小蘇打洗菜能去農(nóng)藥殘留嗎

現(xiàn)在的蔬菜基本上都會(huì)通過(guò)噴打農(nóng)藥來(lái)抑制蔬菜上的蟲子的生成，但是畢竟是噴打農(nóng)藥的蔬菜多多少少都會(huì)出現(xiàn)殘留一些多余農(nóng)藥，就算是后期通過(guò)用清水進(jìn)行清洗也不一定會(huì)將這殘留的農(nóng)藥徹底給清除，有人說(shuō)用小蘇打來(lái)洗菜的話可以將蔬菜上殘留的農(nóng)藥給清理干凈，而且就算是在清洗蔬菜的時(shí)候也大概會(huì)有六個(gè)小技巧，至于用小蘇打清除農(nóng)藥是否有根據(jù)，和六個(gè)小技巧到底是有哪些，我們一起來(lái)看看吧。

一、小蘇打洗菜能去農(nóng)藥殘留嗎

小蘇打是可以清除蔬菜上的農(nóng)藥。有研究表明現(xiàn)在市場(chǎng)上能購(gòu)買到的農(nóng)藥基本上都有兩種特性，可溶于水的和油溶性，但是無(wú)論是哪一種這些都是可以用小蘇打去清洗干凈的，因?yàn)檫@兩種特性都是屬于酸性，而小蘇打是屬于堿性的，所以無(wú)論是哪一種款型的農(nóng)藥都可以和小蘇打一起反應(yīng)，雖然現(xiàn)今已經(jīng)出現(xiàn)可以直接用水清洗的農(nóng)藥，只需將蔬菜至于清水中使勁沖洗就行，但是這樣也不一定就會(huì)將農(nóng)藥徹底的清除，所以最好將沖洗之后的蔬菜瓜果之類的食材用小蘇打在浸泡一段時(shí)間，使其還殘留的農(nóng)藥與小蘇打進(jìn)行反應(yīng)，讓農(nóng)藥能被徹底清除干凈，所以用小蘇打洗菜去除蔬菜上的農(nóng)藥殘留是可以的。

二、洗菜的6個(gè)小技巧

1、切段根部洗菜：一般洗菜的時(shí)候比較難一點(diǎn)清洗的地方就是根部，所以如果需要清洗的比較方便的話可以直接將根部徹底切除這樣能將蔬菜清洗的比較干凈，也比較容易清洗，而且再用清水清洗之后最好用小蘇打浸泡一會(huì)能將蔬菜中殘留的農(nóng)藥清除干凈。

2、去除外葉清洗：現(xiàn)在市場(chǎng)上面的包心菜也是用農(nóng)藥給噴打出來(lái)，所以在清洗包心菜的時(shí)候也要先將包心菜的外葉給摘除干凈，因?yàn)檗r(nóng)藥殘留最多的地方就是在最表面的葉子，清洗時(shí)要先將包心菜表面葉子給摘除比較好。

3、加鹽清洗：清洗蔬菜的時(shí)候可以可以加上一點(diǎn)鹽，尤其是空心菜在清洗的時(shí)候，更是要加上一點(diǎn)鹽，因?yàn)榭招牟说娜~子很容易有些小蟲子在上面藏著，所以在洗的時(shí)候可以加上一點(diǎn)鹽，這樣能讓空心菜的蟲子能清除干凈，也能起到殺菌消毒的作用

4、牙刷清洗：在清洗瓜果蔬菜的時(shí)候可以選擇用一些牙刷進(jìn)行清洗，一般瓜果的表面都會(huì)有一些小凸起，所以用手清洗是洗不干凈的，用牙刷清洗的話可以將瓜果中的小縫隙中的垃圾也清洗干凈

5、葡萄連梗見下在洗：在清洗葡萄的時(shí)候，可以將葡萄連梗摘除，再用清水清洗，這樣很容易也比較洗得干凈，連梗清洗的話是為了不讓洗的時(shí)候污水進(jìn)入到葡萄內(nèi)部

6、葡萄草莓泡水轉(zhuǎn)圈清洗：葡萄和草莓比較脆嫩，洗的不注意就會(huì)將果皮給洗破導(dǎo)致污水進(jìn)入到果肉中，所以在清洗的時(shí)候可以先將葡萄和草莓先用小蘇打浸泡在用手輕輕的撥動(dòng)轉(zhuǎn)圈，讓他們自己進(jìn)行摩擦清洗，既方便也比較清洗的干凈一點(diǎn)

在清洗瓜果蔬菜的時(shí)候不僅是要用清水清洗，更是要用小蘇打去浸泡一會(huì)，因?yàn)檫@樣殘留在蔬菜上面的農(nóng)藥也能徹底的清洗干凈，而且針對(duì)不同的蔬菜瓜果有不同的清洗方式，要注意分類。

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