我們經(jīng)常聽說酒泡大蒜或者醋能降血脂、軟化血管,到底有沒有科學依據(jù)?如果沒有,到底哪些食物可以?
其實,真正意義上的降血脂、軟化血管需要降血脂藥物,目前主要是他汀類藥物,食物就是食物,并不能真正替代藥物的功效。當然,高血脂患者注意選擇低脂食物,能夠提高降脂藥物的治療效果,同時預(yù)防高血脂和動脈粥樣硬化病情進展,日常生活中高血脂患者選擇食物有以下3點建議:
1.多吃富含膳食纖維食物
蔬菜、水果、粗糧富含膳食纖維,可促進膽固醇排泄,減少膽固醇合成,因此對降低血脂有利,同時,它們富含豐富的抗氧化植物營養(yǎng)素、維生素和礦物質(zhì),對心血管健康有益。研究表明,每日攝入膳食纖維25g以上,還可以明顯減少冠心病的全因風險及死亡率,同時推薦保證一定量可溶性膳食纖維,認為可溶性纖維可以中度降低LDL-C水平。
富含可溶性纖維食物有:豆類、燕麥、西蘭花、全麥、胡蘿卜、柚子、蘋果、梨、亞麻籽等。
2.優(yōu)選植物性蛋白和動物性蛋白
優(yōu)質(zhì)蛋白的來源可以適當增加植物性蛋白來源的比例,因為富含植物蛋白的食物可以減少大量飽和脂肪,同增時增加心血管有益成分如膳食纖維、鉀、維生素B族、抗氧化物和植物營養(yǎng)素等。建議用用大豆蛋白代替每天1份動物性蛋白,如:豆腐、青豆、納豆、豆?jié){、黃豆芽。
動物性蛋白建議首選禽類、魚類、瘦肉。同時注意盡量少吃加工肉和紅肉。加工肉類指經(jīng)過鹽腌、風干、發(fā)酵、煙熏或其他處理、用以提升口感或延長保存時間的任何肉類,例如市面上街頭小吃常見的火腿、香腸等;紅肉簡單說就是豬牛羊等畜肉。研究證明,多吃加工肉類和紅肉會誘發(fā)結(jié)腸癌等疾病,因此癌癥患者朋友們,需要限制加工肉類和紅肉類食物的攝入量。
3.炒菜首選植物油
植物油相對動物油脂來說,其中的不飽和脂肪酸比例明顯要高,常見植物油包括橄欖油、核桃油、玉米油、大豆油、茶油、葡萄籽油,當然,即使是植物油,總量也要控制,防止熱量過高,也不利于降血脂。
最后,特別提醒:高血脂患者良好的生活方式還包括規(guī)律運動、遠離煙草和保持理想體重,行動起來哦,因為生活方式干預(yù)是一種最佳成本/效益比和風險/獲益比的治療措施。
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