天麻的藥用價(jià)值,

天麻這種東西相信大家都聽過，我們先認(rèn)識(shí)和了解一下什么是天麻，天麻是一種出名的中藥，我們也叫做是合離草或者神草，天麻不但具備了很高的藥用價(jià)值，而且天麻也是可以用來做菜的，所以天麻有很高的食療價(jià)值，在很多養(yǎng)生藥膳中我們都可以看到天麻的身影。

我們可以用天麻作為食材，制作出很多養(yǎng)生功效的藥膳來，例如我們可以做出天麻白果燉雞和天麻燉魚頭以及天麻煲烏龍這樣的藥膳，所以天麻的食療價(jià)值很高。

1、《圣濟(jì)總錄》天麻丸：

①治偏正頭痛，首風(fēng)攻注，眼目腫疼昏暗，頭目旋運(yùn)，起坐不能：天麻一兩半，附子(炮制，去皮、臍)一兩，半夏(湯洗七遍，去滑)一兩，荊芥穗半兩，木香半兩，桂(去粗皮)一分，芎藭半兩。上七味，搗羅為末，入乳香勻和，滴水為丸如梧桐子大。每服五丸，漸加至十丸，茶清下，日三。

②治中風(fēng)手足不遂，筋骨疼痛，行步艱難，腰膝沉重：天麻二兩，地榆一兩，沒藥三分(研)，玄參、烏頭(炮制，去皮，臍)各一兩，麝香一分(研)。上六味，除麝香、沒藥細(xì)研外，同搗羅為末，與研藥拌勻，煉蜜和丸如梧桐子大。每服二十丸，溫酒下，空心晚食前服。

③治風(fēng)濕腳氣，筋骨疼痛，皮膚不仁：天麻(生用)五兩，麻黃(去根、節(jié))十兩，草烏頭(炮，去皮)、藿香葉、半夏(炮黃色)、白面(炒)各五兩。上六味，搗羅為細(xì)末，滴水丸如雞頭大，丹砂為衣。每服一丸，茶酒嚼下，日三服，不拘時(shí)。

2、《本草匯言》：治小兒風(fēng)痰搐搦，急慢驚風(fēng)，風(fēng)癇：天麻曲兩(酒洗，炒)，膽星三兩，僵蠶二兩(俱炒)，天竺黃一兩，明雄黃五錢。俱研細(xì)，總和勻，半夏曲二兩，為末，打糊丸如彈子大。用薄荷、生姜泡濃湯，調(diào)化一丸，或二、三丸。

3、《昔濟(jì)方》天麻丸：消風(fēng)化痰，清利頭目，寬胸利膈，治心忪煩悶，頭暈欲倒，項(xiàng)急，肩背拘倦，神昏多睡，肢節(jié)煩痛，皮膚瘙癢，偏正頭痛，鼻齆，面目虛?。禾炻榘雰?，芎藭二兩。為末，煉蜜丸如芡子大。每食后嚼一丸，茶酒任下。

4、《十便良方》天麻酒：婦人風(fēng)痹，手足不遂：天麻(切)、牛膝、附子、杜仲各二兩。上藥細(xì)銼，以生絹袋盛，用好酒一斗五升，浸經(jīng)七日，每服溫飲下一小盞。

5、《魏氏家藏方》天麻丸：治小兒諸驚：天麻半兩，全蝎(去毒，炒)一兩，天南星(炮，去皮)半兩，白僵蠶(炒，去絲)二錢。共為細(xì)末，酒煮面糊為丸，如天麻子大。一歲每服十丸至十五丸。荊芥湯下，此藥性溫，可以常服。

6、《清·光緒皇帝醫(yī)方》：

①主治前額頭痛，洗藥方。成份：天麻3克，香白芷6克，防風(fēng)4.5克，葛根4.5克，金銀花6克，生石膏9克，川椒3克，乳香3克。水煎，洗之。

②主治偏正頭痛，頭目昏重等，天麻祛風(fēng)清上洗藥方。成份：天麻3克，防風(fēng)9克，川芎6克，白芷6克，薄荷3克，桑葉6克，甘菊4.5克。用水熬透，洗之。

7、《醫(yī)學(xué)心語》：主治痰飲上逆，痰多心悸，眩暈頭痛等癥，半夏白術(shù)天麻湯。組成：半夏9克，天麻9克，白術(shù)9克，茯苓9克，橘紅6克，甘草6克，生姜6克，大棗3枚。

8、《外科正宗》：玉真散。治風(fēng)毒痰阻之破傷風(fēng)。牙關(guān)緊急，口撮唇緊，身體強(qiáng)直，角弓反張，脈弦緊。南星6克，防風(fēng)6克，白芷6克，天麻6克，羌活6克，白附子6克。上為末，每服10克，熱酒一盅調(diào)服，更敷傷處。方中天麻長(zhǎng)于熄風(fēng)止痙，為佐藥。

9、《中醫(yī)內(nèi)科雜病證治新義》：天麻鉤藤飲。治肝陽偏亢，肝風(fēng)上擾證。頭痛，眩暈，失眠，舌紅苔黃，脈弦。天麻9克，鉤藤12克，石決明18克，梔子9克，黃芩9克，川牛膝12克，杜仲9克，益母草9克，桑寄生9克，夜交藤9克，朱茯神9克。水煎服。方中天麻入肝經(jīng)，有平肝熄風(fēng)之效，且有定眩暈之專長(zhǎng)，為君藥。

上文我們介紹了什么是天麻，我們知道天麻是一種名貴的中藥，我們可以用天麻作為藥用，也可以用天麻作為藥膳的食材，天麻可以做出很多養(yǎng)生功效不錯(cuò)的藥膳，所以我們?cè)谌粘Ｉ钪?，要善于發(fā)掘天麻的功能，為我們的健康服務(wù)。

天麻有哪些功效？

天麻的功效中藥天麻以蘭科植物天麻的干燥塊莖入藥，天麻在中醫(yī)上的使用也是歷史悠久，從《神農(nóng)本草經(jīng)》就有記載，天麻性平，味甘，歸肝經(jīng)；具有息風(fēng)止痙，平抑肝陽，祛風(fēng)通絡(luò)等功效。

天麻中主要含天麻素、天麻苷元、香莢蘭醇、B-谷甾醇等。臨床上主要用于高血壓、痙攣、頭痛眩暈等疾病治療。用量一般為3-10g。

天麻的臨床應(yīng)用

治療腦梗塞、腦外傷性綜合征：天麻中含有天麻苷元與天麻苷可以改善細(xì)胞代謝狀態(tài)，促進(jìn)側(cè)支循環(huán)和腦血管擴(kuò)張，改善血液微循環(huán)障礙，減少血小板聚集，降低血液粘稠度。 鎮(zhèn)痛及治療眩暈：天麻素可以擴(kuò)張腦部血管，增加腦部血流量，增強(qiáng)心腦血管在外力作用下彈性組織的可擴(kuò)張性，可用于三叉神經(jīng)痛、枕骨大神經(jīng)痛、藥物性眩暈、椎基底動(dòng)脈供血不足等疾病的治療。 其他方面：當(dāng)前，天麻在多種疾病的臨床治療中都有廣泛的應(yīng)用，如血管性癡呆、阿爾茨海默癥、高血壓等。有研究者提出將天麻作為腦保健藥物，增強(qiáng)使用者的神經(jīng)分辨能力圈。

使用天麻需要注意什么？

不良反應(yīng)：天麻雖治頭暈但常見不良反應(yīng)仍有頭暈或惡心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等，個(gè)別會(huì)出現(xiàn)面部或全身浮腫，甚至脫發(fā)現(xiàn)象。 現(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)證明：天麻有一定毒副作用，中毒劑量是40g以上，中毒潛伏期是1—6小時(shí)。 天麻不能與御風(fēng)草根同時(shí)使用，否則可能會(huì)引起腸結(jié)證。 天麻也不是所有人都適合用，對(duì)于津液衰少，血虛、陰虛等病人要特別注意，不適合用。 天麻不宜久煎：因天麻的主要成分為天麻苷，遇熱極易揮發(fā)。

延緩衰老留住容顏 ，從藥膳飲食開始 ，如何用好天麻.

關(guān)于天麻的小知識(shí)：天麻最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》中，稱“赤箭”。后來為什么稱其為天麻，一是天麻無根和葉，自身不含葉綠素，不能進(jìn)行光合作用。按普通作物播種，第二年根本沒有收獲。古人認(rèn)為：天麻生長(zhǎng)神奇，若上天賜予、天所設(shè)施，是其狀，古時(shí)麻為之鞋，故名謂天麻。其二天麻的籽很小，用肉眼難以分辨，所以古人說“凡人無法能栽種”， 且發(fā)現(xiàn)了天麻，就認(rèn)為是上天的賜予。所以稱其為“天麻”。

20世紀(jì)60年代在云南鎮(zhèn)雄縣一苗族家中種有天麻，長(zhǎng)勢(shì)非常好，最后分析原因是這里樹樁比較多，濕度也很大，經(jīng)過探索發(fā)現(xiàn)，天麻的一生自始至終依靠于雜木林下，能分解吸收腐爛樹葉的菌，這種菌后來經(jīng)鑒定為蜜環(huán)菌。天麻離開蜜環(huán)菌不能生活，而蜜環(huán)菌離開天麻仍可腐生在枯枝落葉或寄生在其它植物體上。這就確立了天馬靠“吃什么”生

長(zhǎng)的奧秘，到1970年人工無性繁殖栽培成功。天麻籽無外源營(yíng)養(yǎng)供給，種子不能發(fā)芽，須經(jīng)紫箕小菇等共生菌的侵染，建立營(yíng)養(yǎng)關(guān)系后才可發(fā)芽，形成原球莖，人工有性繁殖栽培成功。所以現(xiàn)在我們見到的商品天麻，只有少量野生的，絕大多數(shù)的是人工培植的。二者外觀是有區(qū)別的，野生天麻的大小不等，形體稍短，而種植的天麻大小均勻，形體稍大而扁圓，近似長(zhǎng)條狀。二者的療效應(yīng)該相同。

目前在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)所售的天麻，仍有偽天麻，其品種主要為紫茉莉、土豆等，購(gòu)買時(shí)要注意鑒別。但你只要認(rèn)識(shí)了正品天麻，偽品是很容易識(shí)別的。

天馬微辛、甘、平，入肝經(jīng)。具有息風(fēng)止痙，通絡(luò)止痛的功效。古人方中多以治療風(fēng)濕痹者之癥的組方。而今天麻以治療眩暈癥最為常用。凡頭目眩暈，痙攣抽搐，及肢體麻木，手足不遂等一切風(fēng)癥，皆可賴以平定。

天麻主要保健功效為改善睡眠，調(diào)理血糖，預(yù)防老年癡呆，頭痛眩暈等。蜜環(huán)菌的菌絲體和發(fā)酵液與天麻有相似的作用。

天麻的服用方法可蒸也可做粥，用量一般為5—15克。下面是天麻的搭配，以供養(yǎng)生保健選擇與使用。

1.天麻15克，胖魚頭800克，豆腐500克，木耳、大棗、枸杞各適量，砂鍋烹湯成乳白色，最后加入西紅柿、香菜碎即可。具有平肝息風(fēng)，定驚止痛等功效，用于神經(jīng)衰弱，高血壓頭昏等。胖魚頭即鳙魚頭，富含多不飽和脂肪酸和磷脂等，可明顯改善記憶力，延緩衰老，還可滋潤(rùn)皮膚。

2.天麻15克，土雞1只，黃姑20克，生姜10克，加熱至沸，煲2小時(shí)，最后加入油菜即可。具有補(bǔ)腦安神，增強(qiáng)免疫力，輔助降壓的作用。

3.天麻15克，麻鴨1只，砂鍋燉食?？梢杂糜谡{(diào)理頭暈?zāi)垦＃w麻木等。

4.天麻15克，豬腦1個(gè)，放不銹鋼鍋內(nèi)，隔水燉熟，起鍋前加入蔥花即可。適宜于輔助治療高血壓，動(dòng)脈硬化，神經(jīng)衰弱 ，以及預(yù)防老年癡呆癥。

5.天麻3克，三七粉2克，溫水沖服。可有效改善記憶，活血理氣，預(yù)防心腦血管疾病，治療頭痛頭暈等病癥。

天麻是中藥，食用不當(dāng)是有副作用的，尤其是單獨(dú)食用可能出現(xiàn)頭暈、惡心、胸悶、皮膚瘙癢、全身無力、臉色發(fā)白等，所以需要請(qǐng)中醫(yī)辨證組方才能有效。天麻食用禁忌人群主要有：兒童，孕婦，哺乳期婦女，腎病患者等。

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以上照片均來自網(wǎng)絡(luò)

天麻的作用是什么？怎么吃？

■天麻的藥用■

天麻在我國(guó)具有二千多年的藥用歷史，在我國(guó)歷代本草醫(yī)書中，對(duì)天 麻的名稱、產(chǎn)地、形態(tài)、采集時(shí)間、加工炮制及用途都有非常精辟的論述，但對(duì)天麻的人工栽培本草農(nóng)書未有記載。

天麻的異名繁多，《神農(nóng)本草經(jīng)》中稱赤箭，別名離母、鬼督郵。此 外還有神草(吳普本草)、赤箭脂、定風(fēng)草(藥性論)、離母(圖經(jīng)本草)。 歷代本草中天麻的異名還有木浦、石箭、分離草、御風(fēng)草等宋開寶、馬志等9人著《開寶本草6，始載天麻之名。明代李時(shí)珍著《本草綱目》中，將天麻稱為赤箭之根。(時(shí)珍曰)本經(jīng)止有赤箭，后人稱為天麻。甄權(quán)藥性論云，赤箭芝一名天麻，本自明白。末人馬志重修本草，重出天麻，遂 至分辨如此。沈括筆談云；神農(nóng)本草明言赤箭采根，后人謂其根如箭，疑 當(dāng)用莖，蓋不然也。

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天麻的功效與作用及注意事項(xiàng)？

天麻是一味常用的名貴中藥，其藥用價(jià)值是不可小視的。不但可以配合其它藥材一起熬藥治病，也可以加入魚、肉及其它菜譜里做輔助食療。下面是我為你收集有關(guān)于天麻的功效與作用，希望你會(huì)喜歡。
功效與作用
1、鎮(zhèn)痛作用：用天麻制出的天麻注射液，對(duì)三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎等，有明顯的鎮(zhèn)痛效果。

2、鎮(zhèn)靜作用：有的醫(yī)療單位用合成天麻素治療神經(jīng)衰弱和神經(jīng)衰弱綜合癥病人，有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強(qiáng)戊巴比妥納的睡眠時(shí)間效應(yīng)。

3、抗驚厥作用：天麻對(duì)面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

4、降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強(qiáng)筋骨，還可增加外周及冠狀動(dòng)脈血流量，對(duì)心臟有保護(hù)作用。

5、明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強(qiáng)記憶力的作用。天麻對(duì)人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護(hù)和調(diào)節(jié)作用，能增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力。
注意事項(xiàng)
1、凡病人見津液衰少，血虛、陰虛等，均慎用天麻。

2、重視配伍應(yīng)用?！侗静菅芰x》有“天麻須別藥相佐使，然后見其功”的記述。古今醫(yī)家很少單味使用天麻，而多根據(jù)不同病證組方用藥。如：半夏白術(shù)天麻湯、天麻鉤藤飲、天麻丸等。臨床證明，單獨(dú)使用天麻的效果不佳或者效果不確定。

3、即使針對(duì)肝陽上亢、痰阻經(jīng)絡(luò)等實(shí)證時(shí)，使用天麻也要詳審病情，把握病機(jī)，隨證加減，方能取得良好的治療效果。

4、天麻不宜久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會(huì)因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水潤(rùn)透，待軟化后切成薄片，晾干或曬干研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸、散服用。

5、使用單味天麻或天麻制劑時(shí)，如出現(xiàn)頭暈、胸悶氣促、惡心嘔吐、心跳及呼吸加快、面板瘙癢等時(shí)，應(yīng)立即停藥，癥狀嚴(yán)重者應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院診治。
食用方法
天麻核桃魚

原料：去皮鮮天麻100克，核桃仁30克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚1條***約1500克***，醬油5克，料酒10克，精鹽5克，味精2克，白糖5克，胡椒粉2克，香油10克，蔥姜各10克，水豆粉10克

做法:

1、將鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，裝入盒內(nèi);將川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水浸泡，再將天麻放入泡過川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小時(shí)左右，撈起瀝干水份切片***絲***待用。

2、將天麻片***絲***、核桃仁放入魚頭和魚腹內(nèi)，魚置盆內(nèi)，然后放入蔥、姜，加入適量清水后，上籠蒸30分鐘左右。

3、將魚蒸好后，揀去蔥、姜，另用水豆粉、清湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在魚上即成。

功效：平肝熄風(fēng)、定驚止痛、行氣活血、補(bǔ)腦益智，適用于虛火頭痛、眼黑肢麻、神經(jīng)衰弱、高血壓頭昏、智力低下等癥的輔助食療。

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