醫(yī)學(xué)導(dǎo)師:知名養(yǎng)生專家、廣東省名中醫(yī)、廣東省中醫(yī)院副院長楊志敏教授
今日推薦
今天就給大家推薦一款適合冬天的,既積極溫暖身體,也不至于過于肥膩而導(dǎo)致難以消化的菜肴——“清湯白蘿卜燉羊肉”。
清湯白蘿卜燉羊肉
材料:
羊腩500克,白蘿卜1根,沙參15克,玉竹15克,食鹽適量。
做法:
(1) 羊肉洗凈切塊,冷水下鍋,燒開后撈出,用溫開水沖干凈去騷味備用。
(2) 白蘿卜洗凈去皮,切滾到塊備用。
(3) 鍋內(nèi)加入適量清水,把備好的材料放入鍋中,大火煮開后,轉(zhuǎn)中小火慢燜約2~3小時(shí),最后調(diào)味即可。
專家點(diǎn)評(píng):
常規(guī)的白蘿卜燉羊肉都是先燜好羊肉,再放白蘿卜,這樣口感會(huì)更爽。但白蘿卜需要小火慢燜才能避免破氣,所以選擇和羊肉一起燜煮,這樣更適合體虛人群食用。
我們都知道“當(dāng)歸生姜羊肉湯”這個(gè)經(jīng)典的補(bǔ)血暖身湯。但目前廣州雖然有冷空氣襲擊,可天氣還不算真正冷下來,所以這個(gè)時(shí)候用溫燥的當(dāng)歸,會(huì)有很多人出現(xiàn)“上火”的癥狀。
我們推薦在這個(gè)白蘿卜燉羊肉湯里,添加了一點(diǎn)沙參、玉竹來養(yǎng)陰潤燥,既達(dá)到既補(bǔ)且養(yǎng),又順氣不燥的作用。
小貼士:因?yàn)槁隣F,所以白蘿卜不能切太小塊,一定要大塊才有口感。
【來源:廣東省中醫(yī)院】
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankangzonghe/46897.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 掉頭發(fā)怎么治療
下一篇: 蛋白尿的治療