補血、清肺、吃豬血有什么好處呢？

其實，全世界只有中國人喜歡吃豬血，鴨血。

外國人不吃，主要是無法接受豬血的制作過程，新鮮的血液凝結(jié)成塊，居然能變成食物。而中國人卻非常愛吃豬血，毛血旺、鴨血粉絲這些，令人垂涎欲滴。

下面就來說說吃豬血的問題：

豬血能不能清肺？

豬血其實和清肺并沒有什么聯(lián)系，因為任何食物經(jīng)過嘴巴進入身體之后都會經(jīng)過消化道，之后進入小腸進行吸收。而我們所說的環(huán)境污染物質(zhì)，特別是PM2.5等物質(zhì)其實是作用在肺部，根本不會相遇，更何談清肺的作用。

豬血能不能補血？

吃血補血、以形補形，是中國人的傳統(tǒng)觀念。其實，吃豬血并不能轉(zhuǎn)化成人的血液。

其實歸根結(jié)底，豬血的主要成分是水，其他血液里的蛋白質(zhì)。豬血的蛋白質(zhì)含量是4.3%，而牛奶的蛋白質(zhì)含量僅為2.8～3.4%。

豬血確實是一種比較好的蛋白質(zhì)來源，同時富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣。

豬血含鐵45毫克,較肉類高出100倍。因此，對于貧血的人，無論是缺少蛋白質(zhì)，還是缺鐵，豬血真的可以起到一定的補充效果，所以豬血是可以補血的！

吃豬血需要注意什么？

與此同時，豬血的脂肪、膽固醇含量都比較低，可以說是一種非常健康的蛋白質(zhì)來源，對高尿酸和痛風(fēng)患者是適宜的。

但是豬血的蛋白質(zhì)對于消化不良的人來說是一種負擔(dān)，不宜多吃。

此外，豬血容易滋生細菌，如果不能冷藏保存，加溫時間不夠，可能會面臨健康風(fēng)險。

所以總的來說，豬血是一種很好的食物，只要不多吃，并且注意加熱燒熟即可。

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