果蔬殘留農(nóng)藥怎么解決,這樣清洗好(蔬菜水果有農(nóng)藥殘留，怎么清洗比較好)

果蔬殘留農(nóng)藥怎么解決,這樣清洗好

現(xiàn)在大家對食品的安全問題都是比較重視的，我們都希望自己可以吃的健康，所以對于食物都是比較重視的，特別是對我們每天都會去吃的蔬菜和水果來說更應(yīng)該重視，而這時候需要大家小心的一個情況就是果蔬殘留農(nóng)藥了，那么如何解決這樣的問題，一起看看吧。

加熱法

對于果蔬殘留農(nóng)藥的問題，我們首先可以試試加熱的方法來解決，隨著溫度升高，氨基甲酸酯類殺蟲劑合成加快。所以對一些其他辦法難以處置的蔬菜瓜果可經(jīng)過加熱去除局部農(nóng)藥，這對清除農(nóng)藥還是有好處的。這樣的方法通常會用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。辦法是先用清水將外表污物洗凈，放入沸水中2-5分鐘撈出，然后用清水沖洗1-2遍，可以解決農(nóng)藥的影響。

洗米水浸泡法

同時對于洗米水、粗面粉來說，這也是可以幫助我們用來洗菜的，而且也是大家公認(rèn)洗菜效果較好，蔬菜放入洗米水或粗面粉中浸泡一會再洗，能很好的清洗蔬菜。例如：粗面粉洗桃子，能很好去除桃子表面的絨毛，在幫助我們洗干凈蔬菜和水果的同時，還可以幫助解決果蔬殘留農(nóng)藥的問題。

洗菜劑

除了上面介紹的方法，我們還可以選擇用到的就是洗菜劑了，現(xiàn)在市場上有很多的洗菜劑，大多都強調(diào)超強的去農(nóng)殘的效果，在購買時一定要仔細(xì)選擇，看好使用說明及注意事項，選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品，理智的選擇洗菜劑的種類，避免對蔬菜造成二次污染，這是我們清洗蔬菜水果的時候要注意的。而且無論你選擇何種產(chǎn)品，一定要用清水清洗再食用。

上面給大家介紹了果蔬殘留農(nóng)藥的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)這樣的問題是現(xiàn)在比較常見的，我們需要做好清洗的工作才行，如果可以學(xué)會方法把果蔬殘留農(nóng)藥的問題解決掉，這樣對我們健康自然是有好處的，所以大家應(yīng)該對上面介紹的方法有所了解才行。

蔬菜水果有農(nóng)藥殘留，怎么清洗比較好

水果營養(yǎng)價值高，很多人都愛！但是，你知道水果怎么洗才能洗干凈嗎？

很多人覺得洗水果是一件非常簡單的事情，也有人認(rèn)為是非常麻煩的一件事情。

用清水洗，害怕會有農(nóng)殘；用洗潔精洗，又怕洗不干凈；用專門的果蔬清洗劑清洗，又覺得太過于麻煩了……

到底該怎么清洗呢？其實，清洗方法不對，有可能會越洗越臟哦~

一張圖告訴你，常見的一些水果的清洗方法。巧借一些生活用品、食物，水果能洗得干凈又安全。

蘋果、桃子、梨

可以把水果泡放在蘇打水里浸泡5分鐘，去掉果皮上的農(nóng)殘、膠等污漬。

如果家里沒有蘇打水，可以先用鹽粒摩擦果皮，然后再用清水清洗。

葡萄、櫻桃

果皮上殘留多，可以用淀粉水粘附污漬的方法清洗。

楊梅

容易隱藏蟲卵，可以用鹽水泡。

對于去皮類水果如芒果、橙子，要先洗后切。

連皮吃的水果，就要巧用鹽和面粉等物品啦。

淘米水清洗法

淘米水屬堿性可分解農(nóng)殘并且有黏性，可吸附水果表面化學(xué)物質(zhì)，可洗草莓、桑葚等顆粒狀水果。

檸檬清洗法

把檸檬汁噴在水果上面，靜止一分鐘左右擦掉，去農(nóng)殘的同時還有檸檬清香。

面粉清洗法

淀粉有黏性，能吸附水果殘留物，適合清洗葡萄柑橘類水果。

鹽水清洗法

有些水果的農(nóng)殘呈酸性，有些呈堿性，用鹽水浸泡比較好，還可以用鹽粒去水果表皮的細(xì)毛。

小蘇打清洗法

小蘇打呈堿性能中和水果表面農(nóng)殘，用一盆清水加2勺小蘇打粉，調(diào)制溶液浸泡水果，可洗櫻桃、棗等。

溫馨提醒：淘米水清洗小心農(nóng)殘

在這里需要提醒的是，以前一直流行用淘米水清洗果蔬，殊不知，食用米也有農(nóng)藥、蟲卵殘留的問題。

另外，淘米水通常都只有一盆，水量不足以洗去農(nóng)藥，蔬菜浸泡其中，一鍋洗米水就變成了農(nóng)藥池，比未洗的蔬菜還臟了。

去除蔬果農(nóng)藥殘留的方法

生活廣義上指人的各種活動，包括日常生活行為、學(xué)習(xí)、工作、休閑、社交、娛樂等。下面跟著我來看看去除蔬果農(nóng)藥殘留的方法吧！希望對你有所幫助！

一、“檢出農(nóng)藥殘留”和“危害健康”并不是畫等于號的：

任何農(nóng)藥都需要達(dá)到一定的量才會產(chǎn)生危害，而國家有制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)定“不產(chǎn)生危害的量”。明確了這個概念，如何去除農(nóng)藥就是我們真正要關(guān)心的問題了。

二、網(wǎng)上有各種推薦的方法去除農(nóng)殘，我們來分析一下：

1、淡鹽水：可以改變果蔬表面的通透性，讓農(nóng)藥溶解出來，不過要產(chǎn)生明顯的效果，鹽的濃度至少需要2%，但是這樣做會導(dǎo)致水溶性維生素的損失。

2、淘米水、小蘇打：小蘇打和淘米水都是呈堿性的，能夠起到減輕蔬菜中有害物質(zhì)含量的目的。淘米水本身的黏性，可以吸附食物表面附著的農(nóng)藥和化學(xué)物質(zhì)，淘米水放置一段時間后，黏度越大，堿性越強。

3、洗滌劑、果蔬清洗劑：主要功效成分是表面活性劑，配合一些酸度調(diào)節(jié)及、增稠劑等輔料，可以幫助清洗滲透到果蔬蠟質(zhì)層內(nèi)的農(nóng)藥殘留。雖然洗滌劑去除不同農(nóng)藥殘留的效果有差異，但普遍比清水浸泡沖洗要好。

4、清水浸泡、流水沖洗：這種是家庭最常用的方式了，一般認(rèn)為10-15分鐘的浸泡效果最好，因為浸泡時間過長，果蔬會重新將農(nóng)藥吸附進(jìn)去。

5、去皮：去皮是最可靠的去除農(nóng)藥殘留的方式之一，大約可以去除90%以上的農(nóng)藥殘留。

6、焯水：熱水里面的農(nóng)藥溶解性增強，研究顯示焯水1-10分鐘，去除農(nóng)藥的效果不錯，考慮營養(yǎng)素的.流失，1-2分鐘的時間最佳。

綜合以上6種方式的對比，方法各有優(yōu)勢。對于蘋果、梨子、黃瓜這類生食的果蔬，建議直接去皮食用；對于西蘭花這類，焯水食用最好；一些綠色蔬菜、最好通過浸泡、流水沖洗，去除農(nóng)殘。買回來的果蔬放在通風(fēng)處晾曬2-3小時，也可以能幫助去除部分農(nóng)殘。

最重要的一點，目前我國農(nóng)殘超標(biāo)率比較低，大家買水果蔬菜回來的時候，按照上述的方式處理，真的不需要特別擔(dān)心農(nóng)殘了。

蔬菜水果中殘留的農(nóng)藥，該如何洗干凈？

序言：很多果農(nóng)在種植蔬菜和水果的時候都會打農(nóng)藥，這樣可以去除害蟲，獲得更多的收益?，F(xiàn)在很多的農(nóng)藥都是天然沒有任何傷害的，在蒸煮的過程中農(nóng)藥都被分解。但是不排除有一些農(nóng)藥仍然殘留在其中，這樣會對我們的身體造成特別大的影響。下面小編就給大家分享一下，應(yīng)該如何洗干凈殘留的農(nóng)藥。

一、浸泡清洗

在買蔬菜和水果的時候，我們盡量要挑選一些新鮮，表皮沒有任何損害的，這樣才有更多的營養(yǎng)物質(zhì)。買回來的時候，我們先將表面清洗干凈，然后用清水浸泡半個小時左右。在浸泡的過程中，我們可以使用果蔬清洗劑，這樣可以增加農(nóng)藥的溶出。等到浸泡之后，我們也不要忘記清洗蔬菜，再用水沖洗三遍左右，就可以將農(nóng)藥完全洗干凈。

二、使用堿水

在很多家庭的廚房中都有小蘇打，而農(nóng)藥主要是有機磷。大部分的有機磷農(nóng)藥在遇到堿的時候都會慢慢的分解，所以大家可以使用堿水。我們可以將蔬菜洗干凈之后，浸泡到小蘇打水中，大概15分鐘左右就可以啦。浸泡完成之后，我們再用流水清洗三遍，這種方法非常適合清洗蔬菜瓜果，而且是比較簡單的。

三、淘米水

每個家庭在煮飯的時候，都會將大米淘洗幾遍，那么我們留下來的淘米水就不要浪費了，可以用來清洗蔬菜。因為淘米水是酸性的，而蔬菜上殘留的農(nóng)藥在遇到淘米水水之后會慢慢的分解，因此用這種辦法可以去除一部分的農(nóng)藥。為了達(dá)到更加的效果，我們在用淘米水的時候可以在水中加入一些鹽，因為鹽去除細(xì)菌的效果是非常好的。我們在清洗瓜果蔬菜的時候，要有耐心。

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