芋頭口感細(xì)軟,綿甜香糯,而且營養(yǎng)豐富、容易消化,平時家里可以經(jīng)常煮食。有些準(zhǔn)媽媽就有疑問了,雖說喜歡吃芋頭,但是懷孕期間真的可以吃嗎?孕婦吃芋頭有哪些好處?
孕婦吃芋頭的好處
1、增強孕婦免疫力
芋頭具有豐富的營養(yǎng)價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。
2、幫助孕期護牙
芋頭富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質(zhì)中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
3、利于養(yǎng)顏美容
芋頭有助于美容養(yǎng)顏,烏黑頭發(fā)。芋艿為堿性食品,能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì),調(diào)整人體的酸堿平衡,產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用,還可用來防治胃酸過多癥。
4、增進食欲,助消化
孕期容易出現(xiàn)偏食、暴食的現(xiàn)象,吃芋頭有利于消食。芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常,同時能增進食欲,幫助消化,故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補中益氣。
兩款芋頭食譜推薦
孕期食譜1:香芋炒肉丁
材料:瘦肉 150g、芋頭150g、蒜頭、蔥、辣椒、油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉。
做法:
1、將肉切成1.5cm見方小粒,用少許的鹽、胡椒粉拌勻,再用淀粉抓勻。
2、芋頭切成1.5cm見方的小粒,放鍋里用中火炸2分鐘,裝起備用。
3、油燒到五成熱,下肉丁推散,加入蒜頭、辣椒煸香,再倒入芋頭翻炒,加生抽、加糖炒1分鐘,撒上蔥花即可起鍋。
6、加入小匙白糖和鹽,放入檸檬片、紅椒絲攪勻入味,即可上碟。
孕期食譜2:檸香芋頭椰漿雞
材料:雞腿、芋頭、檸檬、椰漿、鹽、白糖。
做法:
1、芋頭去皮,切成小塊,檸檬切片、紅椒切絲備用。
2、雞腿切塊,用鹽 料酒 蔥姜腌漬。
3、鍋內(nèi)放油燒熱,放入芋頭炸硬,撈出倒進砂鍋里。
4、再將將雞腿肉汆燙出血末,撈起瀝干水倒進砂鍋里。
5、倒入椰漿和2碗清水加蓋大火煮沸,改小火燜。
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