黃金桂屬于什么茶

黃金桂屬于烏龍茶，半發(fā)酵茶，其茶是以黃旦品種茶樹嫩梢為原料制成的烏龍茶，因其湯色金黃色有奇香似桂花，故名黃金桂，在現(xiàn)有烏龍茶品種中是發(fā)芽最早的一種，制成的烏龍茶，香氣高揚，滋味醇厚甘鮮，且有“透天香”與“一早二奇”之美譽。

黃金桂茶葉介紹

黃金桂茶又叫“透天香”，產(chǎn)于福建省安溪縣境內(nèi)，因為湯色金黃，有著濃郁的桂花香而被稱為“黃金桂”，也叫“黃旦”。

黃旦植株小喬木型，中葉類，早芽種。

樹姿半開展，分枝較密，節(jié)間較短;葉片較薄，葉面略卷，葉齒深而較銳，葉色黃綠具光澤，發(fā)芽率高;能開花，結(jié)實少。一年生長期8個月。

因為在清明時節(jié)采集，所以也被稱為“清明茶”。在所有的烏龍茶中，黃金桂是出芽時間最早的一種。

制烏龍茶，香奇味佳，水色金黃，葉底黃亮，獨具一格。

透天香”的黃金桂

黃金桂也因其沖泡時香高沖天被稱為“透天香”。

黃金桂是采黃旦的鮮葉制作而成，黃旦原產(chǎn)安溪羅是一種發(fā)芽最早的烏龍茶樹品種。內(nèi)質(zhì)“香、奇、鮮”，即香高味醇，奇特優(yōu)雅，因而素有“未嘗清甘味，先聞透天香”之稱。

黃金桂外形條索卷曲，金黃色的色澤讓人流連忘返，表面有一層油潤的物質(zhì)，有花朵的香味，放入茶荷中香氣撲鼻。假冒茶葉多為老茶葉染色，看起來顏色刺眼，表面很油膩。

沖湯后，黃金桂葉底呈現(xiàn)出黃綠色的色彩，有紅色的邊緣，湯色金黃明亮，香氣撲鼻。

“一早二奇”的黃金桂

早，是指黃金桂茶葉萌芽得早，采制早，上市早；奇是指黃金桂成茶的外形“細、勻、黃”，條索細長勻稱，色澤黃綠光亮；因此黃金桂還得有“一早二奇”的美譽。

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