已有心腦血管疾病的患者朋友,一定要遵醫(yī)囑堅持用藥,進行心腦血管疾病的二級預(yù)防,通過食物通血管,那是不可能的。但是保持健康良好的飲食習(xí)慣,適量多吃對心腦血管健康有益的食品,能夠配合用藥,減少心腦血管疾病發(fā)作風(fēng)險,還是非常必要的。
對于這個“通血管”,到底是怎么才算通血管呢?是能夠使血脂降低算是通血管呢?還是能夠穩(wěn)定斑塊算是血管呢?到底是降低血液粘稠度算是通血管?還是軟化血管算通血管呢?
但實際上,別說是疏通血壓,也并沒有某種食物可以真的達到上述效果。食物維持人類健康平衡的東西,會為人提供多種營養(yǎng)物質(zhì)和維持正常活動所需的能量,但通過食物調(diào)節(jié)血脂,通過食物抵抗血小板凝集,通過食物穩(wěn)定斑塊,通過食物軟化血管,都是不可能的。對于已經(jīng)有了心腦血管疾病的朋友來說,通常都會有血管硬化,高血壓,高血脂等方面的問題,對于這些問題,可以根據(jù)適應(yīng)癥和個體情況,選擇服用他汀類藥物控制血脂,穩(wěn)定斑塊,也可以服用阿司匹林抵抗血小板凝集,減少血栓發(fā)生幾率,同時還可以合理的選擇降壓藥物控制血壓,減緩動脈硬化進程,但還沒有某種食物明確具有上述的藥理作用,因此,對于慢病患者,藥物就是藥物,食物就是食物,企圖用食物替代藥物,那肯定是不靠譜的。
雖然食物不能“通血管”,但日常飲食對于健康的影響也是巨大的。很多朋友出現(xiàn)了心腦血管方面的問題,通常有一部分原因,就是因為飲食上不注意,暴飲暴食,大魚大肉,吃到最后,體重上去了,血壓上去了,血脂上去了,心腦血管疾病也出現(xiàn)了。因此,如果出現(xiàn)了心腦血管疾病的問題,飲食就一定要注意了。
對于心腦血管疾病患者,飲食上建議清淡飲食,盡量的低脂低鹽低糖,改掉原來的重口味習(xí)慣,喜歡吃肉的,也要盡量減少攝入,主食不要總吃精米白面,可以多增加粗糧的比例,多吃水果蔬菜,補充膳食纖維和維生素,對于代謝的改善,和加速脂質(zhì)代謝,都有很好的改善作用。
血液粘稠,血脂高的朋友,可以在食譜中適量的增加一些堅果類食物,每周吃一到兩次的深海魚類也是很好的選擇,這些食材中富含的不飽和脂肪酸,能夠促進腸道對脂質(zhì)的排泄,有助于降低甘油三酯以及總膽固醇。
在飲食習(xí)慣上,也要改掉每餐都吃的很飽的習(xí)慣,每餐只吃八成飽,吃飯時注意速度,細嚼慢咽,每餐時間至少控制在20分鐘以上,餐后不要立即臥床,注意適量的多飲水,再加上適度的運動,合理的作息,良好的睡眠,平和的心態(tài),這些方面,都是提高心腦血管健康,減少心腦血管疾病風(fēng)險的好辦法。
胡蘿卜跟西蘭花還有香菇是可以在一起吃的,我們北方有一道菜就叫素什錦,用的就是胡蘿卜西蘭花還有香菇在一起攪拌而成的。
西蘭花,學(xué)名花椰菜,烹飪簡單,營養(yǎng)豐富,受很多人喜愛。西蘭花的主要成分有水分、膳食纖維素、蛋白質(zhì)、碳水化合物等,同時西蘭花中還含有維生素K、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、鈣元素、磷元素、鈉元素、鎂元素、鐵元素、鋅元素、硒元素、鉀元素、乙酰膽堿、二硫酚硫酮、類黃酮等有效成分,營養(yǎng)價值很高。
西蘭花性甘平,有補腎益精、美白、抗衰老、降低血糖、防癌抗癌的功效。西蘭花營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素等成分,西蘭花中維生素c含量極高,能提高人體的免疫功能,促進肝臟解毒,維生素c還能清除體內(nèi)的自由基,能阻斷亞硝酸胺的形成,有防癌抗癌作用。西蘭花中含有類黃酮,可以防止感染,還能阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結(jié)成塊,減少心臟病與中風(fēng)的發(fā)生。
胡蘿卜的營養(yǎng)價值
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜,素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。
每100克胡蘿卜中,約含蛋白質(zhì)0.6克,脂肪0.3克,糖類7.6-8.3克,鐵0.6毫克,維生素A原(胡蘿卜素)1.35-17.25毫克,維生素B10.02-0.04毫克,維生素B20.04~0.05毫克,維生素C12毫克,熱量150.7千焦,另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中,尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高。美國科學(xué)家研究證實:每天吃兩根胡蘿卜,可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜,有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
胡蘿卜含大量胡蘿卜素
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當于2個分子的維生素A,進入機體后,在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥;胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì),有助于細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。維生素A有助于增強機體的免疫軾能,在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。
(1)α-胡蘿卜素
實驗證明,胡蘿卜含有的α-胡蘿卜素抑制腫瘤細胞的能力是β-胡蘿卜素的10倍,對預(yù)防DNA(脫氧核糖核酸)的異常變化效果很強。早在十多年前就有研究發(fā)現(xiàn),血液中α-胡蘿卜素的濃度越高,則受試者的心臟病危險就越低。據(jù)美國疾控中心研究人員一項長達14年的跟蹤調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn),血液中的α-胡蘿卜素含量越高的人擁有更長的壽命。
α-胡蘿卜素含量最高的食物是胡蘿卜。南瓜、橙子、柑橘中,α-胡蘿卜素的含量也較高。α-胡蘿卜素不怕高溫蒸煮,把胡蘿卜放在肉湯里煮,只要連湯喝掉,并不會引起α-胡蘿卜素的明顯損失。相反,熟吃才更有利于各種類胡蘿卜素的吸收,只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。
(2)β-胡蘿卜素
日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn),胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能有效預(yù)防花粉過敏癥、過敏性皮炎等過敏性疾病,且β-胡蘿卜素能調(diào)節(jié)細胞內(nèi)的平衡,從而使身體不易出現(xiàn)過敏反應(yīng)
胡蘿卜含植物纖維
胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質(zhì)”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。
胡蘿卜含降糖物質(zhì)
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì),是糖尿病人的良好食品。
胡蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,因而有降壓強心的作用。胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽,有助于防止血管硬化,降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿卜中的葉酸,能減少冠心病發(fā)病因素。高血壓者飲胡蘿卜汁后,有很好的降壓作用。吃較多胡蘿卜的人群,比吃較少胡蘿卜的人群,心臟病例幾乎減少50%。
木質(zhì)素
胡蘿卜含有一種免疫能力很強的物質(zhì)———木質(zhì)素,它可以提高人體巨噬細胞的能力,減少得感冒。
胡蘿卜的熱量
平均每100克胡蘿卜的熱量為25大卡左右,比較低,非常適合在減肥的時候食用,而且胡蘿卜營養(yǎng)豐富均衡,還有不錯的飽腹感,是水分和纖維含量較高的蔬菜,同時由于攜帶方便,有時也被用來代替水果食用。
西蘭花老了是可以吃的。
西蘭花菜營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等,尤以維生素C豐富,每100克含88毫克,僅次于辣椒,是蔬菜中含量最高的一種;含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。其質(zhì)地細嫩,味甘鮮美,容易消化,對保護血液有益。
西蘭花的功效
1、增強機體免疫力;西蘭花還含有豐富的抗壞血酸,能增強肝臟的解毒能力,提高機體免疫力。
2、減肥佳品;菜花的含水量高達90%以上,而熱量較低,對于希望減肥的人來說,它既可以填飽肚子,而又不會使人發(fā)胖。
3、促進生長;常吃花椰菜,可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
4、增強血管韌性;花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性,不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清潔劑。
5、清熱解渴;在暑熱之際,口干渴、小便呈金黃色,大便硬實或不暢通時,用花椰菜30克煎湯,頻頻飲服,有清熱解渴,利尿通便之功效。
以上內(nèi)容參考:人民網(wǎng)——抗癌抗衰老吃西蘭花 細數(shù)西蘭花的神奇功效
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