莧菜的圖片

平時(shí)我們可以吃的蔬菜種類有很多，莧菜就是其中一種，可以達(dá)到利小腸，利大腸，明目清熱，補(bǔ)氣作用，也可以讓造血功能凝血功能更好，所以平時(shí)適當(dāng)吃一些莧菜還是非常不錯(cuò)的，也要保證身體獲取其它充足的營養(yǎng)物質(zhì)，讓抵抗疾病的能力提高。

莧菜是什么

莧菜是一種蔬菜，含有豐富膳食纖維，經(jīng)常吃可以預(yù)防便秘，讓排毒功能更好。

莧菜的營養(yǎng)價(jià)值

莧菜中含有賴氨酸，脂肪，蛋白質(zhì)，多種維生素以及礦物質(zhì)，和禾谷類作物比起來蛋白質(zhì)的含量要高出很多。

莧菜的功效作用

1、補(bǔ)血：年紀(jì)大的人血脈不足或者有貧血問題，吃莧菜就很適合，里面的鐵元素含量豐富，能達(dá)到不錯(cuò)的補(bǔ)血作用。

2、補(bǔ)鈣：莧菜里面所含有的鈣質(zhì)和菠菜比起來要高出兩倍，而且還不含有草酸成分，不會(huì)讓鈣質(zhì)的吸收受到影響，而且莧菜的質(zhì)地很細(xì)軟，可以補(bǔ)充年紀(jì)大的人以及小孩身體所需要的鈣質(zhì)。

3、明目：莧菜里面含有維生素C、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、其中維生素C和西紅柿比起來要更加豐富，對(duì)于看東西模糊或者眼睛出現(xiàn)疾病的人來說就很適合。

4、清熱解毒：莧菜可以達(dá)到通利小便，清熱解毒作用，如果因?yàn)楦位鹕涎壮霈F(xiàn)咽喉腫痛或者溫?zé)釋?dǎo)致赤白痢疾，也可以吃莧菜輔助緩解。

5、降低血壓：它是一種低鈉高鉀食物，能夠把身體里面的多余水分及時(shí)排出到身體之外，讓血壓穩(wěn)定，所以高血壓患者適當(dāng)吃一些還是很不錯(cuò)的。

6、增強(qiáng)身體體質(zhì)：莧菜里面的礦物質(zhì)，維生素，蛋白質(zhì)豐富，而且可以被身體很好地消化吸收，里面所含有的胡蘿卜素要比茄果類食物高出一些，滿足身體營養(yǎng)需求，能夠讓身體更加強(qiáng)健，身體免疫力也能提高。

莧菜的飲食禁忌

莧菜雖然很好，但并不是所有的人都可以吃，本身脾胃虛弱，容易拉肚子的人就不宜多吃，容易對(duì)陽氣造成傷害而導(dǎo)致拉肚子的情況更加嚴(yán)重。消化功能不好的人也不能吃得過多，因?yàn)榍{菜會(huì)動(dòng)用血液，容易讓腸鳴，腹部脹滿，消化不良等問題變得更加嚴(yán)重。

莧菜的相關(guān)知識(shí)就介紹到這里，它里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以達(dá)到的功效作用也非常多，但是要根據(jù)自身身體情況來選擇合適的方法調(diào)理身體，在不適合的情況下就不要再吃莧菜，以免對(duì)身體健康造成不利的影響。

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