食物中毒是怎么回事

莫名其妙突然頭暈?zāi)垦！⒀勖敖鹦?、渾身乏力，?yán)重者還會(huì)口吐白沫，這是一種什么狀況?其實(shí)這就是我們每個(gè)人在日常生活當(dāng)中都有可能碰上的食物中毒，今天小編就來揭開食物中毒的神秘面紗，和大家詳細(xì)的說一說食物中毒。

1、什么是食物中毒

顧名思義，食物中毒就是食物當(dāng)中有毒，人誤食之后對(duì)身體產(chǎn)生了不好的反應(yīng)，引起我們的不適。當(dāng)我們誤食了被各種有毒細(xì)菌、真菌、各類毒素污染的食物之后就可能發(fā)生中毒現(xiàn)象。食品變質(zhì)、餐具不干凈、水質(zhì)受到污染等都會(huì)引起食物中毒。

2、引起食物中毒現(xiàn)象產(chǎn)生的物質(zhì)

古裝劇中后宮經(jīng)常出現(xiàn)的劇情就是妃子互相嫉妒然后其中一人就下毒還是另外一個(gè)人，其實(shí)下毒害人，食用者就會(huì)出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，但是根據(jù)下毒物的不同又會(huì)分為不同的中毒。如果中毒物是植物的汁液，這就屬于植物引起的中毒現(xiàn)象，常見的引起中毒的植物有：馬鈴薯、毒蘑菇、生豆角、銀杏、曼陀羅等。如果誤食了不熟的動(dòng)物內(nèi)臟發(fā)生中毒現(xiàn)象就屬于是動(dòng)物中毒。國外人有一個(gè)習(xí)慣就是吃肉一般不吃動(dòng)物內(nèi)臟，這主要是因?yàn)楹芏鄤?dòng)物的內(nèi)臟都有毒素積聚，如果處理不得當(dāng)就非常有可能引起中毒現(xiàn)象。常見的會(huì)引起中毒的動(dòng)物有：河豚、魚膽、小龍蝦，因此大家在食用這些物質(zhì)的時(shí)候一定要注意制作方法、火候等。

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