核心特色:梅占金駿眉的核心特點為茶條壯實,水純,韻足,香高。
干茶:條索壯實,飽滿,黑黃相間,細毫微顯。
湯色:金黃油亮,清澈潔凈。
香氣:花蜜香馥郁,高揚。
滋味:甘爽清甜,鮮活,綿柔醇和。
葉底:葉底勻整,呈古銅色,芽頭嫩勻。
(正宗金駿眉)
正統(tǒng)的講:是用桐木關(guān)的菜茶茶芽為原料,以正山小種的工藝制作的紅茶,叫金駿眉;
又有廣義的說法:是指凡原料采用茶芽,且以正山小種工藝制作的紅茶,均冠以“金駿眉”。
較為流行和常見的原料有:菜茶、大白、小白、梅占(眉占)、福云6號等等;
明前原料所制金駿眉為上品,其價值更高。
(金駿眉茶湯)
色澤為金、黃、黑三色詳見,且主要以黑色為主;
其次,湯色是金黃明亮,條索緊秀重實、略顯金毫,香氣為花、果、蜜、薯綜合香型,滋味鮮活甘爽。
(梅占金駿眉)
梅占是一種茶樹的名稱,又名大葉梅占,高腳烏龍,無性系,小喬木型,中葉類,中芽種,分枝密度中等。
關(guān)于梅占的來歷有很多種說法,但都與“春為一歲首,梅占百花魁”這句詩有關(guān),清香的茶配上高潔的詩句,成就了一代名茶。
(梅占金駿眉湯色)
采用梅占制成的(梅占)金駿眉最大的優(yōu)點就是茶條壯實,水純,韻足,香高。
入口非常柔順,甘爽,伴隨著甘甜香氣。甜而不膩口。蜜味,果香,茶湯也是跟正山金一樣金黃透亮,
(梅占金駿眉葉底)
結(jié)語
梅占香氣霸道,至少目前我接觸的金駿眉里面,梅占的香氣比別的金駿眉濃。
而且,它的香氣比較好區(qū)別,有獨特的花香味,跟蘭花香接近,這是在金駿眉里面最獨特的。
梅占金駿眉入口非常柔順,甘爽,伴隨著甘甜香氣。甜而不膩口。蜜味,果香。
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