文/傅延齡 北京中醫(yī)藥大學 教授
生命五要素,吃喝拉撒睡。這其中的喝,說的就是喝水。對于人體來說,喝水的意義不僅限于解渴,而是保證生理功能正常運轉(zhuǎn)的關鍵。因此,喝水并非一件可忽略的小事。
“人每天要喝8 杯水”,很多人都在傳這句話,幾乎人人皆知。其實這句話,本意是告訴人們喝水的重要性,是要大家別忽略了給身體補水。但是我們必須知道,這并不是一個正確的說法。
>>>>8杯水到底是多少?
我們知道,人體每天都要失去不少水分,如經(jīng)過呼吸道呼出水分,經(jīng)過大小便排出水分,經(jīng)過皮膚蒸發(fā)水分等。成人每天失去的水分平均是2500 毫升。如果按1 杯300 毫升計算,大約就是8 杯。
>>>>一天要喝多少水?
由于身體在物質(zhì)代謝過程中可以產(chǎn)生內(nèi)源性的水大約300 毫升,所以人體每天需要從外界獲取大約2200 毫升的水,以維持身體水的平衡。需要注意的是,這2200 毫升的水可不都需要喝進去;一般飲水只占50%,也就是1100 毫升,大約4 杯。另外的50% 可以從食物含有的水和內(nèi)源性的水獲得。
可見我們每天只需要喝4 杯水,而不是8 杯水。一些人,甚至包括少數(shù)健康教育者,他們一不小心,把人體每天大約8 杯水的攝入總量,誤讀或誤講成每天要喝8 杯水了。
>>>>每個人的攝入量都一樣嗎?
8 杯液體是指“大多數(shù)健康成年人”的平均需要,而不是針對所有人,不包括小兒,也不包括一些特別的患者。不是所有的人都需要相同量的水。即使是健康人,有的人需要多一些的水,因為他們的身體對水的處理力量很強;有的人需要少一些的水,因為他們的身體對水的處理能力很弱。
至于那些生了病的人,那些水腫或水潴留患者,那些由于心、肺或腎功能不全而導致身體排水能力下降,身體的水負荷偏大的患者,他們更應該根據(jù)自己身體的具體狀況調(diào)整每日的飲水量,不要被每天喝8 杯水的說法誤導了。
什么時候該喝水,什么時候不該喝水?有兩種古老的主張可以供大家參考。
>>>>不渴勿強飲
第一種是晉代養(yǎng)生家葛洪的觀點。葛洪說“不饑勿強食,不渴勿強飲?!币馑际钦f,人如果不覺得饑餓,就不要勉強進食;如果不覺得口渴,就不要勉強飲水。
按照中醫(yī)學的觀點,人體之所以不接受飲水,通常是因為身體里面存在太多的水濕,或者身體的陽氣不足,體內(nèi)有寒氣。中醫(yī)學的這種看法提示我們,口渴或者口不渴,不僅與身體缺不缺水有關,而且還可能存在另外的機理?!安豢蕪婏嫛辈粌H會改變身體里的水分,而且對身體的其它方面可能會有不利影響。
>>>>先渴而飲,飲勿令過
第二種主張是元代飲食養(yǎng)生專家忽思慧在食療專著《飲膳正要》中說:“先饑而食,食勿令飽;先渴而飲,飲勿令過。食欲數(shù)而少,不欲頓而多?!币馑际钦f,人們應該在還沒有感到饑餓的時候就進食,但是記住不要吃過飽了;人們應該在還沒有感到口渴的時候就飲水,但是記住不要喝得太多了。
吃飯以少吃多餐為好,不要一頓吃得太多。其實他這里接下來還應該有下一句,這就是飲水以少量多次為宜,不要一次喝得太多。忽思慧“先渴而飲”的主張與現(xiàn)代健康教育家的觀點是一致的。
來源:《中醫(yī)健康養(yǎng)生》雜志
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