荔枝是一種非常的受人們喜歡吃的美味水果了,當(dāng)然,荔枝的味道是非常不錯(cuò)的,并且荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的,但是我們大家要知道,有些人適合吃荔枝,有些人則不適合吃荔枝,下面我們就來(lái)看看荔枝的宜忌人群和食用禁忌。
荔枝的宜忌人群
一般人群均可食用。尤其適合產(chǎn)婦、體質(zhì)虛弱者、病后調(diào)養(yǎng)者食用;貧血、胃寒和口臭者也很適合。適合脾虛腹瀉、胃寒疼痛者食用,也適合口臭者食用。雖然適當(dāng)?shù)氖秤靡恍├笾梢云鸬椒浅2诲e(cuò)的保健功效了,但是我們大家要知道,荔枝的禁忌人群也是非常多的,尤其是便秘患者,出血患者以及糖尿病患者朋友們?cè)谏钪卸甲詈貌灰?jīng)常吃荔枝。
荔枝的食用禁忌
首先我們大家在生活中就是不能空腹食用荔枝的。荔枝的含糖量高,空腹吃會(huì)刺激胃黏膜,會(huì)出現(xiàn)胃痛胃脹。而且空腹時(shí)吃鮮荔枝過(guò)量會(huì)因體內(nèi)突然滲入過(guò)量高糖分而發(fā)生“高滲性昏迷”。另外,我們大家在生活中也最好不要大量的吃荔枝,不然對(duì)于我們腸胃的健康也是有著很大的影響的。大量吃荔枝,不僅容易造成上火現(xiàn)象,出現(xiàn)長(zhǎng)痘、潰瘍的癥狀;大量進(jìn)食荔枝還容易產(chǎn)生突發(fā)性低血糖,出現(xiàn)“荔枝病”,引發(fā)突發(fā)性低血糖癥,出現(xiàn)頭暈、口渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌等現(xiàn)象,嚴(yán)重者會(huì)發(fā)生昏迷、抽搐、心律不齊等。對(duì)于兒童來(lái)說(shuō),吃3~4顆即可。
我們已經(jīng)詳細(xì)的了解了荔枝的宜忌人群和食用禁忌了,我們可以知道,荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,所以一般人都是可以適當(dāng)?shù)某砸恍├笾Φ模€可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),但是患有一些疾病的人最好不要吃荔枝,另外就是需要注意荔枝的食用禁忌。
1、荔枝吃完不宜吃黃瓜、胡蘿卜 、物肝臟,胡蘿卜中含有一種維生素C酵酶的物質(zhì),該物質(zhì)可以破壞荔枝中維生素C,降低原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值荔枝屬性溫燥,吃多了容易上火,陰虛火旺的人最好少吃(一次最好在0.25公斤以內(nèi))。
2、荔枝具有健脾生津,理氣止痛之功效,適用于身體虛弱,病后津液不足,胃寒疼痛,疝氣疼痛等癥?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),荔枝有營(yíng)養(yǎng)腦細(xì)胞的作用,可改善失眠、健忘、多夢(mèng)等癥,并能促進(jìn)皮膚新陳代謝,延緩衰老。
3、食用禁忌:不宜空腹食用;不宜大量進(jìn)食荔枝;糖尿病人慎吃;盡量不要吃水泡的荔枝。
荔枝知識(shí)大全
荔枝知識(shí)大全,一騎紅塵妃子笑,無(wú)人知是荔枝來(lái),夏天到了,荔枝也上市了,從古至今,荔枝都是很受大家喜愛的水果,但是你知道荔枝有哪些功效與作用嗎?今天我?guī)闳媪私饫笾Φ闹R(shí)。
荔枝知識(shí)大全1 一.荔枝的主要營(yíng)養(yǎng):
葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、葉酸、檸檬酸、蘋果酸、鈣、磷、鐵、精氨酸、色氨酸
二.荔枝的食療功效:
健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)肝護(hù)肝、補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、安神鎮(zhèn)定
三.荔枝的功效和作用:
1.補(bǔ)腦
荔枝富含多種營(yíng)養(yǎng)素,能為人體補(bǔ)充所需能力,更可以補(bǔ)養(yǎng)大腦組織,鎮(zhèn)靜大腦皮質(zhì),有利于增強(qiáng)記憶、減輕大腦緊張疲勞。
2.消腫
荔枝可以消腫解毒、止血止痛。
3.美容
荔枝能促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán),可以防止雀斑的形成,光滑皮膚。
4.增強(qiáng)免疫力
荔枝肉富含維生素c和蛋白質(zhì),有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高抗病能力。
5.降血糖
荔枝中的氨基酸具有降血糖的作用,對(duì)糖尿病患者十分適宜。
6.止呃
逆荔枝甘溫健脾,并能降逆,是頑固性呃逆及五更泄者的食療佳品。
四.荔枝的適宜人群及禁忌:
1.適宜人群:
一般人群均可食用。尤其適合產(chǎn)婦、老人、體質(zhì)虛弱者、病后調(diào)養(yǎng)者;貧血、胃寒和口臭者。
2,禁忌人群
糖尿病人,陰虛火旺、有上火癥狀的人,陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌食。
五.荔枝的常用吃法(做法)大全:
1.枸杞紅棗荔枝湯的做法
(1. 將紅棗和荔枝去掉核
(2.鍋里添小半鍋水,開大火,等水開后放入紅棗和荔枝一起煮,煮沸后轉(zhuǎn)中火。
(3.煮二十分鐘后關(guān)火,放入枸杞,就完成了。
2.荔枝冰的做法
(1.荔枝去皮去核備用
(2. 九陽(yáng)破壁料理機(jī)加入荔枝和冰塊加入少許水 ,接通電源旋鈕旋到硬果蔬開啟啟動(dòng)鍵
(3.美味的荔枝冰夏日必備
3.荔枝蝦球的做法
(1蝦去殼,切成蝦泥,放鹽,味精,麻油腌漬一下。荔枝去殼,取核,保存荔枝的完整性。
(2.把蝦泥包入荔枝中,放入鍋蒸。
(3.淀粉勾芡,加鹽,味精,麻油。勾芡汁倒入蒸好的蝦球中。
荔枝知識(shí)大全2 一、挑選荔枝技巧的方法
挑選荔枝技巧一:看顏色。
新鮮的荔枝并不是完全鮮艷的紅色,而是有些暗紅色,許多表皮上還會(huì)帶有些許的綠色,這是很正常的,這樣的一般都是比較新鮮的。
挑選荔枝技巧二:看外表。
如果荔枝頭部比較尖,而且表皮上的“釘”密集程度比較高,說(shuō)明荔枝還不夠成熟,反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯,味道一定會(huì)很甘甜。
挑選荔枝技巧三:手感。
用手觸摸外殼,輕輕地按捏一下,一般而言,新鮮的荔枝的手感應(yīng)該緊硬而且有彈性,稍微有些軟但又不失彈性的,是相對(duì)而言比較成熟一些的,如果又軟又沒(méi)有彈性,那么說(shuō)明該荔枝已經(jīng)熟透了,或者是爛了。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。
挑選荔枝技巧四:看大小。
一般而言,如果經(jīng)受住了上述四條的檢驗(yàn),那么個(gè)頭越大、外形越勻稱的越好。
挑選荔枝技巧五:聞氣味。
湊到鼻尖聞一聞,新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道,如果有酒味或是酸味等異常的味道,說(shuō)明已經(jīng)不是新鮮的荔枝了。
挑選荔枝技巧六:看果肉。
一般買賣這類水果,都會(huì)打開樣品查看或著試味,剝開外殼之后,如果果肉是晶瑩剔透的,那么比較新鮮,如果帶有點(diǎn)紅色或褐色,就變味了。試嘗一下,新鮮的荔枝吃到嘴里,果肉富有彈性,果汁清香誘人,酸甜可口。
二、不同品種荔枝的挑選
1、桂味
果實(shí)為球形,中等大小,淺紅色,殼薄脆,表皮的龜裂片峰尖銳刺手,有桂花香。
2、糯米糍
果實(shí)為扁心形,個(gè)頭大,鮮紅色,表面片峰平滑,果肩一邊顯著隆起,肉厚核小。
3、妃子笑
果實(shí)較大,平均單果重30克,果肉細(xì)嫩多汁。
4、黑葉
果實(shí)呈卵圓形或歪心形,中等大小,色暗紅,殼薄,表面的'龜裂片平鈍,而且大小均勻,排列規(guī)則,裂紋和縫合線明顯,果核較大。
5、白蠟
果實(shí)為心形,中等大小,果皮淡紅帶黃臘色,厚且脆,龜裂片平滑,果肉質(zhì)軟滑,味甜,多汁。
三,剝荔枝不傷手的方法
荔枝中間有一條明顯的線(縫合線),對(duì)面那側(cè)也有,只要用食指和拇指捏住兩端輕輕擠壓,中線部位就會(huì)裂開,把殼往兩邊掰開,就露出了完整的荔枝。要注意的是新鮮的荔枝剝開是不會(huì)流水的,果肉晶瑩如玉。荔枝越新鮮,這個(gè)方法越靠譜,一捏一個(gè)準(zhǔn)。
四、荔枝的營(yíng)養(yǎng)及價(jià)值
(1)荔枝古稱離支、丹荔,是我國(guó)特產(chǎn)珍果,主要品種有妃子笑、尚書杯、黑葉、桂味、準(zhǔn)枝、桂綠等。荔枝肉若凝脂、多汁爽口,含有較多的胡蘿卜素、維生素C、礦物質(zhì)鉀。
(2)荔枝所含豐富的糖份具有補(bǔ)充能量,神疲等癥狀;荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì);荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用; 荔枝擁有豐富的維生素,可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán),防止雀斑的發(fā)生,令皮膚更加光滑。
五、吃荔枝不上火的方法
1、多喝鹽水
喜歡吃荔枝但又怕燥熱的人,在吃荔枝的同時(shí),可多喝鹽水,也可用20—30克生地煲瘦肉或豬骨湯喝,或與蜜棗一起煲水喝,都可預(yù)防上火。
2、浸淡鹽水,放進(jìn)冰柜冰一下
還可把荔枝連皮浸入淡鹽水中,再放入冰柜里冰后食用,不僅不會(huì)上火,還能解滯, 更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝葉(曬干)煎的荔枝茶,還可能解食荔枝多而產(chǎn)生的滯和瀉。
3、吃完荔枝后喝陳年蘿卜干湯。
用陳年蘿卜干5~10g煮水,待水滾燙15分鐘后滅火,再蓋上蓋子15分鐘,就可以飲用了。越久的蘿卜干越好,能降暑、清熱解毒。也可以用咸魚蒸豬肉代替。
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