已有心腦血管疾病的患者朋友，一定要遵醫(yī)囑堅持用藥，進行心腦血管疾病的二級預(yù)防，通過食物通血管，那是不可能的。但是保持健康良好的飲食習(xí)慣，適量多吃對心腦血管健康有益的食品，能夠配合用藥，減少心腦血管疾病發(fā)作風(fēng)險，還是非常必要的。

沒有什么食物能夠起到通血管的作用

對于這個“通血管”，到底是怎么才算通血管呢？是能夠使血脂降低算是通血管呢？還是能夠穩(wěn)定斑塊算是血管呢？到底是降低血液粘稠度算是通血管？還是軟化血管算通血管呢？

但實際上，別說是疏通血壓，也并沒有某種食物可以真的達到上述效果。食物維持人類健康平衡的東西，會為人提供多種營養(yǎng)物質(zhì)和維持正常活動所需的能量，但通過食物調(diào)節(jié)血脂，通過食物抵抗血小板凝集，通過食物穩(wěn)定斑塊，通過食物軟化血管，都是不可能的。對于已經(jīng)有了心腦血管疾病的朋友來說，通常都會有血管硬化，高血壓，高血脂等方面的問題，對于這些問題，可以根據(jù)適應(yīng)癥和個體情況，選擇服用他汀類藥物控制血脂，穩(wěn)定斑塊，也可以服用阿司匹林抵抗血小板凝集，減少血栓發(fā)生幾率，同時還可以合理的選擇降壓藥物控制血壓，減緩動脈硬化進程，但還沒有某種食物明確具有上述的藥理作用，因此，對于慢病患者，藥物就是藥物，食物就是食物，企圖用食物替代藥物，那肯定是不靠譜的。

健康飲食對心腦血管疾病患者有益

雖然食物不能“通血管”，但日常飲食對于健康的影響也是巨大的。很多朋友出現(xiàn)了心腦血管方面的問題，通常有一部分原因，就是因為飲食上不注意，暴飲暴食，大魚大肉，吃到最后，體重上去了，血壓上去了，血脂上去了，心腦血管疾病也出現(xiàn)了。因此，如果出現(xiàn)了心腦血管疾病的問題，飲食就一定要注意了。

對于心腦血管疾病患者，飲食上建議清淡飲食，盡量的低脂低鹽低糖，改掉原來的重口味習(xí)慣，喜歡吃肉的，也要盡量減少攝入，主食不要總吃精米白面，可以多增加粗糧的比例，多吃水果蔬菜，補充膳食纖維和維生素，對于代謝的改善，和加速脂質(zhì)代謝，都有很好的改善作用。

血液粘稠，血脂高的朋友，可以在食譜中適量的增加一些堅果類食物，每周吃一到兩次的深海魚類也是很好的選擇，這些食材中富含的不飽和脂肪酸，能夠促進腸道對脂質(zhì)的排泄，有助于降低甘油三酯以及總膽固醇。

在飲食習(xí)慣上，也要改掉每餐都吃的很飽的習(xí)慣，每餐只吃八成飽，吃飯時注意速度，細嚼慢咽，每餐時間至少控制在20分鐘以上，餐后不要立即臥床，注意適量的多飲水，再加上適度的運動，合理的作息，良好的睡眠，平和的心態(tài)，這些方面，都是提高心腦血管健康，減少心腦血管疾病風(fēng)險的好辦法。

胡蘿卜西蘭花和香菇可以一起吃嗎?

胡蘿卜跟西蘭花還有香菇是可以在一起吃的，我們北方有一道菜就叫素什錦，用的就是胡蘿卜西蘭花還有香菇在一起攪拌而成的。
西蘭花，學(xué)名花椰菜，烹飪簡單，營養(yǎng)豐富，受很多人喜愛。西蘭花的主要成分有水分、膳食纖維素、蛋白質(zhì)、碳水化合物等，同時西蘭花中還含有維生素K、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、鈣元素、磷元素、鈉元素、鎂元素、鐵元素、鋅元素、硒元素、鉀元素、乙酰膽堿、二硫酚硫酮、類黃酮等有效成分，營養(yǎng)價值很高。
西蘭花性甘平，有補腎益精、美白、抗衰老、降低血糖、防癌抗癌的功效。西蘭花營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素等成分，西蘭花中維生素c含量極高，能提高人體的免疫功能，促進肝臟解毒，維生素c還能清除體內(nèi)的自由基，能阻斷亞硝酸胺的形成，有防癌抗癌作用。西蘭花中含有類黃酮，可以防止感染，還能阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，減少心臟病與中風(fēng)的發(fā)生。
胡蘿卜的營養(yǎng)價值

胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。

每100克胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原（胡蘿卜素）1.35-17.25毫克，維生素B10.02-0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高。美國科學(xué)家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10％～20％；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
胡蘿卜含大量胡蘿卜素

胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。維生素A有助于增強機體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

（1）α-胡蘿卜素

實驗證明，胡蘿卜含有的α-胡蘿卜素抑制腫瘤細胞的能力是β-胡蘿卜素的10倍，對預(yù)防DNA（脫氧核糖核酸）的異常變化效果很強。早在十多年前就有研究發(fā)現(xiàn)，血液中α-胡蘿卜素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低。據(jù)美國疾控中心研究人員一項長達14年的跟蹤調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，血液中的α-胡蘿卜素含量越高的人擁有更長的壽命。

α-胡蘿卜素含量最高的食物是胡蘿卜。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡蘿卜素的含量也較高。α-胡蘿卜素不怕高溫蒸煮，把胡蘿卜放在肉湯里煮，只要連湯喝掉，并不會引起α-胡蘿卜素的明顯損失。相反，熟吃才更有利于各種類胡蘿卜素的吸收，只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。

（2）β-胡蘿卜素

日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能有效預(yù)防花粉過敏癥、過敏性皮炎等過敏性疾病，且β-胡蘿卜素能調(diào)節(jié)細胞內(nèi)的平衡，從而使身體不易出現(xiàn)過敏反應(yīng)
胡蘿卜含植物纖維

胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
胡蘿卜含降糖物質(zhì)

胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品。

胡蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助于防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿卜中的葉酸，能減少冠心病發(fā)病因素。高血壓者飲胡蘿卜汁后，有很好的降壓作用。吃較多胡蘿卜的人群，比吃較少胡蘿卜的人群，心臟病例幾乎減少50%。
木質(zhì)素

胡蘿卜含有一種免疫能力很強的物質(zhì)———木質(zhì)素，它可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒。
胡蘿卜的熱量

平均每100克胡蘿卜的熱量為25大卡左右，比較低，非常適合在減肥的時候食用，而且胡蘿卜營養(yǎng)豐富均衡，還有不錯的飽腹感，是水分和纖維含量較高的蔬菜，同時由于攜帶方便，有時也被用來代替水果食用。

西蘭花老了還能吃嗎？

西蘭花老了是可以吃的。

西蘭花菜營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一種；含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其質(zhì)地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。

西蘭花的功效

1、增強機體免疫力；西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

2、減肥佳品；菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發(fā)胖。

3、促進生長；常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

4、增強血管韌性；花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

5、清熱解渴；在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

以上內(nèi)容參考：人民網(wǎng)——抗癌抗衰老吃西蘭花 細數(shù)西蘭花的神奇功效

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