你知道應(yīng)該如何養(yǎng)肝明目嗎?經(jīng)常用眼的人群都知道,如果不好好保護(hù)自己的眼睛的話,不僅會(huì)出現(xiàn)近視,而且也會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)眼睛不舒服的情況出現(xiàn)。所以說一定要注意調(diào)理。下面的這些養(yǎng)肝明目的食譜可以試試,對(duì)于保護(hù)視力來說有一定的好處。
五彩蕎菜魚片湯
蕎菜雖然在農(nóng)歷年后就有上市,但要到了清明前后才最為青嫩標(biāo)志。中醫(yī)認(rèn)為蕎菜具有清肝明目、涼血止血的功效,十分適合春季養(yǎng)生。這道食譜可以有很好的清肝明目的作用,補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì),明目理氣,還能有潤(rùn)腸通便的作用,對(duì)于降壓抗衰有好處。
材料:鯇魚腩、蕎菜、紅蘿卜、黑木耳、姜片。
做法:鯇魚腩洗凈,剔骨切片;魚片用少許鹽腌好待用;蕎菜摘去老葉,去根洗凈,切成段;紅蘿卜切絲;黑木耳用清水泡發(fā),去蒂洗凈,切成絲;姜片切絲;熱鍋里放入食用油,爆香姜絲以后放入木耳和胡蘿卜一起翻炒,放入適量的清水,然后放入魚片和蕎菜,滾熟即可熄火,下鹽和雞粉調(diào)味即可品嘗。
夜明砂滾豬肝湯
中藥夜明砂性寒味甘,能平肝清熱、活血散瘀,用以滾豬肝,能清肝明目、養(yǎng)目除障,為春末夏初的養(yǎng)眼湯品,而且也對(duì)于視力模糊的情況有很好的調(diào)理的作用,對(duì)于出現(xiàn)的夜盲癥有改善的作用,還能有養(yǎng)肝明目的作用和效果。
材料:夜明砂6克、豬肝80克、生姜2片。
做法:夜明砂漂洗凈,稍浸泡;豬肝切片,清水浸泡凈,晾干后用生粉、生油和生抽各少許拌腌片刻。夜明砂用煲湯袋裝好,放入適量的清水,煮沸,煮二十分鐘,放入豬肝,下鹽和油便可,為1人量。
這些具有養(yǎng)肝明目的食譜,大家都知道了,這些食譜可以起到很好的明目滋陰的作用,對(duì)于調(diào)理體質(zhì)來說起到了很好的保健的功效和作用,日常生活中大家可以經(jīng)常吃這樣的養(yǎng)生食譜,對(duì)于眼睛有一定的好處。
肝臟作為人體重要的清潔過濾系統(tǒng),有著變廢為寶的功能。因此,對(duì)于肝臟的養(yǎng)護(hù)就顯得尤為重要了。為了肝臟的健康,大家應(yīng)該盡量少吸煙、少喝酒、減少咖啡以及白糖的攝入,多喝水,多運(yùn)動(dòng),例如每天散步等?,F(xiàn)在,就來看看以下兩篇文章了解一下吧!
養(yǎng)肝護(hù)肝10大平民食物!
01
大蒜
大蒜有助于肝臟激活多種排除毒素的酶,而且大蒜中含有大量的蒜素和硒元素,在肝臟排毒祛毒過程中起著重要作用。
02
葡萄柚
由于這種水果含有豐富的維生素c,具有很強(qiáng)的抗氧化能力,因此食用葡萄柚可以清除肝臟中的致癌物質(zhì)和毒素。
03
甜菜
甜菜含有豐富的生物類黃酮物質(zhì),可以全面提高肝臟功能。
04
綠葉蔬菜
菠菜、生菜等綠葉蔬菜可以中和來自食物中的金屬物質(zhì)、化學(xué)物質(zhì)和農(nóng)藥殘留物,從而達(dá)到保護(hù)肝臟的目的。
05
綠茶
綠茶含有豐富的植物抗氧化物質(zhì)—兒茶酚,它能夠有效提高肝臟功能。
06
鱷梨
平時(shí)多吃點(diǎn)鱷梨,有助于機(jī)體產(chǎn)生一種名為谷胱甘肽的抗氧化劑,它有助于肝臟過濾掉有害物質(zhì)。
07
十字花科蔬菜
十字花科的蔬菜,例如西蘭花和球芽甘藍(lán),可以為機(jī)體提供大量的芥子油苷,從而有助于機(jī)體消化酶的分泌。
08
檸檬
我們都知道,柑橘類水果,例如檸檬,富含維生素c,但是除此之外,檸檬還有助于機(jī)體清除有毒物質(zhì),促進(jìn)消化。
09
姜黃
姜黃通常用作于一種調(diào)料,它可以有助于機(jī)體消化脂肪,刺激膽汁的分泌,此外,對(duì)于肝臟而言,它還有著天然的排毒功能。
10
核桃
核桃中含有豐富的谷胱甘肽和omega-3脂肪酸,這兩種物質(zhì)可以清除肝臟內(nèi)的有害物質(zhì),從而達(dá)到保護(hù)肝臟的目的
喝什么湯養(yǎng)肝 10款養(yǎng)肝燉湯食譜推薦
1、養(yǎng)肝燉湯食譜:雙花豬肝湯
材料:密蒙花10克、菊花10克、豬肝500克、枸杞子10克、干姜10克、食鹽10克。
做法:豬肝洗凈切片,放入冷水加熱,水沸后1分鐘后撈出,放入湯鍋里,加3升水,放入洗凈的密蒙花、菊花、枸杞子、干姜,先大火煮開后,轉(zhuǎn)小火煮60分鐘,加鹽調(diào)味即成。適合3人食用。
功效:清肝明目,養(yǎng)肝解郁。豬肝是養(yǎng)肝明目、疏解肝郁之佳品;密蒙花是清熱養(yǎng)肝、明目退翳之優(yōu)品;菊花是散風(fēng)清熱、平肝明目之良味;枸杞子甘平入肝、滋補(bǔ)肝陰、益精明目,諸品協(xié)同可達(dá)到清除肝火、明亮雙眸之效。
2、養(yǎng)肝燉湯食譜:番茄墨魚湯
材料:番茄200克、鮮墨魚200克、姜5克、蔥5克、鹽5克、紹酒10克、素油30克。
做法:把番茄洗凈,切薄片;鮮墨魚洗凈,去黑色筋膜,切4厘米見方的塊;姜切片,蔥切段。把墨魚和番茄放入盆內(nèi)待用,炒鍋置武火上燒熱,加入素油,燒六成熟時(shí),下入姜、蔥爆香,注入清水600毫升,燒沸,下入蕃茄、墨魚、鹽,用文火煮25分鐘即成。
功效:滋陰潤(rùn)燥,補(bǔ)中和血,寬腸通便。用于急性黃疸型肝炎患者。
3、養(yǎng)肝燉湯食譜:豬肝豆腐湯
材料:豬肝、豆腐各200克,豬瘦肉100克,生姜2片,香菜10棵,姜汁、植物油、食鹽各適量。
做法:把豆腐洗凈切小塊,豬肝切薄片。將豬瘦肉、豬肝片洗凈,加姜汁及食鹽腌10分鐘,放進(jìn)沸水中焯至將熟撈起。鍋內(nèi)下少許植物油爆生姜,加入適量水燒沸,下豆腐塊,煮沸約5分鐘,下豬肝片、豬瘦肉片,再煮沸,放入香菜,下食鹽調(diào)味即可。
功效:豬肝豆腐湯養(yǎng)肝明目,疏風(fēng)透表。適用于肝虛血弱致眼圈黑暗、兩目視弱、神疲乏力、口干咽燥等。
4、養(yǎng)肝燉湯食譜:鮮白茅根豬肝湯
材料:鮮白茅根100克、豬肝150克、生姜3片。
做法:1.鮮白茅根浸泡,洗凈;豬肝漂洗凈,切為薄片,用生粉、生油、生抽各1小湯匙拌腌均勻片刻。
2.在瓦煲內(nèi)加入清水2000毫升(約8碗量)和鮮白茅根,武火煮沸后,改為文火煲約20分鐘,棄鮮白茅根,并把藥液放入鐵鍋內(nèi),下姜片。
3.再滾沸后下豬肝,滾至剛熟,調(diào)入適量食鹽、少許油便可。
功效:鮮白茅根豬肝湯鮮美清香可口,有清熱、養(yǎng)肝、疏泄之功,且男女老少皆宜。
5、養(yǎng)肝燉湯食譜:紅棗枸杞牛筋湯
原料:紅棗4個(gè),枸杞100g,牛筋150g。
做法:將牛筋煮熟切片備用。砂鍋中放人雞湯、紅棗、枸杞、牛筋同煮30分鐘。湯中加鹽、雞精、少許胡椒粉調(diào)味即可。
功效:補(bǔ)肝腎,強(qiáng)筋骨。
6、養(yǎng)肝燉湯食譜:阿膠紅棗烏雞湯
材料:阿膠、紅棗、烏雞、蔥姜、黨參、枸杞、鹽。
做法:烏雞切塊,姜切片備用;鍋里水燒開,烏雞塊入鍋汆燙撈出,放入到瓦罐中,加入黨參、紅棗、清水;鍋里加油,下入蔥姜炒香,也加入到瓦罐中一起燉制1個(gè)半小時(shí);最后加入阿膠、枸杞用小火燉制10分鐘。調(diào)入鹽即可。
功效:養(yǎng)肝、益氣、補(bǔ)血、滋陰。適合經(jīng)期補(bǔ)血養(yǎng)腎;熬夜養(yǎng)肝血;經(jīng)常開車要好養(yǎng)肝血;打牌、電腦族用眼時(shí)間長(zhǎng)養(yǎng)肝血;氣血不足臉色不夠紅潤(rùn)等人群。
7、養(yǎng)肝燉湯食譜:豬肝枸杞子湯
用料:豬肝100克,枸杞子50克。
制法:豬肝與枸杞子共煮熟,調(diào)味即可。
功用:能補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目。
8、田七木耳湯
材料:田七苗150g、水發(fā)黑木耳50g、西紅柿適量、姜適量、鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量。
做法:田七苗清洗干凈,黑木耳提前水發(fā)好,西紅柿切片,姜切末,黑木耳撕成小片。鍋中放少許的油,炒香姜末后下入西紅柿翻炒。西紅柿出紅油后放入黑木耳炒一下。加入一碗高湯,沒有的話可以直接放開水。加鹽和胡椒粉。放少量的生抽提鮮,水開后煮1--2分鐘。最后下入田七苗,待田七苗變色即關(guān)火,淋上幾滴香油。如果喜歡酸湯的,可以點(diǎn)上一點(diǎn)醋。
功效:田七苗清熱解毒,養(yǎng)肝清脂,還活血化瘀,促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝,是不可多得的健康養(yǎng)生食材。田七木耳湯,有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效。
9、百合綠豆湯
材料:干百合15克、綠豆15~25克、冰糖少量。
做法:綠豆及干百合去掉雜質(zhì)后洗凈;將綠豆、干百合放入鍋中,加水煮30分鐘;加少量冰糖調(diào)味后即可飲用。
功效:中醫(yī)認(rèn)為,綠豆養(yǎng)肝,可以排毒去火,另外綠豆還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素,有降血脂、降低膽固醇、增進(jìn)食欲等作用,而百合是白色潤(rùn)肺,二者一起來煮,清熱解毒效果會(huì)更好。
10、木瓜排骨湯
材料:排骨500克、木瓜半個(gè)(挑選比較生的那種木瓜)、蔥姜適量、料酒適量、醋適量、鹽少許。
做法:木瓜削皮,去籽,切大塊;鍋中放入姜絲、料酒,放入排骨,水開后撇去浮沫,煮3分鐘撈出排骨,用熱水沖凈干凈;砂鍋中放水,放入排骨,蔥、姜、料酒、少許醋,大火煮開,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲一個(gè)半小時(shí);放入木瓜塊。繼續(xù)煲三十至四十分鐘,加少許鹽調(diào)味即可。
清肝明目茶的配方:
1、龍井茶3克、白菊花10克,也可加入決明子。菊花要用杭菊花,枸杞要買顆粒小,肉質(zhì)多,紅亮亮的。每次用杭菊花10克、枸杞10克,放入大茶壺內(nèi),加入開水,10分鐘后便可飲用。
2、龍井茶3克、白菊花10克、熱開水600ml。壺中加入龍井茶與白菊花,注入約150ml的熱開水,略搖晃清洗茶材后,倒除茶湯。再加入450ml的熱開水,靜置2分鐘后,即可飲用;可重復(fù)回沖至茶味漸淡。
3、生山楂5g、金銀花2g、菊花3g。沸水沖泡、泡淡為止。金銀花清熱解毒,涼散風(fēng)熱,菊花有散風(fēng)清熱,平肝明目的作用,用于風(fēng)熱感冒、頭痛眩暈等,這個(gè)配方不僅能起到清熱解毒的作用,還能起到化淤消脂,健腦明目的功效,頭昏腦脹時(shí)喝上一杯效果會(huì)非常不錯(cuò)。
擴(kuò)展資料:
清肝明目的食物:
維生素A含有維生素A的食物對(duì)眼睛也有益,缺乏維生素A的時(shí)候,眼睛對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力減退,嚴(yán)重時(shí)容易患夜盲癥。維生素A還可以預(yù)防和治療干眼病。維生素A的最好來源是各種動(dòng)物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類,植物性的食物,比如胡蘿卜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的橘子、杏子、柿子。
維生素B1是視覺神經(jīng)的營(yíng)養(yǎng)來源之一,維生素B1不足,眼睛容易疲勞;維生素B2不足,容易引起角膜炎。有這方面問題的,可以多吃些芝麻、大豆、鮮奶、麥芽等食物。
維生素C是組成眼球水晶體的成份之一。如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內(nèi)障病。各種新鮮蔬菜和水果,其中尤以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨、橘子等維生素C含量最高。3
參考資料:——清肝明目
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