如何清肝明目,推薦兩道養(yǎng)生食譜(10款養(yǎng)肝護(hù)肝食譜)

如何清肝明目,推薦兩道養(yǎng)生食譜

你知道應(yīng)該如何養(yǎng)肝明目嗎?經(jīng)常用眼的人群都知道，如果不好好保護(hù)自己的眼睛的話，不僅會(huì)出現(xiàn)近視，而且也會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)眼睛不舒服的情況出現(xiàn)。所以說一定要注意調(diào)理。下面的這些養(yǎng)肝明目的食譜可以試試，對(duì)于保護(hù)視力來說有一定的好處。

五彩蕎菜魚片湯

蕎菜雖然在農(nóng)歷年后就有上市，但要到了清明前后才最為青嫩標(biāo)志。中醫(yī)認(rèn)為蕎菜具有清肝明目、涼血止血的功效，十分適合春季養(yǎng)生。這道食譜可以有很好的清肝明目的作用，補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，明目理氣，還能有潤(rùn)腸通便的作用，對(duì)于降壓抗衰有好處。

材料：鯇魚腩、蕎菜、紅蘿卜、黑木耳、姜片。

做法：鯇魚腩洗凈，剔骨切片;魚片用少許鹽腌好待用;蕎菜摘去老葉，去根洗凈，切成段;紅蘿卜切絲;黑木耳用清水泡發(fā)，去蒂洗凈，切成絲;姜片切絲;熱鍋里放入食用油，爆香姜絲以后放入木耳和胡蘿卜一起翻炒，放入適量的清水，然后放入魚片和蕎菜，滾熟即可熄火，下鹽和雞粉調(diào)味即可品嘗。

夜明砂滾豬肝湯

中藥夜明砂性寒味甘，能平肝清熱、活血散瘀，用以滾豬肝，能清肝明目、養(yǎng)目除障，為春末夏初的養(yǎng)眼湯品，而且也對(duì)于視力模糊的情況有很好的調(diào)理的作用，對(duì)于出現(xiàn)的夜盲癥有改善的作用，還能有養(yǎng)肝明目的作用和效果。

材料：夜明砂6克、豬肝80克、生姜2片。

做法：夜明砂漂洗凈，稍浸泡;豬肝切片，清水浸泡凈，晾干后用生粉、生油和生抽各少許拌腌片刻。夜明砂用煲湯袋裝好，放入適量的清水，煮沸，煮二十分鐘，放入豬肝，下鹽和油便可，為1人量。

這些具有養(yǎng)肝明目的食譜，大家都知道了，這些食譜可以起到很好的明目滋陰的作用，對(duì)于調(diào)理體質(zhì)來說起到了很好的保健的功效和作用，日常生活中大家可以經(jīng)常吃這樣的養(yǎng)生食譜，對(duì)于眼睛有一定的好處。

10款養(yǎng)肝護(hù)肝食譜

肝臟作為人體重要的清潔過濾系統(tǒng)，有著變廢為寶的功能。因此，對(duì)于肝臟的養(yǎng)護(hù)就顯得尤為重要了。為了肝臟的健康，大家應(yīng)該盡量少吸煙、少喝酒、減少咖啡以及白糖的攝入，多喝水，多運(yùn)動(dòng)，例如每天散步等?，F(xiàn)在，就來看看以下兩篇文章了解一下吧!

　 　養(yǎng)肝護(hù)肝10大平民食物!

01

大蒜

大蒜有助于肝臟激活多種排除毒素的酶，而且大蒜中含有大量的蒜素和硒元素，在肝臟排毒祛毒過程中起著重要作用。

02

葡萄柚

由于這種水果含有豐富的維生素c，具有很強(qiáng)的抗氧化能力，因此食用葡萄柚可以清除肝臟中的致癌物質(zhì)和毒素。

03

甜菜

甜菜含有豐富的生物類黃酮物質(zhì)，可以全面提高肝臟功能。

04

綠葉蔬菜

菠菜、生菜等綠葉蔬菜可以中和來自食物中的金屬物質(zhì)、化學(xué)物質(zhì)和農(nóng)藥殘留物，從而達(dá)到保護(hù)肝臟的目的。

05

綠茶

綠茶含有豐富的植物抗氧化物質(zhì)—兒茶酚，它能夠有效提高肝臟功能。

06

鱷梨

平時(shí)多吃點(diǎn)鱷梨，有助于機(jī)體產(chǎn)生一種名為谷胱甘肽的抗氧化劑，它有助于肝臟過濾掉有害物質(zhì)。

07

十字花科蔬菜

十字花科的蔬菜，例如西蘭花和球芽甘藍(lán)，可以為機(jī)體提供大量的芥子油苷，從而有助于機(jī)體消化酶的分泌。

08

檸檬

我們都知道，柑橘類水果，例如檸檬，富含維生素c，但是除此之外，檸檬還有助于機(jī)體清除有毒物質(zhì)，促進(jìn)消化。

09

姜黃

姜黃通常用作于一種調(diào)料，它可以有助于機(jī)體消化脂肪，刺激膽汁的分泌，此外，對(duì)于肝臟而言，它還有著天然的排毒功能。

10

核桃

核桃中含有豐富的谷胱甘肽和omega-3脂肪酸，這兩種物質(zhì)可以清除肝臟內(nèi)的有害物質(zhì)，從而達(dá)到保護(hù)肝臟的目的

喝什么湯養(yǎng)肝 10款養(yǎng)肝燉湯食譜推薦

1、養(yǎng)肝燉湯食譜：雙花豬肝湯

材料：密蒙花10克、菊花10克、豬肝500克、枸杞子10克、干姜10克、食鹽10克。

做法：豬肝洗凈切片，放入冷水加熱，水沸后1分鐘后撈出，放入湯鍋里，加3升水，放入洗凈的密蒙花、菊花、枸杞子、干姜，先大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮60分鐘，加鹽調(diào)味即成。適合3人食用。

功效：清肝明目，養(yǎng)肝解郁。豬肝是養(yǎng)肝明目、疏解肝郁之佳品;密蒙花是清熱養(yǎng)肝、明目退翳之優(yōu)品;菊花是散風(fēng)清熱、平肝明目之良味;枸杞子甘平入肝、滋補(bǔ)肝陰、益精明目，諸品協(xié)同可達(dá)到清除肝火、明亮雙眸之效。

2、養(yǎng)肝燉湯食譜：番茄墨魚湯

材料：番茄200克、鮮墨魚200克、姜5克、蔥5克、鹽5克、紹酒10克、素油30克。

做法：把番茄洗凈，切薄片;鮮墨魚洗凈，去黑色筋膜，切4厘米見方的塊;姜切片，蔥切段。把墨魚和番茄放入盆內(nèi)待用，炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，下入姜、蔥爆香，注入清水600毫升，燒沸，下入蕃茄、墨魚、鹽，用文火煮25分鐘即成。

功效：滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)中和血，寬腸通便。用于急性黃疸型肝炎患者。

3、養(yǎng)肝燉湯食譜：豬肝豆腐湯

材料：豬肝、豆腐各200克，豬瘦肉100克，生姜2片，香菜10棵，姜汁、植物油、食鹽各適量。

做法：把豆腐洗凈切小塊，豬肝切薄片。將豬瘦肉、豬肝片洗凈，加姜汁及食鹽腌10分鐘，放進(jìn)沸水中焯至將熟撈起。鍋內(nèi)下少許植物油爆生姜，加入適量水燒沸，下豆腐塊，煮沸約5分鐘，下豬肝片、豬瘦肉片，再煮沸，放入香菜，下食鹽調(diào)味即可。

功效：豬肝豆腐湯養(yǎng)肝明目，疏風(fēng)透表。適用于肝虛血弱致眼圈黑暗、兩目視弱、神疲乏力、口干咽燥等。

4、養(yǎng)肝燉湯食譜：鮮白茅根豬肝湯

材料：鮮白茅根100克、豬肝150克、生姜3片。

做法：1.鮮白茅根浸泡，洗凈;豬肝漂洗凈，切為薄片，用生粉、生油、生抽各1小湯匙拌腌均勻片刻。

2.在瓦煲內(nèi)加入清水2000毫升(約8碗量)和鮮白茅根，武火煮沸后，改為文火煲約20分鐘，棄鮮白茅根，并把藥液放入鐵鍋內(nèi)，下姜片。

3.再滾沸后下豬肝，滾至剛熟，調(diào)入適量食鹽、少許油便可。

功效：鮮白茅根豬肝湯鮮美清香可口，有清熱、養(yǎng)肝、疏泄之功，且男女老少皆宜。

5、養(yǎng)肝燉湯食譜：紅棗枸杞牛筋湯

原料：紅棗4個(gè)，枸杞100g，牛筋150g。

做法：將牛筋煮熟切片備用。砂鍋中放人雞湯、紅棗、枸杞、牛筋同煮30分鐘。湯中加鹽、雞精、少許胡椒粉調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨。

6、養(yǎng)肝燉湯食譜：阿膠紅棗烏雞湯

材料：阿膠、紅棗、烏雞、蔥姜、黨參、枸杞、鹽。

做法：烏雞切塊，姜切片備用;鍋里水燒開，烏雞塊入鍋汆燙撈出，放入到瓦罐中，加入黨參、紅棗、清水;鍋里加油，下入蔥姜炒香，也加入到瓦罐中一起燉制1個(gè)半小時(shí);最后加入阿膠、枸杞用小火燉制10分鐘。調(diào)入鹽即可。

功效：養(yǎng)肝、益氣、補(bǔ)血、滋陰。適合經(jīng)期補(bǔ)血養(yǎng)腎;熬夜養(yǎng)肝血;經(jīng)常開車要好養(yǎng)肝血;打牌、電腦族用眼時(shí)間長(zhǎng)養(yǎng)肝血;氣血不足臉色不夠紅潤(rùn)等人群。

7、養(yǎng)肝燉湯食譜：豬肝枸杞子湯

用料：豬肝100克，枸杞子50克。

制法：豬肝與枸杞子共煮熟，調(diào)味即可。

功用：能補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目。

8、田七木耳湯

材料：田七苗150g、水發(fā)黑木耳50g、西紅柿適量、姜適量、鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量。

做法：田七苗清洗干凈，黑木耳提前水發(fā)好，西紅柿切片，姜切末，黑木耳撕成小片。鍋中放少許的油，炒香姜末后下入西紅柿翻炒。西紅柿出紅油后放入黑木耳炒一下。加入一碗高湯，沒有的話可以直接放開水。加鹽和胡椒粉。放少量的生抽提鮮，水開后煮1--2分鐘。最后下入田七苗，待田七苗變色即關(guān)火，淋上幾滴香油。如果喜歡酸湯的，可以點(diǎn)上一點(diǎn)醋。

功效：田七苗清熱解毒，養(yǎng)肝清脂，還活血化瘀，促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，是不可多得的健康養(yǎng)生食材。田七木耳湯，有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效。

9、百合綠豆湯

材料：干百合15克、綠豆15~25克、冰糖少量。

做法：綠豆及干百合去掉雜質(zhì)后洗凈;將綠豆、干百合放入鍋中，加水煮30分鐘;加少量冰糖調(diào)味后即可飲用。

功效：中醫(yī)認(rèn)為，綠豆養(yǎng)肝，可以排毒去火，另外綠豆還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，有降血脂、降低膽固醇、增進(jìn)食欲等作用，而百合是白色潤(rùn)肺，二者一起來煮，清熱解毒效果會(huì)更好。

10、木瓜排骨湯

材料：排骨500克、木瓜半個(gè)(挑選比較生的那種木瓜)、蔥姜適量、料酒適量、醋適量、鹽少許。

做法：木瓜削皮，去籽，切大塊;鍋中放入姜絲、料酒，放入排骨，水開后撇去浮沫，煮3分鐘撈出排骨，用熱水沖凈干凈;砂鍋中放水，放入排骨，蔥、姜、料酒、少許醋，大火煮開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲一個(gè)半小時(shí);放入木瓜塊。繼續(xù)煲三十至四十分鐘，加少許鹽調(diào)味即可。

清肝明目茶的配方

清肝明目茶的配方：

1、龍井茶3克、白菊花10克，也可加入決明子。菊花要用杭菊花，枸杞要買顆粒小，肉質(zhì)多，紅亮亮的。每次用杭菊花10克、枸杞10克，放入大茶壺內(nèi)，加入開水，10分鐘后便可飲用。

2、龍井茶3克、白菊花10克、熱開水600ml。壺中加入龍井茶與白菊花，注入約150ml的熱開水，略搖晃清洗茶材后，倒除茶湯。再加入450ml的熱開水，靜置2分鐘后，即可飲用；可重復(fù)回沖至茶味漸淡。

3、生山楂5g、金銀花2g、菊花3g。沸水沖泡、泡淡為止。金銀花清熱解毒，涼散風(fēng)熱，菊花有散風(fēng)清熱，平肝明目的作用，用于風(fēng)熱感冒、頭痛眩暈等，這個(gè)配方不僅能起到清熱解毒的作用，還能起到化淤消脂，健腦明目的功效，頭昏腦脹時(shí)喝上一杯效果會(huì)非常不錯(cuò)。

擴(kuò)展資料： 清肝明目的食物：

維生素A含有維生素A的食物對(duì)眼睛也有益，缺乏維生素A的時(shí)候，眼睛對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力減退，嚴(yán)重時(shí)容易患夜盲癥。維生素A還可以預(yù)防和治療干眼病。維生素A的最好來源是各種動(dòng)物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類，植物性的食物，比如胡蘿卜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的橘子、杏子、柿子。

維生素B1是視覺神經(jīng)的營(yíng)養(yǎng)來源之一，維生素B1不足，眼睛容易疲勞；維生素B2不足，容易引起角膜炎。有這方面問題的，可以多吃些芝麻、大豆、鮮奶、麥芽等食物。

維生素C是組成眼球水晶體的成份之一。如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內(nèi)障病。各種新鮮蔬菜和水果，其中尤以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨、橘子等維生素C含量最高。3

參考資料：——清肝明目

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankangzonghe/9112.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 最適合夏季能降火氣的養(yǎng)生粥

下一篇: 三款養(yǎng)生粥,養(yǎng)肝明目強(qiáng)體質(zhì)