芒果是我們熟悉的一種水果,在平時(shí)大家對(duì)吃芒果都是不會(huì)陌生的,這是非常美味的一種水果,我們還可以通過(guò)吃芒果來(lái)補(bǔ)充維生素,不過(guò)在吃芒果的時(shí)候我們必須要對(duì)挑選的方法有所了解才行,那么具體如何才可以挑選出優(yōu)質(zhì)的芒果,一起看看吧。
看色澤
吃芒果對(duì)我們健康是很有好處的,但是一定要學(xué)會(huì)挑選出優(yōu)質(zhì)芒果愛(ài)心,而我們挑選芒果最簡(jiǎn)單的方法就是看芒果的色澤,挑選芒果的時(shí)候盡量挑選一些金黃色澤的芒果,金黃色的芒果已經(jīng)熟透,糖分也比較多,吃起來(lái)會(huì)更加可口,一些青綠色的芒果可能尚未成熟,吃起來(lái)會(huì)有苦澀的感覺(jué),大家要通過(guò)觀察細(xì)節(jié)來(lái)挑選芒果。
看外皮
同時(shí)我們還可以通過(guò)看外皮來(lái)進(jìn)行挑選,這也是一種挑選芒果的好方法,很多芒果上面有黑點(diǎn),這并不影響芒果的口感,盡量選擇一些表面有粗糙皺紋的芒果,這類(lèi)的芒果口感會(huì)更好,千萬(wàn)不要挑選表皮不完整的芒果,這樣的芒果是不太健康的,我們需要盡量避免。
看手感
同時(shí)在挑選芒果的時(shí)候也可以用手去觸摸,芒果如果輕輕一碰就會(huì)出現(xiàn)凹陷的問(wèn)題,這可能是芒果已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)的問(wèn)題,如果拿起來(lái)芒果感覺(jué)特別有分量,這表明芒果正好可以食用,這對(duì)我們挑選出優(yōu)質(zhì)的芒果也是同樣有好處的,大家同樣可以進(jìn)行嘗試。
聞氣味
除了上面介紹的這些挑選方法,我們還可以拿起來(lái)芒果聞一聞氣味,成熟的芒果會(huì)散發(fā)著香氣,大家都可以聞出來(lái),如果聞到芒果有一點(diǎn)酸味,盡量不要購(gòu)買(mǎi),當(dāng)然最好的建議還是大家盡量試吃一下,這樣對(duì)我們挑選出優(yōu)質(zhì)芒果來(lái)說(shuō)很有意義。
吃芒果對(duì)我們健康有很大幫助,是可以很好的補(bǔ)充維生素的,而且我們吃芒果對(duì)健康也是很有好處的但是在吃芒果的時(shí)候也要注意方式和方法,是一定不能盲目去吃的,上面介紹的這些挑選芒果的方法,是大家不能錯(cuò)過(guò)的,對(duì)健康很有好處。
品種之中比較甜的有小腰芒有人叫小金芒果,腎形,小而金黃,大家都認(rèn)得了。比較好吃的要選皮黃有光澤的,帶一點(diǎn)紅也很好,淡黃色的不熟,發(fā)皺的放的時(shí)間長(zhǎng)了,不新鮮。
還有一個(gè)好吃的品種叫金煌芒果也有標(biāo)水仙芒的,個(gè)大,黃色,不熟的地方有點(diǎn)綠,肉厚核小,而且甜而多汁。發(fā)黃發(fā)胖的好吃,要吃新鮮的,不新鮮的吃起來(lái)一點(diǎn)沒(méi)有香味,這種芒果要是皮皺了,或有黑點(diǎn),就不要買(mǎi)了。
不好吃的品種是象牙芒,長(zhǎng)相很有特點(diǎn),瘦長(zhǎng)呈S形,兩頭尖而發(fā)紅色。個(gè)頭略大,味道淡,不酸不甜的,芒果皮的味道倒是很重,便宜也不要買(mǎi)這種吃。
總結(jié)了一個(gè)小經(jīng)驗(yàn):大多以黃色為基調(diào)的芒果,要是帶點(diǎn)紅,大多都是好吃的,比如下圖中的芒果就比純黃色的好吃。但象牙芒例外。
所有的芒果都是要新鮮才好吃,皮光,有精神的多是新鮮的,要是不那么精神又沒(méi)有明顯的爛的時(shí)候,要特別小心有的芒果從里面開(kāi)始爛,外面看不出來(lái),挑選的時(shí)候要特別注意芒果兩頭有無(wú)黑點(diǎn),是否發(fā)軟,尤其是大頭,長(zhǎng)蒂的地方,特容易從哪里開(kāi)始向心里爛,要是大頭有黑點(diǎn),芒果又軟,就可能是心里爛的那種,千萬(wàn)小心啊。
味道酸甜適中,口感爽滑,汁液香甜的芒果最好,有以下挑選方法:
1、用鼻子去聞,一個(gè)好的芒果都會(huì)散發(fā)出美好的味道,一般是香味越濃郁,味道越好;
2、同樣大小的芒果中,相對(duì)較重、組織較細(xì)密,水分較多的,比較好吃;
3、要入菜的芒果挑選果型飽滿(mǎn)的較好,說(shuō)明該果實(shí)肉多籽小,更宜入菜;
4、蒂頭部分較展開(kāi),是芒果成熟的象征;
5、輕輕地按壓果肉,一個(gè)成熟的芒果會(huì)感覺(jué)到很有彈性,就像桃子一樣,太過(guò)柔軟表示過(guò)熟了;
6、避免挑選有很多黑色斑點(diǎn)的芒果。芒果有少量的斑點(diǎn)是正常的,但是如果有太多,那就表明芒果的果肉受到了一定的損害;
7、芒果的色澤鮮艷自然為上品,而外皮細(xì)致光滑比粗糙的好。
擴(kuò)展資料
芒果不能一起吃的食物
1、芒果與大蒜等辛物同食不能同食
芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等,這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多,接觸到人體的皮膚后,就會(huì)造成過(guò)敏,嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。所以芒果不能與辛辣的食物同吃,多吃對(duì)人的腎臟有害。
2、芒果與海鮮不能同吃
芒果或海鮮兩者同時(shí)吃不容易消化,而且芒果與海鮮兩者都是易過(guò)敏的食物,如果同食的話,容易過(guò)敏。
3、芒果和菠蘿不能同食
芒果與菠蘿同食易過(guò)敏,因?yàn)槊⒐?、菠蘿本身就含有易引起皮膚過(guò)敏反應(yīng)的化學(xué)成分,鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯,不完全成熟的芒果里還含有醛酸,他們對(duì)皮膚黏膜有一定的刺激作用,可引發(fā)口唇紅腫,又癢又痛,重者還會(huì)出現(xiàn)水皰和糜爛。
4、芒果和酒不能同食
芒果和酒都是辛辣的食物,多吃對(duì)人的腎臟有害。
人民網(wǎng)—吃芒果有5大好處 夏季如何挑選出美味的芒果?
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芒果一般上品為“雞蛋芒”,口味純正,馥郁芳香;果核扁小,果肉豐富;就是那種很小的顏色黃黃的;蘋(píng)果芒其次,其他的大芒果不太好吃;但挑選原則是一樣地。不要挑那種有點(diǎn)發(fā)綠的,那是沒(méi)有完全成
紅蘋(píng)果芒 果實(shí)近圓形或?qū)挋E圓形,稍扁,類(lèi)似“心臟形”,成熟時(shí)果皮呈紅色至紫紅偏黃,果肉橙黃色,組織較致密,味香甜,纖維較多,品質(zhì)良好。購(gòu)買(mǎi)時(shí),要挑個(gè)大色紅、果肩突出圓滿(mǎn)的。
紅象牙芒 個(gè)頭兒比紫花三號(hào)、紅蘋(píng)果芒大而長(zhǎng),果基稍圓,果頂呈鉤狀,似象牙形,成熟時(shí)果皮光滑呈淺黃紅,果肉橙黃,質(zhì)地細(xì)膩,纖維少,味甜酸,鮮食最佳。熟的表現(xiàn);一般果皮有些皺褶的芒果才更甜,口感潤(rùn)滑;
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