藜蒿是什么季節(jié)的蔬菜,是發(fā)物嗎(什么時候的藜蒿開始老)

藜蒿是什么季節(jié)的蔬菜,是發(fā)物嗎

藜蒿對大家來說是比較熟悉的一種蔬菜了，在平時不少人都會愛吃藜蒿，在平時我們經(jīng)常吃藜蒿能對健康有好處，特別對我們補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)也有好處，不過我們吃藜蒿最好是要對藜蒿有所了解才行，那么具體是什么季節(jié)的蔬菜，藜蒿屬于發(fā)物嗎，一起看看藜蒿的情況。

對于藜蒿來說，這實(shí)際上是一年四季我們都可以吃到的蔬菜了，對大家來說藜蒿是比較常見的，不過藜蒿主要是在春季以及秋季的時候會更加常見，而且藜蒿的嫩莖、蘆芽和地下肥大的肉質(zhì)莖均可食用。藜蒿嫩莖深青或淡綠色，像豆芽菜粗細(xì)，可摘成一段段，有一種特殊濃烈的異香，比芹菜的味道好。藜蒿本是野生，現(xiàn)在技術(shù)發(fā)達(dá)，可以作為一年生蔬菜栽培，所以說大家可以放心的去吃藜蒿。而且對藜蒿來說，實(shí)際上藜蒿并不是有多好看，細(xì)細(xì)的、長長地纏繞在一起，亂蓬蓬的。吃的時候要先摘去根莖上的小葉子，再留下嫩莖掐成一小段一小段，這樣才可以去吃，這是大家吃藜蒿要注意的一個情況。

很多人在吃藜蒿的時候都會擔(dān)心，覺得藜蒿屬于發(fā)物的一種，但是實(shí)際上大家不需要擔(dān)心這樣的問題，對藜蒿來說，實(shí)際上藜蒿的氣味是甘甜無毒的，同時還可以主治五脹邪氣，風(fēng)寒濕脾，補(bǔ)中益氣，長毛發(fā)，久食輕身，耳聰目明，防衰。中醫(yī)認(rèn)為其除食用之外還有清熱、利濕、殺蟲之功能，所以說大家經(jīng)常吃藜蒿很不錯，不需要擔(dān)心藜蒿會對我們健康造成威脅，作為蔬菜的一種，大家不需要擔(dān)心是發(fā)物。

在平時大家對飲食都是比較重視的，我們都希望自己可以吃的健康，而藜蒿就是現(xiàn)在不少人的選擇，藜蒿吃起來的味道也的確很不錯，所以推薦大家去吃，而且藜蒿現(xiàn)在一年四季都是可以吃到的，這一點(diǎn)大家可以放心，而且藜蒿并非發(fā)物，不要擔(dān)心。

什么時候的藜蒿開始老

7~9月剪取生長健壯的藜蒿老莖桿
1、藜蒿是一種半耐寒蔬菜，不耐高溫，喜歡寒冷潮濕的環(huán)境。藜蒿適宜的生長溫度在15-20左右，過高或過低都不利于藜蒿的生長。
2、因此南方通常在秋冬季種植藜蒿，播種時間一般在每年的10月至12月。種植過早，秋季氣溫高，因此藜蒿容易發(fā)育不良、衰老。種植太晚，溫度低，生長速度慢。入春后一旦天氣轉(zhuǎn)暖，很容易提前抽薹。
3、藜蒿的品種大致可分為兩大類：藜蒿和藜蒿。藜蒿的葉子。寬而厚，植物更厚，味道更脆更鮮美。但是，它的生長速度很慢，收獲需要更長的時間。小葉蒿更耐寒，葉片和植株較薄，播種后40-50天即可采收。
4、在中國南方，特別是在中國南方，藜蒿。種植在空曠的田野里通?？梢园踩^冬。因此，如果你想得到一種脆而嫩的味道，你可以選擇藜蒿。而且大葉藜蒿植株比較粗壯。進(jìn)入收獲期后，可以采用保根摘心的方法連續(xù)收獲多茬藜蒿，只要有充足的水肥，每茬藜蒿都能達(dá)到肥脆嫩的好品質(zhì)。
5、從保根和連作多收來看，小葉蒿的優(yōu)勢不如大葉蒿，小葉蒿更容易老化，品質(zhì)變差。
6、因其對光的需求較低，可考慮與其他作物套種，如與大白菜套種、與青蒜套種等。在農(nóng)村小菜園或小規(guī)模種植藜蒿，從而獲得一地多收的效果。

藜蒿是發(fā)物嗎 哪些人不能吃藜蒿

5 藜蒿炒臘肉怎么做好吃藜蒿炒臘肉

原料

臘肉、香油、鹽、紅辣椒、大蒜籽、姜適量。

做法

1、將臘肉洗凈，放入鍋中焯水，切成薄片；

2、將藜蒿洗凈，去葉去根，切成小段；

3、大火燒熱鍋，放入臘肉煸炒；

4、加入蒜末、辣椒及姜片翻炒，加入藜蒿段；

5、加適量鹽，炒勻，即可出鍋。

藜蒿是什么植物？藜蒿怎么種植

很多人第一次吃藜蒿，還以為是一種野草，不過烹飪出來的菜肴清香很有食欲。那么，藜蒿是什么植物？藜蒿怎么種植？
藜蒿是什么植物
藜蒿學(xué)名狹葉艾，又名藜蒿、水蒿、青艾等。本草綱目草部第十五卷記載：藜蒿氣味甘甜無毒，主治五脹邪氣，風(fēng)寒濕脾，補(bǔ)中益氣，長毛發(fā)，久食輕身，耳聰目明，防衰。中醫(yī)認(rèn)為其除食用之外還有清熱、利濕、殺蟲之功能。鄱陽湖盛產(chǎn)藜蒿。

民間俗語：“鄱陽湖的草，江西人的寶”說的就是藜蒿，其葉如菊，莖白嫩，有一股奇異的清香，這味就好比香菜，剛開始吃的人覺得它味道很“沖”，但是一旦多吃了幾口的人就喜歡得不行了。

以前，若它飄滿了水面，農(nóng)民用釘耙和鐮刀在水上收割，把它剁了做豬食。現(xiàn)在，在南昌，它成為一道不能不提的特色菜，名叫藜蒿炒臘肉。香，所有蔬菜與臘肉的組合中，數(shù)藜蒿達(dá)到了最高境界。一直以來，這道菜是小至排檔、大至星級賓館必備的一道壓軸菜。
藜蒿好吃，揀起來費(fèi)時，得一根一根掐掉葉子，然后掐成段。炒藜蒿一定得配上韭菜、臘肉，缺一樣不行。只有韭菜、臘肉和著藜蒿才能襯出其絕佳的原香。
藜蒿怎么種植
在昆明地區(qū)主要以大棚種植為主，主栽品種為昆明大葉白藜蒿。因該品種喜濕怕旱，喜涼怕熱，最適溫度為20——25℃。，當(dāng)溫度高于25℃時嫩莖就容易木質(zhì)化而影響商品的食用性和產(chǎn)量，因此在昆明地區(qū)主要采用一蒿兩葉菜三熟制的種植模式。即：種一垡藜蒿，兩垡速成葉菜類如小白菜，小青菜、菠菜等。種植主要技術(shù)要點(diǎn)如下：

一、 整地施肥：栽種前進(jìn)行翻耕曬土，深耕細(xì)耙，平整作畦，畦寬1.5——2米，畦高0.3米。因藜蒿的生長期和采收期長、需長效肥較多，故要求分層重施底肥：一般667㎡施腐熟有機(jī)肥3000——4000 kg或優(yōu)質(zhì)生物有機(jī)肥300——500 kg+碳酸氫銨100kg+過磷酸鈣50kg+復(fù)合肥50kg。

二、 扦插定植：選擇8月中下旬或9月上旬扦插均可，插條選擇莖稈粗壯、無病蟲害的留種株，去掉兩端已木質(zhì)化和幼嫩部分，切成10cm長的插條，每段頂端留2個飽滿芽。插條下端切成斜面，以備扦插，每畝用種量約為250-300kg。扦插前3天灌一次透水。插條選好后，可用ABT生根粉100-150ppm溶液浸基部促其生根，提高成活率。然后按行距10——15厘米、株距7——10厘米扦插入土，地上留3厘米左右，插后壓緊土壤，立即澆透水，插后3日再復(fù)灌1次水?？偟那げ宥ㄖ惨笫牵翰逭徊宸?，插深不插淺，插密不插稀。
三、 田間管理：苗長3-5厘米時，畝施尿素10公斤、進(jìn)口復(fù)合肥10公斤，嫩莖高達(dá)30-40厘米時即可采收，以后每40-45天采收一次，共收3次，一般春節(jié)前采收兩次，3月份采收一次，畝可采收凈菜2500公斤左右，平均單價在10/公斤，采收時用刀割取。每采收一次畝用磷酸二氫鉀0.5公斤或尿素0.5公斤噴霧。注意長期保持土壤濕潤，及時清除雜草。

四、 合理留種：在3月份收割最后一茬以后，選擇預(yù)留種苗田，一般按1：5留足面積。留種田的管理方法同上。

五、 合理輪作：除留種田外要及時翻田曬田，清除雜物后整墑播種小青菜小白菜或菠菜等速生蔬菜，其管理方法和常規(guī)種植相同，在下季種植藜蒿之前一般可種植兩季速生菜。畝每季平均可產(chǎn)菜1200公斤左右，也可產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟(jì)效益。
藜蒿是發(fā)物嗎
藜蒿不是發(fā)物。藜蒿，根性涼、味甘，葉性平、味甘，有利膈、開胃行水、解毒等功效。

藜蒿(學(xué)名：Artemisia selengensis Turcz. ex Bess.)為菊科蒿屬植物 。嫩莖葉、根狀莖，又名蔞蒿、水艾、水蒿等。多年生草本;植株具清香氣味。

嫩莖葉可涼拌、炒食。根狀莖可腌漬。生長于海拔800米至3,000米的地區(qū)，常生于濕潤的疏林中、山坡、路旁以及荒地等。分布于蒙古、朝鮮、俄羅斯以及中國多地。

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