維生素c是哪些?切忌和這些食物同時(shí)服用

維生素C是一種微量元素，對(duì)人體的好處是不言而喻的，能維持免疫功能，保持血管的完整;另外還有淡斑的功效，人們可以適量食用。但是，切忌和下面這些食物同食。

一、作用

維生素C為抗體及膠原形成，組織修補(bǔ)(包括某些氧化還原作用)，苯丙氨酸、酪氨酸、葉酸的代謝，鐵、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白質(zhì)的合成，維持免疫功能，羥化與羥色胺，保持血管的完整，促進(jìn)非血紅素鐵吸收等所必需，同時(shí)維生素C還具備有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，從而達(dá)到美白，淡斑的功效。

在人體內(nèi)，維生素C是高效抗氧化劑，用來(lái)減輕抗壞血酸過(guò)氧化物酶(ascorbate peroxidase)基底的氧化應(yīng)力(oxidative

stress)。 還有許多重要的生物合成過(guò)程中也需要維生素C參與作用。

由于大多數(shù)哺乳動(dòng)物都能靠肝臟來(lái)合成維生素C，所以并不存在缺乏的問(wèn)題;但是人類(lèi)、靈長(zhǎng)類(lèi)、土撥鼠等少數(shù)動(dòng)物卻不能自身合成，必須通過(guò)食物、藥物等攝取。

服用禁忌

1.維生素C以空腹服用為宜，但要注意患有消化道潰瘍的病人最好慎用，以免對(duì)潰瘍面產(chǎn)生刺激，導(dǎo)致潰瘍惡化、出血或穿孔。

2.腎功能較差的人不宜多服維生素C。若長(zhǎng)期超劑量服用維生素C有可能引起胃酸過(guò)多，胃液反流，甚至導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)結(jié)石。尤其是腎虧的人更應(yīng)少服維生素C。

3.大量服用維生素C后不可突然停藥，如果突然停藥會(huì)引起藥物的戒斷反應(yīng)，使癥狀加重或復(fù)發(fā)，應(yīng)逐漸減量直至完全停藥。

4.維生素C不宜與異煙肼、氨茶堿、鏈霉素、青霉素及磺胺類(lèi)藥物合用;否則，會(huì)使上述藥物因酸性環(huán)境而療效降低或失效。

5.維生素C對(duì)維生素A有破壞作用。尤其是大量服用維生素c以后，會(huì)促進(jìn)體內(nèi)維生素A和葉酸的排泄，所以，在大量服用維生素C的同時(shí)，一定要注意維生素A和葉酸的服用量要充足。

6.維生素C與阿司匹林腸溶片合用會(huì)加速其排泄而降低療效。

7.服用維生素C的同時(shí)，不要服用人參。

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