溪谷留香不可思議說的是什么

溪谷留香不可思議說的是什么

溪谷留香不可思議指的是巖茶所具有的巖骨花香，包括環(huán)境與巖韻之間的關(guān)聯(lián)。

溪谷留香：指的是武夷山獨(dú)特的溪水、山場、植被環(huán)境，使得茶葉留韻，花果香馥郁持久。

不可思議：是牛欄坑崖壁上的石刻，主要用來形容武夷巖茶肉桂，獨(dú)特的桂皮香，“活、甘、清、香”，因此讓人無法形容，難以理解。

關(guān)于巖茶的溪谷留香

“溪谷”:指武夷山得天獨(dú)厚的自然環(huán)境(坑澗地勢、土壤、光照、 微域氣候、植被環(huán)境、水分等)；

“留”:咽下茶湯后茶的香氣在口腔里的留存感，也就是平時所說的 “韻”;

“香”:武夷巖茶豐富且層次感分明的花果香。

關(guān)于不可思議

“不可思議”是牛欄坑崖壁上的石刻，這幾個字當(dāng)時不是用來形容這里的武夷巖茶肉桂，而是水金龜，水金龜系武夷四大名樅之一。

相傳當(dāng)年幾株天心寺的茶由雨水沖刷而從山頂滑落于此牛欄坑山腳，山下茶農(nóng)將這幾株茶樹圈為己有，此乃天賜我茶也，由此引出了一場官司，據(jù)說雙方都耗去千金，還沒有個定斷。

有后人對此事無法理解，于是勒“不可思議”于此。

結(jié)語

武夷巖茶是中國烏龍茶之極品，品種特征明顯、制造方法巧妙、品質(zhì)優(yōu)異。

由于傳統(tǒng)習(xí)慣把產(chǎn)地放在非常重要的位置，因此，所謂正巖、洲茶、外山茶就成為區(qū)分茶葉品質(zhì)的習(xí)慣依據(jù)之一。而巖茶品質(zhì)的差異主要在于茶樹品種、茶園環(huán)境的變化和茶師對制茶工藝的把控。

在武夷山核心茶區(qū)，茶園土壤由風(fēng)化頁巖和礫質(zhì)砂巖所組成，而客土壘坎的習(xí)慣使茶園土層深厚疏松、有機(jī)質(zhì)豐富、透水性很強(qiáng)。因此，對茶樹的生長十分有利。

正是因為如此獨(dú)特的區(qū)域環(huán)境，才有了獨(dú)特的奇特巖韻，巖骨花香。

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