少不了經(jīng)歷焙火。

由焙茶過程中附帶的“火”。在焙火結(jié)束后，便開始褪火，等褪去大部分喝起來讓人感覺略燥的火氣后，這款巖茶就進入了適飲期。

需要注意的是，巖茶尚未褪火時飲用，難免存在一定的炭燒味，同時對于接受程度較低的人群，更會上“火“。

因此，等絕大部分火氣都褪去，進入褪火末期后，再去喝茶。

那么，大多數(shù)情況下，輕火放十天半個月，中火放一個月，足火放兩三個月，綽綽有余。

并非所有的新茶都需要放置

對于普洱茶而言，經(jīng)過曬干、蒸壓等工序，茶葉本身的物質(zhì)是比較平衡的，可以飲用新茶，如需要擱置，也可以選擇合理的方法儲存，新茶、老茶各有風(fēng)味。

對于白茶而言，白茶沒有經(jīng)過高溫的殺青，只是自然萎凋、文火干燥，因此，茶葉的屬性比較平，新茶嫩香、毫香更為顯著，甜爽、清爽感也比較明顯，不需要放置即可飲用。

而紅茶，經(jīng)過完全發(fā)酵，屬性更為溫潤，物質(zhì)也比較穩(wěn)定，也沒有什么新茶、老茶之分，因此剛制作好的茶葉是可以飲用的。

新茶放置多久飲用才好？

春季氣溫適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)過頭年秋冬季的休養(yǎng)生息，春茶營養(yǎng)成分豐富，香氣更濃烈，保健作用也比夏茶、秋茶更明顯。但新茶中多酚類、醇類等對人有益的物質(zhì)還沒完全氧化，而咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量高，容易刺激神經(jīng)系統(tǒng)，對神經(jīng)衰弱、心腦血管疾病患者不利。而且，經(jīng)常喝新茶還有可能引起胃痛、便秘等癥狀。春茶至少要放置一周以上，最好半個月左右，讓茶中的有益物質(zhì)氧化后再喝。另外，太新鮮的茶葉會刺激胃黏膜，胃病患者喝茶時，茶不要泡得太濃，飲用量也不要太大。

普洱生茶放多久能喝？

曉曉老師答問： 我想，主要取決于兩個方面，一個是個人的口感偏好和身體體質(zhì)，還有一個是茶葉的存放環(huán)境。 咱們先談?wù)剛€人口感偏好和身體體質(zhì)。喝茶，先了解自己的口感喜好和身體體質(zhì)。普洱生茶新茶茶性微寒涼，含有較多茶堿和咖啡堿，不太適宜神經(jīng)敏感和腸胃不太好的體質(zhì)?？诟蟹矫婢蜕瓒?，有的茶品香氣霸道，口感強勁，收斂性強；有的茶品相對溫和，香氣淡雅，口感較平和。從個人的體質(zhì)出發(fā)，挑選喜歡的口感，只要是喝了身體舒服，口感滿足了的，那么，這個新的生茶就是適合你的。普洱的熟茶茶性溫和，適合大部分人群使用，但新茶渥堆味稍重，對渥堆味敏感的茶友可以選擇扣散放在紫砂缸里養(yǎng)段時間，待渥堆味散去，便也可以滿足口感。 現(xiàn)在個別普洱作坊會將制作好的生茶毛茶或者渥堆好的熟茶毛茶攤晾一段時間甚至數(shù)年，待生茶草青味或熟茶的渥堆味完全散去才壓餅上市，按照慣例生產(chǎn)日期上打的是壓餅成型的日子，而茶葉實際上已經(jīng)有了時間段的陳化和口感轉(zhuǎn)換了，所以單單以生產(chǎn)日期為起點去衡量要存放多少年以后會比較好喝，不如靜下心來品品當(dāng)下的這款茶是否已經(jīng)好喝。 很多茶友關(guān)心普洱茶需要存放幾年才能喝到好的味道這個問題，首先要了解存放的目的是什么。是讓新茶褪去草青味，茶香沉淀，口感飽滿；熟茶褪去渥堆味，口感柔滑協(xié)調(diào)度高。存放需要了解存放的環(huán)境，要求通風(fēng)、透氣、不受潮不吸到異味。茶品散落在全國各地，存放茶葉的環(huán)境中濕度、溫度各有不同，所以茶葉轉(zhuǎn)換的速度也不盡相同，故無法給一個標(biāo)準(zhǔn)的年限供茶友參考。

剛做完的茶葉要多久才能喝呢

新茶清香醇和，茶多酚含量更高，其保健功能也更強。但從事茶葉研究的專業(yè)人士提醒愛茶人士，新茶若飲用不當(dāng)，不僅沒有保健效果，反而會對健康產(chǎn)生不良影響。許多人飲用新茶后會出現(xiàn)頭暈失眠、四肢無力、胃痛腹脹、便秘等一系列不良反應(yīng)，稱之為“醉茶綜合征”。因為采摘下來不足一個月的茶葉，咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)含量較高，易使人的神經(jīng)系統(tǒng)興奮，對神經(jīng)衰弱、心腦血管病人十分不利。另外，新茶中未經(jīng)氧化的多酚類物質(zhì)、醛醇類物質(zhì)含量也很高，這些物質(zhì)對胃腸粘膜都有較強的刺激作用，胃腸功能差的人喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不適癥狀。 購回新茶后不可急于飲用，更不能多飲，最起碼要存放半個月后才能喝。待茶中的多酚類、醛類、醇類物質(zhì)發(fā)揮或氧化掉一部分，咖啡因、生物堿或芳香物質(zhì)的活性降低以后，飲用起來才比較安全。

長時間存放的茶葉可以飲用嗎，保質(zhì)期是多久？

不可以。

通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個月至24個月不等，在茶葉的包裝袋上會標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦，在購買時，盡量選當(dāng)年的新茶買。

同時要看茶葉發(fā)酵的程度，普洱茶是全發(fā)酵的茶葉，當(dāng)然是放越久還越好喝的了，鐵觀音是半發(fā)酵的茶葉，所以保質(zhì)期不能像普洱茶那樣存放，你如果要放很久才喝的話，建議你將密封好的茶葉放入冰箱冷藏室。這樣就可存放的更久。也不影響口感。

茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)，不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。像普洱茶、黑茶等屬于全發(fā)酵產(chǎn)品，保質(zhì)期可達10~20年。因此國家對其沒有制定保質(zhì)期。類似的茶葉還有武夷巖茶、廣西的六堡茶等，這類茶葉只要存放得當(dāng)，不僅不會變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)。

茶葉，指茶樹的葉子和芽。別名茶、_(jiǎ)，茗，_(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如"菊花茶"等;用各種藥材泡制的"涼茶"等，在中國文學(xué)中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如"水果茶"。

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